晚餐决定身材，健身晚餐应该怎么吃？

经常有小伙伴发消息问：减肥能不能不吃晚餐？应该吃些什么？晚上要运动晚餐应该怎么安排？

那今天小编就来给大家说说

晚餐我们应该怎么吃

1、晚餐时间

一般晚餐尽量放在7点前。水在胃内停留10分钟即可消化，碳水化合物类食物需2小时以上，蛋白质和脂肪类食物相对较慢。

一日三餐多是混合饮食，因此胃肠排空时间大概4小时以上。

如果有运动安排，可以放在运动前或者运动后1小时左右。或者把晚餐分为两部分，运动前吃一部分，运动后吃一部分。

2、不能不吃晚餐

很多人在分享减肥经验的时候都会有一点：不吃晚餐！

没错，不管是谁，每天少吃一顿饭的热量，是会减掉点体重，但靠节食减掉的多数是水分，很容易反弹。

事实上，长期不吃晚饭挺伤身体的，容易破坏肠胃功能、影响内分泌，并且一点儿也不利于减肥。

不吃晚餐对身体的8大伤害

①容易低血糖

②降低抵抗力

③影响夜间睡眠

④伤害你的肠胃

⑤影响日间生活

⑥更容易发胖

⑦大脑细胞不可逆的死亡

......

3、烹饪方式

晚餐尽量以煮、凉拌、蒸、烤（无明火）为主，煎、炸、甜、咸食物最好不吃，或尽量少吃，避免摄入过多的脂肪和能量。

4、食材选择

①选择高纤维低GI的碳水

由于晚餐的时间间隔第二天早餐的时间将近12小时，选择高纤维的食物，可以帮助消化，降低胃肠负担。

选择低GI的食物，可以缓释能量，是身体始终不会处于饥饿的状态。比如：粗粮、薯类、豆类等食物。

主食的量不宜太多，应为全天碳水总摄入量的1/4，具体根据自己的情况来安排。

②选择优质蛋白

可以选择3个左右的蛋白，或者是100g~150g的鸡胸肉、牛肉或者海鲜等。

尽量选择高蛋白低脂肪的富含锌和精氨酸的食物（牛肉或者海鲜），这样有利于夜晚睡眠时肌肉的恢复。

③选择合理的脂肪

晚餐中也应该摄入脂肪，但要注意脂肪种类的选择和摄入量的控制。

主要以不饱和脂肪酸为主。比如橄榄油、亚麻籽油、牛油果，可以在凉拌菜或者沙拉中加入。

这里不建议食用坚果，坚果尽量放在加餐，或者早餐中食用。

④新鲜蔬菜不能少

蔬菜能够为我们提供主维生素，而且还含有许多特殊的微量元素，比如抗氧化剂，膳食纤维，矿物质等，这些都是我们人体生长的必需营养素。

所以在晚餐中，摄入新鲜蔬菜200g左右是十分必要的。

⑤不要吃含糖量高的食物

除了常见含糖高的食物，含糖高的水果也要注意，应该尽量放在早上和上午吃。

比如：荔枝、龙眼、芒果、葡萄、榴莲......

5、适当补充水分

很多人怕水肿或者晚上起夜，晚上不敢喝水。其实晚上适量补充水分，既不会引起泌尿系统的负担，使身体过度兴奋，也不至于让身体处在缺水状态。

在没有大量运动的情况下，晚餐中的水控制在500ml左右。可以一杯果蔬汁，也可以一碗杂粮粥，也可以一杯牛奶或豆浆。

最重要的一点

千万要注意

不要吃宵夜

相关推荐

晚餐决定你的体重和寿命！那晚上运动完饿了该怎么吃？

总说早餐很重要

其实晚餐同样重要。

科学研究表明

大部分的疾病发生原因之一

就是不良的晚餐习惯

今天来告诉大家

不良的晚餐习惯会诱发哪些疾病

肥胖

晚餐吃的过多或者过于丰盛，再加上晚上的消耗一半比较小，剩余热量在体内转化为脂肪储存起来，久而久之，就会形成肥胖。

很多人晚餐吃的太多，导致早上不饿，不吃早餐，晚餐又大吃一顿，慢慢形成恶性循环，最终导致越来越胖。

糖尿病

晚餐长期处于过饱的状态，刺激胰岛素的大量分泌，导致胰岛负担加重，胰岛功能逐渐减退，胰岛素分泌能力下降，进而诱发糖尿病。

当然，肥胖也是糖尿病最主要的环境因素。

脂肪肝

如果晚餐以高蛋白、高油脂、高热量的食物为主，会刺激肝脏制造低密度和极低密度的脂蛋白，导致高血脂，也极易形成脂肪肝。

肠癌

晚餐如果吃的过饱，蛋白质食物无法完全被消化，反而还会在肠道细菌中的作用下，产生有毒物质，再加上晚餐过后的运动量很小，如果很快进入睡眠状态，肠道蠕动减缓，则延长了有毒物质在肠道中的停留时间，从而增加了患肠癌的风险。

