锻炼肌肉应该多吃的5种食物

随着时尚的潮流，许多男性朋友喜欢到健身房里去锻炼身体，通过科学的健身器材和专业老师的点拨以达到强壮的体形，但是合理的饮食会对我们会让我们锻炼肌肉的效果达到事半功倍的效果，锻炼肌肉过程中需要补充大量身体必须的营养物质。

1、牛肝

它含有的肌酸能够促进肌肉生长;肉毒碱促进雄性激素的分泌与脂肪代谢;B族维生素参与能量代谢;铁增强了肌红蛋白的生成。牛肝比牛肉含有更少的脂肪与热量，且没有碳水化合物。

2、白面包

对于追求肌肉体积的健身爱好者来说，白面包中的营养能够被快速消耗吸收。在训练前后摄入快速消耗碳水化合物能防止肌肉被分解，尤其是当它与蛋白质同时摄入的时候，几片白面包与无脂奶酪同吃可以创造一个有利于肌肉生长的内环境。

3、海藻

它是胖男人的减肥食物。海藻中的海藻酸实际上是包裹着钾、钙、镁等金属离子的混合物。海藻酸有一特性，在酸性环境里，会与钾、钙、镁等金属离子分离，在碱性环境中，又与金属离子结合。另外，海藻酸还能降低人体内的胆固醇。海藻酸进入消化系统后，其胶质会包裹部分胆固醇，使这部分胆固醇无法被吸收。

4、木瓜

它富含的钾能够提高肌肉的收缩能力。木瓜酶对蛋白质的消化有促进作用，能够改善蛋白质的吸收、存留与肌肉生长。

5、洋葱

它能对抗由于大强度训练产生的有害自由基。太多的自由基会引起肌肉炎症，使肌肉中的营养物质流失。当洋葱与其他促进肌肉生长的营养物质一起摄入时会提高肌肉的营养吸收量。

这些食物都会有助于肌肉的生长，在锻炼肌肉完了应适当的补充一些这些食物，有助于你迅速的变成肌肉男。

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多吃这5种高纤食物-饱腹又瘦身

你是不是还认为减肥就等于饿肚子？那可就大错特错了哦。只要选对食物，不用节食也是可以轻松瘦下来的。今天小编推荐给大家5种高纤维食物，让你吃得饱还能轻松甩开脂肪。

高纤食物一、燕麦

肥功效：燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，让你的身体变得更加轻盈。吃燕麦还能减少饥饿感，有效控制热量的摄取，从而减轻体重。而且，还能改善你的便秘烦恼。燕麦不仅营养丰富，又能排毒瘦身，这种一举两得的方法你怎么可以错过呢?

下面小编就教你做一道燕麦减肥食谱燕麦大枣粥。

所需材料：大米、糯米、燕麦片、大枣。

做法：

1.将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。

2.水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。

3.用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

4.顺着一个方向搅拌，可以让粥粒粒饱满，粒粒酥稠。

5.改文火后约10分钟时点入少许色拉油即可。

高纤食物二、红薯

减肥功效：研究发现，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，大概为大米的三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品。而且红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，多吃也不怕发胖。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内膨胀之后会增加你的饱腹感。由于纤维无法被消化吸收，会刺激肠道，增强蠕动，达到通便排毒的效果，让你的小腹恢复平坦。

下面小编就教你做一道红薯减肥食谱红薯芝士浓汤。

所需材料：红薯300克、芝士50克、牛奶500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片。

做法：

2.加入芝士、牛奶一起煮沸;边加热边搅动，最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。

高纤食物三、西芹

减肥功效：西芹多种维生素以及大量粗纤维，能够加快血液循环，促进消化吸收，清肠通便，从而让体重减轻。另外，西芹还含有大量的钾元素，能够减少身体的水分积聚，减轻水肿现象，让你看起来更瘦哦。

下面小编就教你做一道西芹减肥食谱西芹百合炒虾仁。

所需材料：鲜虾、百合、西芹、胡萝卜、蒜茸、盐、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉。

做法：

1.虾剥壳去肠线，洗净后吸干水份，加入干淀粉、蛋清、盐用手抓匀后入冰箱腌20分钟。

2.萝卜、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗净。

3.萝卜、西芹、百合飞水，捞干，烧热油，将虾仁过油。

4.锅放油烧热，倒入蒜茸炒出香味，加入虾仁和胡萝卜，西芹及百合快速翻炒一下。

5.入调味料快速炒匀，再调入淀粉水勾芡即可。

高纤食物四、蘑菇

减肥功效：蘑菇含有人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，有效改善便秘症状，无毒也就一身轻啦!

