健身只能吃蛋白不能吃蛋黄？

蛋黄之所以被嫌弃，没有什么特别的原因，就是因为蛋黄含有脂肪。健身的人不少都视脂肪为敌人呢，当然对蛋黄避之不及了。

以健康为目的健身

运动有助于提高免疫力，增强体力，减少各种慢性病，对健康又很大帮助。为达到健康的目的，营养方面的要求是均衡全面的营养。这其中就包括一定数量的脂肪，尤其是有益健康的脂肪。蛋黄当中确实有一些脂肪，以不饱和脂肪酸为主，还含有非常好的卵磷脂，这些对健康都是有益的。因此，以健康为目的健身者完全可以吃完整的鸡蛋，营养反而更加全面。

可能有些人会说，蛋黄胆固醇太多了。确实如此，不过胆固醇升高主要是由于不健康的饮食和生活习惯，而不是由于食物当中含有胆固醇，毕竟身体内的胆固醇绝大部分是人体自己合成的。2015年美国膳食指南就已经取消了胆固醇的摄入限制。所以每天吃一两个鸡蛋一点问题都没有。

以减肥为目的的健身

减肥关键在于吃进去的热量要少于消耗的热量，健身就在于增加消耗的热量，而饮食管理就是为了减少吃进去的热量。饮食管理中重要的一项内容就是控制脂肪摄入。但是大家要注意，控制脂肪摄入不是一点脂肪不吃。实际上，减肥的人还是要一些有益健康的脂肪的。前面讲过，蛋黄的脂肪绝大部分都是有益的脂肪，而且一个蛋黄也就3到4克脂肪，减肥的人一天也就吃一两个鸡蛋，完全不用操心吃进去太多脂肪和热量。

以增肌为目的健身

以增肌为目的健身，需要吃更多的优质蛋白质。鸡蛋富含优质蛋白质，就是非常好的选择。尤其是运动量的健美爱好者，每天需要吃大量蛋白质，如果以鸡蛋为主的话就要吃很多鸡蛋。这时候就要考虑蛋黄的问题了，因为吃大量蛋黄会吃进去过多的脂肪和胆固醇。所以健美爱好者可以每天吃一两个完整的鸡蛋，其余的就吃蛋白吧。

总结：不管为什么健身，每天吃一两个完整的鸡蛋都是可以的;如果为了增肌需要吃大量鸡蛋，除了一两个完整的鸡蛋，其它就吃蛋清吧。