尿道结石

人体的排钙峰值在进餐后的4~5小时，如果晚餐吃的太晚，当排钙峰值到来时已经进入睡眠状态，尿液不能及时排出体外，导致尿液中的钙不断增加，长时间沉积下来形成结晶体，最终形成尿道结石。

高血压

晚餐若肉食居多，加上活动量小，血流速度减缓，大量的血脂就会堆积在血管壁上，引起小动脉的收缩，使得外周血管阻力增加，容易导致血压突然升高。

其它心血管疾病

如果晚餐以高蛋白、高油脂、高热量的食物为主，引起血液内胆固醇的增加，导致胆固醇堆积在动脉血管壁内，易诱发冠心病及动脉粥样硬化。

晚餐过饱或者过晚，都能增加心血管疾病的患病风险。

胰腺炎

如果晚餐暴饮暴食，再加上喝酒的话，很容易导致急性胰腺炎的发生，严重的甚至会休克或猝死。

老年痴呆症

很难想象晚餐能和老年痴呆有联系吧，但事实就是如此。

晚餐吃的太饱或者太晚，睡眠时胃肠、肝、胆、胰腺等器官仍然在正常运作，使脑部得不到充足的休息，长时间的供血不足，会影响脑细胞的正常代谢，加速大脑的衰退。

研究表明，青壮年时期长期晚餐过饱或太晚，在老年后有比正常人多20%的概率患老年痴呆症。

神经衰弱

晚餐进食太多，导致胃肠等器官的不断运作，大脑处于兴奋状态，容易造成失眠、多梦，长此以往，易引发神经衰弱等疾病。

晚餐应该怎么吃？吃什么？

根据中国营养膳食指南，早、中、晚三餐摄入比例控制在3:4:3。下面的5条健康晚餐建议，让你的晚餐吃得更健康。

①晚餐推荐在下午6~8点间吃

保持规律的饮食时间，即使加班不能保证每顿都按时吃饭，也最好在此时间内吃些健康零食、坚果，喝杯牛奶补充营养和体力。

②：晚餐要查漏补缺

吃晚餐前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺的营养都补上。

比如，没吃足500g蔬菜，晚餐就可以吃一大盘青菜；如果前两顿没吃粗粮，晚上可以来碗杂粮粥；如果没补充蛋白质，晚上加个豆腐或蛋类...补足前两顿缺了的食物，晚餐才能为全天营养找到平衡。

③：吃饭时一心一意

边吃饭边看视频、边吃饭边说话，这样最影响消化了。边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不烂，必然会增加胃的负担。

④：晚餐要注意粗细搭配

很多人知道晚饭要吃得清淡一些，但清淡不是不能吃肉，而是不能太浓汁厚味，适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以，注重粗细搭配，多吃些蔬菜和粗粮，少吃肥肉，从而增加胃肠动力，有助消化。

⑤：在外应酬时管住嘴

在外应酬更要把握好自己的饭量。在国外，越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭，这不仅有利于维系家人的感情，更对健康有利，值得提倡。

晚上运动完，饿了怎么办？

很多人要么吃，要么不吃

不吃的话肚子饿的睡不着觉

吃的话又怕罪恶

这里建议还是吃为好

因为进食实际上是个储存能量的过程

一旦我们削减了饮食摄入

身体会为了保持机体能量的充足

降低身体的基础代谢能力

而且在饿肚子的情况下

你会感到无精打采、注意力不集中

全身没有力气等等

这不是我们想要的结果

吃什么

①：苹果

一个中等大小苹果

热量大约80卡路里

低热量还补充膳食纤维

减缓消化速度

帮助控制血糖和胆固醇

②：黄瓜

黄瓜热量低、含水量高

所含的丙醇二酸

可抑制糖类物质转变为脂肪

丰富的维生素E有抗衰老的作用

黄瓜酶有很强的生物活性

可促进新陈代谢

有润肤、舒缓功效

③：燕麦

低糖、高纤、顶饱

燕麦中的β-葡聚糖

可减缓血液中葡萄糖含量的增加

预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病

④：蛋白

一个鸡蛋只有75卡路里

吸收率高，好消化

蛋黄的热量相对较高

可以选择只吃蛋白

以上推荐的食物

都是生活中普通常见的

小伙伴们下次运动完饿了

就准备起来吧

晚餐尽量别吃这些东西

晚餐尽量别吃这些东西

高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有必然的联系。不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，加上运动量不足，难免会为日后的身体健康埋下定时炸弹。>>晚餐太晚当心结石晚上6点左右吃饭最好晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。