下面小编就教你做一道蘑菇减肥食谱玉米土豆蘑菇素汤。

所需材料：玉米、蘑菇、土豆、芹菜。

做法：

1.米洗净，削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末。

2.净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉。

3.土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟。

4.入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

高纤食物五、白萝卜

减肥功效：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化。所含的大量膳食纤维能够润肠道、排肠毒，多吃能够减脂瘦身。

下面小编就教你做一道白萝卜减肥食谱萝卜炖牛腩。

所需材料：白萝卜、牛腩、葱姜、花椒、干红椒、草果、香叶、盐、老抽、糖、鸡精、料酒。

做法：

1.腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松。

2.内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色。

3.锅内放适量的水，烧开后炖二小时(高压锅25分钟)后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可。

运动饮食 | 长肌肉，8种食物要多吃

强健的肌肉离不开运动，但是吃对食物也很关键。最新一期的美国《男性健康》杂志刊登美国康涅狄格大学运动与营养学博士杰夫·伏莱克的文章，列出了有助增强肌肉的8种食物。

1.鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质最能满足人体的蛋白质需求。吃少量的鸡蛋增强肌肉的效果与吃大量牛肉等其他食物效果相当。蛋黄中还有帮助肌肉收缩的维生素B12以及核黄素、叶酸、维生素B6、维生素D和维生素E，以及铁、磷和锌等矿物质。

2.杏仁：杏仁中有最易被人体吸收的抗氧化剂维生素E，可防止高强度运动后肌肉的损伤，促使肌肉生长更快。

3.三文鱼：三文鱼富含高质量蛋白质和欧米伽-3脂肪酸。营养学家汤姆·英克莱敦博士表示，欧米伽-3脂肪酸有助减轻锻炼后肌肉蛋白的衰退，有助肌肉恢复。

4.酸奶：美国迈阿密研究联合会营养学专家道格·卡尔曼说：“对锻炼恢复和肌肉生长而言，酸奶是蛋白质和碳水化合物比例最理想的黄金搭档。”最好选择有水果颗粒的酸奶。

5.牛肉：牛肉是铁和锌的重要来源。铁和锌则是肌肉生长最重要的两种营养物。另外，每450克牛肉中就含有2克肌酸，堪称“肌酸之王”。肌酸对于促进肌肉增长及为骨骼肌提供能量方面具有重要作用。

6.橄榄油：橄榄油中的单不饱和脂肪是一种抗代谢分解营养物，有益健康。它可以保护肌肉不受破坏。

7.水：肌肉中大约80%是水分。身体里水分哪怕只有1%的改变，都会影响锻炼效果。德国研究发现，在水分充足的情况下，肌肉内的蛋白质合成速度更快。锻炼前后应称一下体重，如果运动后体重减轻453克，就得补充680克的水。

8.咖啡：咖啡因有助于增强耐力。《运动与锻炼中的医学和科学》一书中刊登的新研究发现，运动前喝两杯咖啡，可以使运动时长增加9%。▲

健身饮食 5种食物缓解健身后的肌肉酸痛

对于运动后所产生的肌肉酸痛感，想必定很多人都有这样的经验，但是你们知道为什么会产生肌肉酸痛吗?肌肉酸痛最常见的原因就是，肌肉组织受到外力影响而造成的裂伤，当肌肉仅有在抵抗重力时才会造成这样的状况。

锻炼后肌肉酸痛是正常的，特别是当你特别劳累的时候，其实，锻炼后选择吃某些食物，可以加速恢复。

下面介绍5种缓解肌肉酸痛、加速恢复的食物，你既可以在锻炼之后马上吃，也可以当天晚些食用。

樱桃汁：富有丰富的抗氧化剂，尤其是一种叫做花青素的植物营养素。樱桃本身就是一种非常好的抗疲劳食品，樱桃汁更是非常有利于人体吸收。

鲑鱼：研究表明，鲑鱼含有的欧米茄-3脂肪酸(omega-3 fatty )能够显著降低身体的炎症，而在繁重的体能劳动或者大运动量的训练之后，鲑鱼所含有的丰富蛋白质也能够有效修复肌肉出现的红肿、酸胀等症状。

