高蛋白饮食可以帮助训练者增长更多的肌肉和力量，这是已知且确定的事实，也几乎是每位健身人都知道，且奉行的事，然而当你跟身旁的亲朋好友聊起有关饮食的话题，你一定会发现，偶尔有人会自以为是的人对你说三道四提起疑问：
“你在喝蛋白粉?那可是伤肾的!!你不知道吗?”
“你吃那么多蛋白质，小心以后洗肾?”
那么，蛋白质吃下去到底会不会对身体造成负担?会不会造成肾的伤害呢?
蛋白质伤肾的说法
早在1931年，科学家就发现到饮食中的蛋白质会影响小狗肾脏的排泄功能，同样在人类身上也有研究指出，越多的蛋白质意味着肾脏要耗费更多精力来排泄代谢废物。
高蛋白饮食会增加肾脏的“肾丝球过滤率”，这是一个估计肾脏工作量的指标。
在一个大型研究中发现，原本肾脏功能就不大好的人，吃越多蛋白质会让她们的肾脏功能退化得越快。
1989年新英格兰医学期刊上的”MDRD study”也告诉我们低蛋白饮食能延缓肾脏功能的恶化。
举个例子来解释：如果你本来的肾脏战斗力只有60，可是它承受了80的压力，可能他会开始吃不消。
因此，蛋白质伤肾的说法开始广为流传。
但是，你的肾脏也不好吗?
“蛋白质伤肾”的这个说法有个大前提：它仅适用于肾脏本来就不好的人，但绝大部分的人，都不是肾脏病患。
事实上，过去的研究从未发现高蛋白饮食会损害”原本健康“的肾脏。
1999年的这篇报导指出，在六个月的时间内高蛋白饮食虽会让肾丝球过滤率上昇、肾脏体积增加，但没有迹象指出肾脏功能有受损。
学者曾找来一群健美先生做健康调查，发现尽管他们饮食中的蛋白质比建议摄取量高出两倍以上，他们的肾脏却并未受到伤害。
最后，2012年发表在美国肾脏科医学会期刊的研究指出，让肥胖的受试者采取高蛋白饮食法减重，两年后他们的肾脏功能与对照组完全一样，毫发未损。
虽说蛋白质摄取的确会加重肾脏的工作量，但对健康的肾脏来说，这样的加班工作是可以接受的。
总结：目前尚未有科学证据显示，高蛋白饮食会对健康者的肾脏产生不良影响，也就是说，对绝大部分人而言，高蛋白饮食应该是不伤肾的。
况且，在我们国人大部分都缺乏蛋白质的情况下，这样的担心也完全没必要。
但如果您有已知的肾脏疾病，或是身为肾脏疾病的高风险族群(糖尿病、高血压、肥胖)，那定期健康检查检测肾脏功能，绝对是必要的!在这些人身上，高蛋白饮食可能不利健康。
所以说大家尽管放心，高蛋白饮食是不会造成你肾脏的的伤害的。
另外告诉大家一个小秘密：其实在不用营养补充品(例如乳清蛋白)的情况下，超高蛋白饮食是很困难的，因为蛋白质的热量密度低(每克4大卡)，又能促进饱足感，延缓胃排空时间，而且还很贵，根本很难吃得多。
所以要用纯蛋白质来满足一天热量所需，是极度困难的。别再担心那块鸡胸肉的蛋白质会不会过量啦!
再好的东西也会物极必反!我们建议健身爱好者每天的蛋白质摄入量在体重(kg)的1.5-2倍左右就可以了!
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