首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐你的三大不良晚餐习惯其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。第三，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。你的晚餐隐患多吗？用脑过多晚餐更要吃好最新调查表明，慢性疲劳往往伴有营养失衡和慢性病史。中年人因长期工作劳累过度，营养失衡。这类人群往往缺乏锻炼，疲劳得不到及时缓解，于是积劳成疾，英年早逝多由此而来。其实，只要注意饮食搭配，也可以补充身体的营养。长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。有调查显示，90％的肥胖者都因晚餐吃得太好患者都有类似经历，运动少，晚餐吃得多晚餐太棒身体变胖

瑜伽晚餐 健康饮食

晚餐不过晚

瑜伽饮食观认为瑜伽人睡前2个小时最好不要吃东西，因而晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。据测定，人体排尿高峰一般在进食后4至5小时，如果晚餐太晚，比如到晚上八九点钟才进食，排尿高峰便在凌晨零点以后，此时入睡得正香，高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚、形成结石。因此，除多饮水外，应尽早进晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。

晚餐不宜过饱

中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饮，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。

中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素β细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进大肠癌的发生。

晚餐宜素食

医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。

患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于火上浇油。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会诱发动脉硬化和冠心病。

晚餐不过甜

晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性，现代生物医学研究证实：在一天24小时不同的阶段中，会有不同的改变。原则上，物质代谢的活性，随着阳光强弱的变化而改变;身体方面则受休息或活动状态的强烈影响。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪，由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动，就可抑制血液中中性脂肪浓度长高。而摄取白糖后立刻休息，结果则相反，久而久之会令人发胖。

减脂晚餐食谱，适合运动前吃

夏天做饭

只有一个字

“热”

做完胃口全无

但是我们健身的人是有原则的

才不吃外卖呢

这时候一份简单快捷的料理

显得特别重要

今天要分享的清爽减脂餐

来自@叶璟

特别是适合晚餐

可以在短时间内

流出汗之前

做出一份营养满分的低卡晚餐

1

碳水：南瓜、香蕉

蛋白质：鸡胸肉

纤维：小番茄、黄瓜、紫甘蓝

嘿嘿，香蕉虽然是水果，但也富含碳水化合物，一碗蒸好的大米饭，每100g碳水含量25g左右，热量110大卡。一根成熟的香蕉，每100g碳水含量21g，热量95大卡。

香蕉可以作为主食，但是不能完全作为主食，香蕉的糖分不低，消化吸收起来毫不费劲。它会迅速通过肠道进入血液，导致血糖迅速升高，造成胰岛素的压力，并不适合作为主要的碳水来源。