生姜：生姜是一种非常有效的抗炎药，它富含的微量元素非常丰富。研究表明，它能够在非常短的时间内将肌肉的酸痛降低25%左右。

姜黄：很久以前，姜黄就被人们用来治疗身体的炎症，因为它富含一种非常有效的消炎成分——姜黄色素，这是公认的消炎圣品。加入到日常食物中姜黄能够成为一种有效的补充，帮助我们的身体迅速从酸痛中康复。

深色绿叶蔬菜(如甘蓝)：绿色蔬菜含有丰富的维生素E，这种维生素能够有效保护身体中的抗炎症微分子，此外这样的蔬菜还含有其他维生素和丰富的矿物质，是让身体保持健康的最佳食品之一。

跑步者适合多吃的几种食物

现在跑步的人越来越多，跑步会消耗人很多的体力，那么跑步者适合吃哪些食物呢？下面就来了解一下跑步者适合多吃的几种食物。

在人的身体里，除了维生素和矿物质，还需要很多其他的营养物质，它们来自蔬菜和水果的色素、粗谷物的淀粉和纤维、植物种子中的特殊脂肪等等。这一切是形成系统，为运动员提供训练所需的营养。

营养药片、蛋白条、加钙果汁似乎补充身体所需的方便手段，但始终不可代替真正的食物。下面6条饮食法则希望能为你每日饮食提供参考：

一、多吃谷类、豆类、核仁等植物种子或由其制成的食品

为什么是植物种子?因为种子(包括谷物、豆类，树的果实等)中包含了长大成植物的基本营养物质，比如蛋白质、必要的脂肪，还有一些生物活性化合物(如酚类化合物、阿魏酸等，都是抗氧化剂)。

实验证明每天食用足量的谷类、豆类等植物种子食品，能有效地促进身体健康，维持一个健康的体重。多吃谷类、豆类的人还能有效预防糖尿病和一部分癌症的产生。

二、每天吃5种不同颜色的水果和蔬菜

众所周知，水果蔬菜能提供身体所需要的维生素、矿物质等，提供必要的卡路里，有效帮助人维持健康的体重。但从今天起，不妨注意一下它们的颜色黄、橙、红、绿、蓝、紫等等。

石榴中的红色来自于花青素，西红柿中的红色来自于番茄红素，番薯中的亮黄色则来自于胡萝卜素。这些色素对抗癌、预防心脏疾病和老人痴呆症都有效果，还能增强记忆力。此外，由于这些色素大多是抗氧化剂，它们能减少疾病、大量运动带来的烦躁情绪。

研究发现，色素需要互相组合作用采访能发挥出它们的效果，这就是建议每天吃至少5种颜色的水果或蔬菜的原因。还有，只食用你认为有用的色素，比如胡萝卜素，是根本达不到吃整段番薯的健康效果的哦。

三、植物食物连皮吃

果实表皮还含有许多淀粉和多种纤维。这些混合物有助肠细胞的健康生长，减少便秘和生痔疮的几率，改善胃口，保持健康的体重。

这些纤维还能阻止大概3%-4%的热量吸收，这就是为什么水果蔬菜能减肥的原因之一。

四、每天喝奶、吃奶制品

鲜奶、奶制品(包括干酪、酸奶酪、酸乳酒等)应当成为跑步运动员日常饮食的一部分。除了补钙，增强骨骼健康，奶类还有其它的好处。

对于跑步者而言，奶类制品能为肌肉提供足够的蛋白质，增强其恢复能力。而乳清蛋白质还能有效增强免疫系统。更神奇的是，研究发现减肥菜单中包含奶制品的，有助减掉更多脂肪。还有活性乳菌能有效增强免疫力，防治便秘。

五、食用寒冷水域的海产

最典型的是海鱼。跑步者需要最多需要消耗比正常人多50%的蛋白质，海鱼正好提供许多优质蛋白质。海鱼还能补充锌、铜、铬等微量元素，这些在日常饮食中可能摄入偏低。

过去二十年中，研究人员发现吃海鱼的人能有效预防心脏病、心血管病和中风。海鱼中含有脂，不少现代疾病，如心脏病和老人痴呆，和这一脂肪摄入不足有一定关系。值得注意的是，脂还能有效减轻运动带来的酸痛。

六、吃自由放养的禽类、蛋类

禽类和蛋类，加上刚刚说的奶类，能使跑步者摄入必要的蛋白质和矿物质，这是素食难以满足的。尤其是铁、锌，它们能保证血红细胞健康，保持稳定的免疫力。而放养的家禽肉中含有更多脂，饱和脂肪更少，所以饮食更健康。对于跑步者来说，纯素食可不是好选择。

小编温馨提示：每天都跑步的人们，因为跑步会消耗许多体力，所以日常补充营养很关键，每天可以吃些蔬菜、水果、奶制品、蛋类等食物，帮助你快速补充体力。

肌肉锻炼应多吃蔬菜

增肌除了坚持的进行健身外，饮食上同样不可忽略，蔬菜的摄入量是最重要的。

蔬菜卡路里低，能够提供许多日常饮食中所缺乏的营养成分，如纤维素、维生素、矿物质和植物化学成分。要想锻炼出一身结实的肌肉，必须先增加饮食中蔬菜的摄入量。

让蔬菜促进锻炼

某些蔬菜，如椰菜和卷心菜，由于含有植物素成分，能发挥抗雌激素作用。这对运动员非常有用，因为低雌激素水平有助于减少身体脂肪和水分潴留，提高睾丸酮水平。因此在日常锻炼时，要有规律地食用蔬菜，当过度锻炼或者感到疲劳时，应相应加大摄入量。

如果运动员正在限制饮食，减少卡路里的摄入量的同时还要吃下足够的食物，蔬菜能够助你一臂之力。在此期间，将蔬菜食用量提高到每天6杯。当卡路里大幅度减少的时候，重要的维生素和矿物质的摄入量很可能也会受到影响，这时，低脂的蔬菜能有效免除饥饿感。

吃多种蔬菜

许多运动员只吃菠菜或者花椰菜。这比不吃或只吃一点要好得多，但是如果再加一些别的蔬菜，效果会更好。把所有喜欢的蔬菜种类、甚至一些了解不多的蔬菜种类都添加到食谱中去。如：芦笋、椰菜、卷心菜、绿豆芽、蘑菇、洋葱、胡椒、菠菜和南瓜。

所有蔬菜几乎都富含纤维素，纤维素是一种很难消化的碳水化合物，也是一种常被忽视的健身必须营养素。它不会给身体带来额外的卡路里，而且对肌肉生长有着很大好处。它的作用体现在两个方面。首先，使碳水化合物以更慢的速度进入体内，将体内的血糖水平保持在一定程度。如果血糖水平不稳定，身体就会释放出大量的皮质激素，这是一种新陈代谢激素，不仅会分解肌肉，还会增加恢复的难度。其次，纤维素能帮助氨基酸的吸收。它能保持肠壁的清洁并提高工作效率。同时这还有利于蛋白质的吸收。

减肥期间5种食物不能碰

想要减肥更完美，必须把饮食和运动相结合。除了平时要控制饮食的量外，还有些对减肥不利的食物也要控制。那么都有哪些食物呢？下面就来看看。

巧克力饼干：每天吃6片，热量302cal，一年发胖14公斤

每到午茶时间，您是不是就觉得饥肠辘辘，就来片巧克力饼干吧。虽然减肥的书上都说应该用芹菜和胡萝卜条来取代零食，可是这些蔬菜水果虽然健康却没什么味道，还是拿几片最爱的巧克力饼干来充饥吧。不过您知道巧克力饼干里头到底有哪些东西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力饼干来满足嘴馋的渴望，只需要半年的时间，就会胖7公斤，如果这样持续一年，就会有14公斤的肉跟着您一起移动。美味的背后却是高热量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物还会让人快速老化。

建议：想得到抗氧化的效果，与其从巧克力当中取得多酚，不如多喝一点低热量的绿茶。

巧克力棒：每天吃一条，热量约280cal，一年发胖13公斤

如果没时间吃正餐，料多实在的巧克力棒，是不是您充饥的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饥，之后千万不要再补一顿正餐。因为一条巧克力棒的热量相当于一顿正餐得一半热量。如果您的人生里，不能脱离香浓的巧克力、内含的浓浓焦糖和花生的美妙滋味，那么建议您最好随时注意体重计上的数字，天天都吃这样高热量的零食不发胖也难。此外，巧克力棒里所含的高糖分，还是导致氧化作用的帮凶，也会让您加速老化。