南瓜低糖低热量，通常被当成蔬菜吃，其实减脂期间，偶尔可以用来代替米饭。

而鸡胸肉如何煎得又嫩有多汁？参考这篇哈！

如何做出鲜嫩多汁的鸡胸肉？这个动作是关键！

2

碳水：玉米

蛋白质：鸡蛋

纤维：黄瓜、小番茄、紫甘蓝、蓝莓

玉米粒可以提前剥好冷冻，或者直接买超市的冷冻玉米粒。不要恐惧冷冻食品，只要没有额外的添加物，营养价值也与新鲜玉米相当，食用起来相当快捷方便。

煮玉米的同时煮个鸡蛋，切点可以生吃的菜，拌一下低卡低脂的油醋汁，十分钟内就可以搞定清爽个的减脂晚餐啦。

3

碳水：紫薯、玉米

蛋白质：鸡蛋

纤维：西蓝花、苹果、红萝卜、黄瓜、紫甘蓝、蓝莓

喜欢吃沙拉的，在冰箱常备一些可以生吃的蔬菜非常重要，也特别适合夏天吃。黄瓜、西红柿、紫甘蓝、生菜、苦苣、白萝卜、红萝卜、芹菜、洋葱等。

温馨提醒：一定要洗干净哦！

像是西蓝花这种适合简单水煮的蔬菜，也很推荐~

4

碳水：紫薯、香蕉

蛋白质：龙利鱼

纤维：西蓝花、小番茄、蓝莓、紫甘蓝

龙利鱼肉非常嫩，没有刺，也没有腥味，关键是好吃，热量低！加一点盐和黑胡椒简单煎一下就好了，建议用不粘锅哦，刷一层油就行了。

5

碳水：全麦面包、玉米

蛋白质：鸡蛋

纤维：西蓝花、紫甘蓝、生菜

最懒的时候，来两片全麦面包吧，再煮个蛋，切点菜，没有比这个更简单的晚餐了，厉害的地方就在于又简单，营养又全面！

6

碳水：荞麦面

蛋白质：鸡胸肉

纤维：西蓝花、红萝卜、黄瓜、紫甘蓝

减肥期间想吃面，强推荞麦面。荞麦属于是粗粮，本身热量就不高，而且是富含膳食纤维，用荞麦面做成的荞麦面条，热量自然也不会高，而且饱腹感极强。

作为面，蛋白质含量高达11%—13%，要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍，可以说是非常优秀了。

加盐水煮荞麦面，沥干水分和蔬菜、油醋汁拌均匀即可，其实煮成汤面应该也很好次！

7

快手晚餐，比较难的部分应该是蛋白质，总不能天天吃水煮蛋。有空的时候可以准备一些牛肉丸、鸡肉丸冷冻，需要的时候微波一下、烤一下、蒸一下、或者煎一下就好了！冷冻牛排也不错哟~

说到最后，还要附上减脂沙拉必备的油醋汁。

自制油醋汁的做法：橄榄油（或核桃油、亚麻籽油、牛油果油、葡萄籽油）＋苹果醋（或柠檬汁）＋蜂蜜＋盐（或生抽）＋蒜泥＋黑胡椒，装到瓶子里，摇到乳化即可，比例按自己口味调。

如果你的健身时间是安排在晚餐后

那一份七八分饱的晚餐最适合你

休息一个小时差不多就可以运动啦

运动完可以再适量补充一点小食

晚餐前空腹健身运动效果好

要减肥，就必须有减肥的方法。于是，药物减肥、食疗减肥、按摩减肥以及运动减肥等等，也就纷纷应运而生了。这里谈谈运动减肥。

各种运动对人体健康状况会产生不同的效果，有些运动的确可起到减肥作用。但是，假如您认为只要参加运动就一定可以减肥的话，那就大错特错了。就运动量而言，不同运动方法、不同时间、不同强度，它们所消耗热量和脂肪都各不相同。比如，进行中等强度的运动，在30分钟之内消耗的热量中有35%来自脂肪；40分钟则上升到40%以上来自脂肪。此后，随着时间的延长，消耗的脂肪越来越多，一个小时的慢跑所消耗的热量，有大约48%来自脂肪。

然而，我们以100米赛跑的速度进行运动，像国际比赛那样较为激烈的赛事活动，其消耗的热量几乎全部来自糖类和蛋白质，而不能消耗半点脂肪。因此，这对于减肥（消耗多余脂肪），根本无法起到丝毫作用。

又比如，我们在清晨做不足20分钟的短时间运动，所消耗热量大致来自肌肉中的蛋白质和糖类。所以，这时运动同样不能达到减肥的效果。

但如果晚餐前进行空腹运动，比如，快速散步或慢跑运动，这时所消耗的热量则绝大部分来自于脂肪。所以说，要想通过运动来达到减肥的目的，不但要把握适当的运动量，而且要掌握运动的时间，“时间”很关键！盲目地进行“运动减肥”，可能劳而无功一事无成。

瘦身，要先从晚餐开始

导读：晚上尽量不要吃水果，甜点，油炸食品，尽量不要喝酒。很多人习惯晚餐喝点酒，其实这种习惯容易发胖还不利健康。过多的究竟在夜间会阻碍新陈代谢，胃得不到休息，还会导致睡眠不好。

说到减肥，抛开运动不说，从饮食上我觉得最重要的莫过于晚餐，就是从养生来说，晚餐也是非常的重要。但晚餐总是很难控制，这不是个人的问题，而是几乎所有人的饮食习惯乃至工作因素造成的。

早餐很多人都是应付一口或者是干脆不吃匆忙的上班、上学，午餐大都在外享用，只有晚餐可以稳稳当当的吃一顿，可以一家人在一起快乐的享用，而就是这一餐的享用导致很多人肥胖的重要原因之一。国外我没呆过，不知道其饮食习惯，呵呵，但我想国内大多数人都是如此，做几个好菜，也许有鱼有肉，有汤等等。。也许你们会说这些都是有营养的食物啊。是的，没错，这很营养，只是要分在什么时候享用，如何的合理安排其食用时间，食用量，且要根据个人的情况是否要在晚餐也需要补充这些。