建议：如果戒不掉每天吃条巧克力棒的话，最好每天找时间慢跑半个小时，才能平衡掉那条小小的巧克力棒热量。

罐装果汁：每天喝一罐500ml，热量255cal，一年发胖12公斤

明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。

建议：为了身材，也为了健康着想，多吃新鲜蔬菜水果，绝对是维持窈窕身段的不二法则。

普通可乐：每天喝一罐375ml，热量168cal，一年发胖8公斤

可乐是大家最常喝的饮料，吃汉堡薯条的时候当然要配可乐；而大家共聚一堂分享披萨美味的时候，也是用可乐来搭配披萨的滋味。不过，就算不和食物搭配，许多人也养成了一天喝一杯可乐的习惯。这是因为可乐里的咖啡因和特殊配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐，不过还是有许多人不能适应代糖的特殊味道。如果您已经不能一天没有可乐，那么最好多做一点运动来消耗多余的热量。因为一天一罐，就可以让您在一年后发胖8公斤。更可怕的是，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让您吃下更多食物。不只是可乐，其它的汽水、沙士等等也是少喝为妙。

啤酒：每天喝一罐375ml，热量147cal，一年发胖7公斤

朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒更是免不了的助兴角色。不过，一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让您发胖之外，对健康没有任何帮助。如果您想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止，不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝啤酒，因为啤酒有利尿的作用，睡前喝就会造成大量的水份聚积在体内，也会造成夜晚频尿的现象。

建议：使用啤酒入菜。经过加热之后的啤酒，酒精大部分都蒸发完毕，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所带来的高热

以上几项都是减肥的天敌，如果你想拥有完美的身材，想要减肥成功，这几样食物你可千万不能碰，都记好了吗？

常跑步，多吃这些食物

很多人认为，常跑步的人都应该吃大量蛋白质，才能补充肌肉消耗。其实，事实并非如此。近日，台湾《康健》杂志最新载文，刊出台北市立大学运动科学研究所教授郭家骅针对爱跑步的人提出的饮食建议。郭家骅指出，蛋白质能修复肌肉没错，但蛋白质是配角，要多吃碳水化合物才对。他解释，运动后的肌肉修复工作需要胰岛素来启动，而纯蛋白质无法明显促进胰岛素分泌。

郭家骅指出，跑者需要的好食物可以从以下3方面来分类：第一类是易分解成葡萄糖但不至于造成血糖波动很大的碳水化合物;第二是能补充蛋白质和提供辅助肌肉、骨骼生长的矿物质与维生素;第三是可提供抗发炎和抗氧化物质，降低会导致肌肉酸痛的发炎因子，以及清除代谢产物。以下7种食物能帮助你强化身体运动能力。

1.全谷类。糙米、燕麦、荞麦等全谷类是优质碳水化合物的来源。全谷类还富含镁、钾和B族维生素，镁协助肌肉细胞从紧张状态放松;钾稳定血压和排出体内多余水分;B族维生素则能协助人体代谢掉多余的糖类和脂肪，避免发胖。

2.香蕉。香蕉是热量较高的水果，一根中等大小的香蕉约含30～35克的碳水化合物，可迅速转换成运动所需能量。香蕉也富含果胶，可保护肠胃壁，减轻消化道负担。

3.红薯。红薯是碳水化合物的良好来源，且富含纤维，升糖指数低，同时含有大量β胡萝卜素。β胡萝卜素是强效抗氧化剂，能协助肌肉组织清除剧烈运动时产生的自由基。

4.鸡蛋。鸡蛋富含维生素D和K，同时也是优质蛋白质的来源。维生素D有助增加骨密度，维生素K则可帮助钙质在骨骼中沉淀，促进新骨形成，并抑制骨钙流失。

5.鸡肉。去皮鸡肉是低脂、低热量的蛋白质来源。另外，鸡肉还含有B族维生素和微量元素硒，硒有助代谢掉体内消耗脂肪过程中产生的过氧化物，减少游离自由基产生。

6.黑豆。黑豆含有大豆异黄酮、花青素等抗氧化成分，可减少细胞内的自由基。它同时富含叶酸，可增加血清素合成，让人感觉快乐、振奋。

7.鱼肉。鲔鱼、鲭鱼、鲑鱼、秋刀鱼、三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的鱼，能保养心血管健康，也有降低体内发炎反应的功效。▲