如果你需要减肥的话，如果你血脂高的话，那么这些就不适合，而且晚餐吃的太多如果还来不及消化就睡觉，那么也会造成胃肠的负担，让本应休息的身体继续运作，对身体有伤无补，极易带来健康隐患，其危害是不容忽视的。。那么既减肥又养生的晚餐究竟该如何吃呢？

首先，晚餐不宜太油腻

晚餐应少吃且清淡。因为人体内的各种生理功能，代谢变化都有其内在的生理节奏，也可以说是调节好的。到了晚上，血液中的胰岛素含量就上升到了高峰，而胰岛素可使血脂转化为脂肪，太油腻的晚餐会使人日益肥胖。晚餐油腻还会造成血脂量升高，因为人在睡眠时血流速度缓慢，大量血脂沉积在血管壁上，势必会造成动脉粥样硬化，引起高血脂，高血压，冠心病等。

说到减肥，抛开运动不说，从饮食上我觉得最重要的莫过于晚餐，就是从养生来说，晚餐也是非常的重要。但晚餐总是很难控制，这不是个人的问题，而是几乎所有人的饮食习惯乃至工作因素造成的。

二、晚餐不宜过晚。

晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点，如果超过8点我建议吃完饭最好出去活动活动，可以去散散步，走一会后适量的做些运动，帮助消耗些脂肪，加快点食物的消化速度。另外8点之后，也就是临睡前3～4个小时不要进食，饮水除外，如容易水肿或者减肥的朋友我建议水也不要喝，因为清淡的饮食不会让你口渴，饮水量完全可以在白天和晚饭前补充。之所有要求3、4个小时不吃东西，目的是让食物可以充分的消化，避免有残渣滞留过多而导致肥胖。

三、晚餐应吃什么

晚餐应选择些容易消化的并含膳食纤维，碳水化合物多的食物。如陈醋菠菜，既增加了丰富维生素和矿物质有可以提供膳食纤维；主食上我们可以选择些煮的很软的杂粮粥，玉米发糕，荞麦苗条等，适当的选择些粗粮不仅对减肥有利，还有助于帮你控制食欲，减少饥饿感，另外也可帮助降血脂，降血压；也可以少量吃一些鱼类，鱼类的热量不高，蛋白质很高，补充营养，又不会过多的摄入脂肪，蒸煮的方式为佳。

说到减肥，抛开运动不说，从饮食上我觉得最重要的莫过于晚餐，就是从养生来说，晚餐也是非常的重要。但晚餐总是很难控制，这不是个人的问题，而是几乎所有人的饮食习惯乃至工作因素造成的。

四、不宜吃那些食物

晚上尽量不要吃水果，甜点，油炸食品，尽量不要喝酒。很多人习惯晚餐喝点酒，其实这种习惯容易发胖还不利健康。过多的究竟在夜间会阻碍新陈代谢，胃得不到休息，还会导致睡眠不好。

营养师小贴士：

-----晚餐需要特别注意的是，不宜食用含钙高的食物，比如虾皮，带骨的小鱼，以免引发尿道结石。

-----长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。在这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐、200克左右的陈醋菠菜，一个玉米面小发糕，一小晚紫菜汤，不要虾皮，可加一个鸡蛋，也可以换做紫米粥。

领先的女性生活分享门户健康·减肥

冬天五种食物当晚餐能减肥

豆类

豆类能让你觉得更饱。最新研究显示，豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。维克森林大学的学者指出，每天摄入10克可溶性纤维，内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃。

#hzh_bj { display: none; }

红辣椒

新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢，从而减少脂肪累积。专家建议，晚上吃红辣椒要适可而止，以免影响睡眠。

凉拌绿叶菜

多吃绿叶菜，尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。宾夕法尼亚州立大学的研究显示，每餐的第一道菜吃沙拉，能帮助你少吸收12%的能量。

醋

亚利桑那州立大学营养系主任介绍，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐摄入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200~275千卡。

粗粮

粗粮有丰富的膳食纤维。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗浓稠的八宝杂粮粥，减肥又营养。

晚餐前空腹运动 轻松加倍减肥

各种运动对人体健康状况会产生不同的效果，有些运动的确可起到减肥作用。但是，假如您认为只要参加运动就一定可以减肥的话，那就大错特错了。就运动量而言，不同运动方法、不同时间、不同强度，它们所消耗热量和脂肪都各不相同。