肌肉锻炼的5种运动及其训练方法

我选用杠铃颈后深蹲练股四头肌外侧，用腿举或肩托深蹲练股直肌和股中肌。此外，要想使股四头肌棱角分明，还必须用坐式踢腿、剪蹲来分离它。

1、杠铃颈后深蹲

重点发展股四头肌内侧，采用深蹲机或史密斯架深蹲都是不错的选择。

动作：颈后肩上担起杠铃架上移出，保持杠铃平衡。头部保持正直，屈膝下蹲至大腿低于水平面，用力向上站起至开始姿势。

要点：下蹲时大腿低于水平面很关键，尤其是初学者，否则会借力做伸腿动作。如果开始时蹲得不够低，以后增加重量时就容易受伤。两脚站距约为肩宽，呈外八形，脚趾朝外，使内侧受力更集中，练习更到位。

站立时膝盖不宜朝内或向外，以免身体其他部位借力过多。下蹲时膝盖的方向应朝脚趾的方向，且杠铃、臀部、脚不应成一条直线，就是说杠铃的运动轨迹要与人体的纵轴一致，垂直于地面，平稳地直下直上。下蹲和站立时眼睛始终平视前方，以免弓腰或杠铃重心过于前倾。

2、杠铃前深蹲

发展股四头肌外侧的最佳选择。

动作：和颈后深蹲相同，不同的是横杠放在胸锁骨和两肩上，两手交叉(护)杠铃。

要点：采用平行窄站位，两脚间距与臀部同宽，脚尖朝前平行站立。下蹲越低越好，以使股四头肌外侧得到充分收缩和伸展，目的是不让其向外长和向下长，大腿会练得更有型。若股四头肌中上部不够发达，则可采用大重量做前半蹲或后半蹲练习，但必须用平行窄站位。

3、肩托深蹲

发展四头肌。此练习有一定的难度，但很见效，尤其是赛前，是分离股四头肌必不可少的动作。

动作：站上斜蹲机，用肩抵住肩托，握住手柄，两脚自然分立，稍窄于肩。解开斜蹲机上的安全柄，屈膝下蹲，股四头肌发力向上站起至腿伸直，稍停，重复做。

要点：用斜蹲机练习时，改变两脚位置锻炼部

位随之改变。锻炼时大、小腿之类间夹角小于90度才能起作用，身体重心处在脚跟后面，两脚前站一点，确保股四头肌得到充分锻炼。为保持股四头肌的张紧力，提高训练质量，向上站起时两腿不要充分伸直，膝关节不要锁紧保持微屈状态。

4、腿举

主要发展大腿肌肉。若说深蹲有不足之处，那就是下蹲时腰部的压力较大，而腿举可避免这一不足，故可进行大重量训练。练此动作之前最好先做深蹲，直至腰感到不能承受重压时再用腿举帮忙。在腿举机上锻炼可用调整两脚位置达到锻炼不同部位的目的。比如，脚呈外八练腿的下部等等。

要领：斜坐在腿举机上，双脚放在踏脚板上(距离略窄于肩)。解开安全栓，握住手柄。然后向胸部屈膝，使重量放至最低点，用力向上蹬起至开始位置。

要点：在练习时不应养用推膝借力或双臂交叉胸前限制动作的距离等不良习惯。此外，动作还原时两脚不要完全伸直，膝关节呈微屈状态。

减脂增肌必吃的5种食物

想要增肌减脂，除了去健身接受健身教练专业有效的指导，使脂肪更有效地燃烧，避免每天运动一小时却不瘦的尴尬。那么，增肌减脂吃什么好呢?

牛肉--增肌中的最佳食物

除高蛋白低脂肪外，牛肉还富含很多“制造”肌肉的营养素，高蛋白质，维生素B6，亚油酸和胆固醇，肌酸，丙氨酸。因为牛肉会是我们肉类中的常客，可以多研究牛肉的做法，选取适合自己的牛肉品牌和牛肉部位。让牛肉成为你饮食一部分。

橄榄油--最优质的脂肪

我们身体肌肉生长，细胞修复都是需要脂肪的。只是我们需要的优质脂肪，因此这里我们说的橄榄油，含有大量多不饱和脂肪，可以非直接地提高体内睾酮水平，还能在饮食中脂肪摄入量不超过每日建议量的前提下促进脂肪的消耗，帮助身体进入促进生长的状态。

紫菜--镁元素的宝库

镁在增肌运动中发挥重要作用。没有镁这种元素，其实我们运动就无从谈起。紫菜可以“制造”肌肉原因在于紫菜中含有丰富的镁。这种元素的补充可以增加我们的活力，从而提升运动的效果。

生蚝--锌元素宝库

生蚝也是“制造”肌肉的食物之一。生蚝拥有非常多适合我们身体的元素，也是冬天饮食中非常好的材料。碳烤生蚝加上大蒜，其实对于身体非常好，又是优质蛋白，吃了不会胖哦。

木瓜--钾元素的大本营

钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。木瓜是含钾最最丰富的食物，钾也是大多数增肌人群饮食中比较缺少的矿物质。所以我们建议大家在冬天吃一点木瓜。木瓜性热，可以烧熟后和一些寒凉的一起吃，比如雪蛤。

多吃红皮食物有助提高耐力

想要练就一身好身材，其实有一点是万万不能忽略的，其实就是耐力，如果没有耐力，很快就会放弃，又怎么能练好一身肌肉呢?说到提高耐力，很多人会认为这可能一个人生理和身体体质的问题，但实际上对于那些喜爱运动健身的人来说，耐力也是可以吃出来的，为大家推荐可以有效的帮助我们提高耐力食物。

耐力也能吃出来!最新一期的《国际运动营养学与新陈代谢杂志》刊登美国一项新研究显示，多吃红苹果、洋葱、樱桃及葡萄等红皮食物，有助于提高人体耐力。

美国南卡罗来纳大学阿诺德公共卫生学院研究人员表示，这些食物中都含有一种名叫槲皮苷的物质，具有抗疲劳的作用。新研究负责人运动科学教授马克.戴维斯博士表示，槲皮苷除了具有抗氧化和抗炎等自然生物学属性之外，还可以促进人体免疫系统，增加肌肉及大脑中的线粒体，后者也称为细胞的“发电站”。

新研究涉及的12名参试者随机接受两种治疗方法。一半参试者每天两次服用500毫克槲皮苷，连服7天。其余参试者服用安慰剂。

研究人员还测量了参试者的最大摄氧量，最重要的健身标准之一。结果发现，接受槲皮苷的参试者耐力增强了13.2%，而其他参试者的最大摄氧量只增强3.9%。这一结果表明，槲皮苷可以在较短时间内大大提高人体耐力。槲皮苷补充剂甚至可以“模仿”某些运动效果。

通过这些内容介绍我们会发现，经常多吃红皮的食物，对帮助提高耐力可以带来很好的效果，而且还可以有效的促进人体免疫系统，因此在日常饮食当中，这些饮食方法和技巧，大家当然需要多加的了解，这样对我们的身体保健才是比较有利的。

5种食物帮你获得最佳健身效果!

要想获得最佳健身效果，必须将锻炼与饮食结合起来。因此，在锻炼的同时，应选择适合运动的食物。下面的这5种食物，能够为你的健身锻炼提供最佳的能量来源，并且对于保健也具有极好的作用。 燕麦

燕麦不仅是一种有益于健康的全麦谷物，而且含有大量的碳水化合物。它不仅是健身者最重要的能量来源，而且所含的可溶性纤维，还能吸收血液中身体不需要的脂肪与胆固醇。在健身过程中，燕麦能够长时间地为身体提供能量，并能通过延缓葡萄糖吸收入血的时间来发挥抑制食欲的作用。另外，燕麦还是B族维生素的良好来源。所以说燕麦是一种最适合健身者食用的谷物。