比如，进行中等强度的运动，在30分钟之内消耗的热量中有35%来自脂肪;40分钟则上升到40%以上来自脂肪。此后，随着时间的延长，消耗的脂肪越来越多，一个小时的慢跑所消耗的热量，有大约48%来自脂肪。

然而，我们以100米赛跑的速度进行运动，像国际比赛那样较为激烈的赛事活动，其消耗的热量几乎全部来自糖类和蛋白质，而不能消耗半点脂肪。因此，这对于减肥(消耗多余脂肪)，根本无法起到丝毫作用。

又比如，我们在清晨做不足20分钟的短时间运动，所消耗热量大致来自肌肉中的蛋白质和糖类。所以，这时运动同样不能达到减肥的效果。

但如果晚餐前进行空腹运动，比如，快速散步或慢跑运动，这时所消耗的热量则绝大部分来自于脂肪。所以说，要想通过运动来达到减肥的目的，不但要把握适当的运动量，而且要掌握运动的时间，“时间”很关键!盲目地进行“运动减肥”，可能劳而无功一事无成。

晚餐后锻炼，降糖又降脂

2型糖尿病患者患上心脑血管疾病(如中风和心脏病)的风险比常人高很多，因此体育锻炼对他们来说很有必要。但到底什么时候运动效果最好，以前缺乏证据。日前，美国密苏里大学营养和运动生理学系的学者通过研究发现：2型糖尿病患者晚餐后进行体育锻炼，能更有效地降低罹患心脑血管病的风险。

研究者选取了13名伴有肥胖症的2型糖尿病患者，第一次测试中，他们在晚餐前进行力量运动(包括小腿屈伸、坐姿提踵和卷腹等);随后的测试中，他们在晚餐后进行了力量锻炼。所有人食用的晚餐中均含有适量的碳水化合物。结果显示，晚餐前锻炼只能使血糖下降，晚餐后锻炼者其血糖和血脂都降低了，但该效应只是暂时的，未延续到第二天。

发表在《应用生理学杂志》上的这项研究成果对于那些每天都锻炼，但效果不佳的糖尿病患者特别有帮助。这项研究成果表明，不仅锻炼的强度和持续时间会对糖尿病病情产生影响，安排在什么时间进行也同样重要。晚餐后的力量训练对调节血糖和血脂水平效果更好，值得提倡。▲

晚餐太棒 身体会变胖

早餐不能不吃，这点连小学生也知道的常识，偏偏有些大人不能遵守，认为一日三餐少吃一餐可以减肥。其实，不吃早餐不但阻碍营养吸收、影响精神状态，由于能量吸收减少，还会令身体机能自动调节消耗能量的速度，反而达不到减肥的目的。再加上早餐不吃，午餐就会吃得过快过多，更易发胖。等到辛苦了一天下了班，一般人自然会将晚餐弄得很丰盛，肉、蛋、鱼纷纷上桌，猛吃一顿。却不知，晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，一般晚上活动又少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，便会逐渐使人发胖。有的人以为只要多吃菜，少吃主食，就不会发胖，然而，令人胖起来的并非是主食，正是那些丰盛的菜肴。要知道，50克油脂能产生500大卡热能，需要不停地走楼梯30分钟才能消耗，消化不了就会转化成脂肪堆积起来。

很多人晚餐以后就直接入睡，是产生脂肪堆积造成肥胖的重要原因。晚餐过好导致的另一个恶果是，晚餐若过多进食肉类，还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人患高血压和冠心病。肥胖可诱发30多种并发症，如糖尿病、高血脂症、脑血管障碍、心绞痛及心肌梗塞等，并且，因肥胖而患上脂肪肝的人群越来越多，这一老年人疾病也因肥胖而悄悄瞄上了中青年的上班族。

因此，人们一定不能只把肥胖当成是简单的“面子问题”。孙大夫认为，要治肥胖，必须从改变生活方式及纠正饮食入手，晚餐吃得少些，餐后尽量走走，增加些运动，才能避免肥胖病的发生。另有实验证明，限制晚餐食量除了避免发胖，还能减少许多中老年常见病的发生率，如糖尿病、高血压、白内障、肾功能衰弱、免疫系统和胃肠道癌症等。

另有专家提出，如果人们能够维持理想的体重，则冠心病、心力衰竭、脑血管等意外死亡率可比目前减少20%左右。看来，为了健康，我们大家还是应记着那句老话：“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。”

晚餐吃什么减肥又健康?

晚上吃太多就会长胖，那晚餐吃什么减肥又健康?

1、粗粮

粗粮有丰富的膳食纤维。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗浓稠的八宝杂粮粥，减肥又营养。

2、凉拌绿叶菜

多吃绿叶菜，尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。研究显示，每餐的第一道菜吃沙拉，能帮助你少吃12%的能量。

3、红辣椒

新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢，从而减少脂肪累积。专家建议，晚上吃红辣椒要适可而止，以免影响睡眠。

4、醋

专家介绍，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐摄入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200~275千卡。

5、豆类

豆类能让你觉得更饱。最新研究显示，豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。专家指出，每天摄入10克可溶性纤维，内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃。

性格竟会决定身材？

子曾经曰过，性格决定命运，包括我们的身材。这可不是在开玩笑，虽然所有人胖起来终归是因为热量摄入过多，但不同性格的人行为模式相近，发胖的过程也非常相似。因此，在制定减肥计划的时候，看性格“下菜”绝对是减少错误尝试的好方法。这次，我们归纳了最常见到的8种性格类型，并给予相应的减肥建议，助你一次达标，瘦到理想体型。

性格减肥指南1：乐于奉献型

这类人在生活中常被称为“好好先生”或“好好小姐”，他们总是为别人着想，希望别人快乐，尽全力去帮助他人哪怕自己的事情难以收场。研究发现，这样的美德往往会导致错误的食物选择，让减肥计划总被打断。

减肥意见：

很多时候，我们都觉得自我中心不是一种好性格。但对减肥这件事来说，建议好好小姐们做个“自私”的人。坚持自己的减肥计划和食物选择，不要感到愧疚或压力。这种性格的减重族也更适合细节详尽的减肥计划。

性格减肥指南2：乐观外向型

乐观外向的人有一个共同点，对聚会这类群体娱乐活动无法抗拒，总在肆意享受美食带来的快乐后，才意识到高卡路里和高脂肪的对体重的负影响。别急着苛责自己意志不坚，这是因为乐观的人反而容易把压力和不快压抑在心里，直到承受不住才会大爆发。这个过程中，处理感性思维的大脑深处和更理性的前额叶皮层间相互较量。当前额叶皮层获胜时，乐观型减重族就会表现得更理性健康。关键在于，在聚会场所，乐观型减重族的前额叶皮层屡战屡败，大大影响了他们的减肥计划。

减肥意见：

学会释放压力。日常生活中，及时释放自己的压力，别时时考验前额叶皮层的战斗力。

减肥计划中设定“Party日”。情绪宜疏不宜堵，与其为了减肥对聚会严防死守，不如直接安排好频率适当的聚会活动。此时，有两个选择。一是将美食从聚会中抽离开，让自己习惯通过别的娱乐方式享受聚会的快乐。二是将聚会中过多摄入的热量，分摊到日常生活中，没准能给减肥行动带来新的动力。

性格减肥指南3：内向型

这类型的人通常与冲动型相反，他们通常更加深沉，善于思考，遇到美食也相对克制。看起来，这类型的人应该不会担心肥胖问题才对。其实，内向型的人往往会高估自己的克制能力，虽然在心里有过考虑估量，但在面对美食的时候，他们会吃下比自己想象中更多的分量。另外，内向型的人大多好静，对运动不太热衷，这也是导致他们肥胖的重要因素。

减肥意见：

计算每天进食热量。内向型的减重族总是更相信眼见为实，因此随时查询食物热量、记录用餐情况，能让他们对自身热量的摄入情况有清楚的认识。一旦超标，他们就会自然停筷，拒绝过食。

定期运动，提升代谢。对没有运动习惯的内向型减重族来说，每次30分钟，每周3次左右的轻度中度运动就能改善他们的体质，大大促进代谢循环，加速减重进度。如快走、慢跑、瑜伽等有氧项目都很适合他们。

性格减肥指南4：情绪反复型

这类型的人情绪起伏大，可能前一秒还很开心，下一秒就变伤感。他们容易受情绪波动的影响，其中不少人会选择吃作为发泄途径。心情平静时还能用理性控制自己的行为，一旦激动起来，发誓一定要瘦的宣言立马被抛到脑后，吃下各种高热量食物，暴饮暴食。

减肥意见：

减肥先练情商。性格起伏大不一定是坏事，至少情绪能得到抒发。但如果真想减肥，学会自控很有必要。试着跟对自己有影响力且理智的朋友呆在一起，及时舒缓情绪，保持足够的理智坚持减肥计划。