最佳食用方法将普通燕麦食品与牛奶混合起来，再添加一把坚果碎粒，外带一点水果或干果，之后放入微波炉中烘烤，然后取出慢慢享用。

酸奶是一种众所周知的钙质来源，它有助于保持骨骼的健康，减少患骨质疏松症的危险。钙在肌肉的代谢方面也发挥着重要的作用。如果你在健身过程中感到体能不足，应当检查一下钙质的摄入是否满足专家建议的需求量。酸奶不但含有丰富的钙质，而且还含有充裕的维生素B12，这种维生素对于防止运动疲劳很有帮助。最佳饮用方法锻炼前后，在酸奶中添加一些自己喜欢的果汁，使之变得香甜可口，若再撒上一些坚果碎粒，营养会更加全面而丰富。

小巧玲珑的浆果含有大量的营养物质，属于抗氧化物质中的明星。抗氧化物质能够降低紧张锻炼过程中所产生的自由基带来的氧化性损伤。此外，浆果中所含的营养物质，还能够使血压保持正常状态，并且其所含的维生素C有助于增强免疫系统的功能。因此，经常吃浆果，对于营养保健、竞技健身十分有益。

最佳食用方法将新鲜或冷冻的浆果添加到奶昔中，或将浆果作为早餐时的佐餐食品，这样能够给你一天的健身锻炼打下坚实的营养基础。

作为主餐食物，甘薯(俗称白薯，红薯、地瓜)可能不是你的首选，但是如果看完下面的介绍后，你可能就会改变主意，马上将这种营养丰富的植物性食物作为你的主食来享用。与其他水果或蔬菜相比，甘薯含有更多的抗氧化剂——β胡萝卜素。此外，甘薯还是维生素C的良好来源，同时也是维生素E的非脂肪性来源(因为维生素E通常只存在于含脂肪的食物中)。维生素C，E这两种维生素都具有抗氧化性，有助于恢复健身者在锻炼过程中所出现的肌肉酸痛。最重要的是，甘薯是铁元素的丰富来源，这对于健身者在运动过程中氧气的供应非常重要。

最佳食用方法：用炉子或微波炉来烘烤这种营养丰富的超级食物，吃起来更爽口、更富有营养。

鲑鱼是优质蛋白、铁质以及维生素B12的充裕来源，维生素B12对于运动员创造佳绩十分重要，对于普通健身者保持良好的体能也作用斐然。除此之外，鲑鱼还含有大名鼎鼎的欧米茄-3脂肪酸。试验表明，欧米茄-3脂肪酸能够降低心脏病的发病率与死亡率，是心脏病人的“良食益友”。最近的研究还证明，欧米茄-3脂肪酸具有维护肠道健康以及抗炎的作用，可用于防治诸如关节炎之类的疾病。

最佳食用方法鲑鱼的食用方法很多，煎、炸、炖、蒸均可。此外，你还可以把鲑鱼罐头夫在三明治或添加在蔬菜色拉中。

想要“小蛮腰”多吃这些食物

如果你想要拥有傲人的“小蛮腰”，就一定不要错过接下来为大家介绍的这些瘦腰食物哦。

苹果

苹果它有丰富的果胶，可以帮助加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且它的卡路里热量也不高。

酸奶

酸奶不仅含有牛奶的丰富营养成分，富含钙质和乳酸清，帮助抑制胆固醇。还含有助清肠作用的乳酸菌，能够改善便秘，加快肠胃蠕动，把体内的老残废物排泄掉，小肚子自然也会变小。

地瓜

地瓜的营养成分相当丰富，膳食纤维含量非常高，常吃可以刺激肠胃蠕动，另外地瓜含丰富的寡糖，帮助益生菌生长，有益大肠的保健，其中所含的水溶性纤维可以保持血管的弹性和畅通，最后达到减肥瘦身的效果。

柠檬

柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。柠檬的维他命C含量也是众所皆知的多，美眉们通常将它拿来美白肌肤，它促进肠子蠕动的功能也常被减肥中的人作为辅助饮食用。

胡萝卜

胡萝卜除了丰富的纤维素能够延长饱足感之外，其富含的维生素C和β-胡萝卜素，更能避免脂肪在腹部堆积。

芹菜

芹菜含有大量膳食纤维，多吃能够促进排便，及时排出体内堆积毒素，让你的小腹恢复平坦，更容易保持苗条的身材。而玉米油、烧烤食品中含有的Ω-6脂肪酸，会引起腹部脂肪的堆积。反式脂肪酸也会增加腹部脂肪，尽量不吃。