以动替吃。或者选择更“治本”的方法，将发泄的渠道从吃变为动。让情绪越跌宕吃得越多的死循环，变成情绪越起伏动得越多的良性循环。如此一来，根本不用担心自己瘦不下来。

性格减肥指南5：严谨可靠型

这一类型的减重族乍看之下不会有太多的减重问题。他们从来都循规蹈矩，认真谨慎，对减肥计划的执行也更加严格。可事实上，严谨型的减重族很容易陷入过分关注细节的误区中，累积过多压力。比如，前期他们会制定一份事无巨细，具体到外食要到哪一家店去吃的食谱。而如果有任何突发情况将他们的计划打乱，心底的焦躁感会让他们对已经拟定好的减肥计划产生不信任感——“我吃了超过计划的热量，减肥还能成功吗”，甚至因此放弃减肥。

减肥意见：

学会控制总量，放宽细节。对此类型的减重族来说，一份设定每日进食总量、相关饮食技巧的减肥饮食计划效果更好。太详细的食谱会让他们迷失在细枝末节中，累积焦虑感。

制定以运动为主的减肥计划。饮食减肥自由度较高，运动减肥就比较严谨，特别在初期阶段，严格执行设定好的运动计划并坚持下去，才能看到相应的效果。这种节奏特别适合性格严谨的人群。但要注意运动减肥计划的制定一定要科学，避免造成运动伤害。

性格减肥指南6：冲动型

性格冲动似乎不是一件好事，大多数人都觉得这类人容易饮食失控，减肥更加艰难。这类型的减重族也很清楚自己的性格问题，总觉得减肥不成功都怪自己嘴馋，甚至因此选择更严苛的饮食控制方法，强行压抑自己的性格反射。可惜，绝大部分的冲动型减重族在一段时间的压抑后，很快就会达到情绪临界点，最后大爆发，宣告饮食控制失败。

减肥意见：

想吃就吃，迅速降低食欲。对冲动型减重族来说，想吃的时候象征性的吃一点，就能有效降低食欲。因为在饮食控制的过程中，很多情况下的“想吃”并不是因为身体饥饿，只是嘴馋罢了。此时，及时满足大脑的需求，理智就会迅速回笼。

拒绝囤积食物，记录饮食情况。当然，想吃就吃还能瘦的关键是控制总摄入量。为了避免出现减成大胖子的悲剧，冲动型减重族千万不要囤积食物。饿了直接去买，在购买的过程中，进食冲动就会大大削弱。同时，详细记录每一餐、每一天的饮食情况，就能清楚的了解到身体已经摄入足够热量，在心里产生安慰感和警惕感——“今天已经吃了那么多！”

性格减肥指南7：自律型

自律型的人自我要求很高，脑筋里一根弦绷得紧紧的，不能轻易接受自己犯错。一旦出错，他们常会陷入自我厌恶的情绪里，进而投入到过度饮食的状态中。当意识到自己过食之后，负面情绪还会继续增加，形成不良循环。这样的性格特质，导致他们很难成功减肥，就算瘦下来也很难长时间维持理想体重。

减肥意见：

降低标准。首先，自律型的减重族要学会及时释放生活中的负面情绪，接受生活中的“不完美”。

学会平衡。提前准备好减肥应急方案，一旦情绪失控，出现暴食现象，可以马上调节之后的饮食运动计划，比如短时间内降低热量摄入加强运动量，以平衡暴食带来的热量超支。这种应急方案，能极大缓解自律型减重族的懊悔情绪，挽救濒临失败的减肥计划。

性格减肥指南8：随和型

一般情况下，随和型的人比性格敏感的人更容易瘦下来。因为他们善于疏解压力，情绪稳定，能将减肥计划贯彻到底。但在某些情况下，随和型的人也会产生压力，导致自身抵制诱惑的能力下降，最终破戒。比如说减肥中的减重族这一餐计划好要多吃素食，但恰好赶上聚会，大家都点想点肉食，此时随和型减重族要不就会妥协，因此打乱减肥计划;要不就会因为别人可能的失望产生压迫感，增加对减肥的抵触情绪。

减肥意见：

对自己也随和一些，学会宽慰自身情绪。对随和型减重族来说，与朋友或志同道合的人结伴进行减肥更有效。随和型减重族彼此间能相互督促、鼓励，形成良性循环。

学会判断个人性格

了解了8种常见性格的不同减肥建议后，还有一个问题很关键。都说当局者迷，我们该如何判断自己是属于哪种性格？

寻求医生帮助，在专业人士的指导下进行科学的性格分析。

咨询朋友中观察能力强的小伙伴，多征集几个人的意见。

每个人的性格都是多面的，如果有几项性格特征同时出现，选择其中表现最明显的2-3种性格。