蛋黄是健康的吗？

蛋黄是健康的吗？

这是一个令人困惑的问题。众所周知，蛋黄的胆固醇含量是很高的。但医学研究界已经研究得出，膳食胆固醇与血液中的胆固醇的不同之处是，血液中的胆固醇与心脏病发作和中风风险的增加是有密切关系的。

根据最近的一项研究，食用蛋黄对115例健康成年人血液中的胆固醇水平并没有影响。另外，最近的另一项研究发现，一些证据表明，吃整个鸡蛋，会增加HDL（好胆固醇）含量，起到保护心脏的作用。

临床助理医师DrewRamsey教授在哥伦比亚大学内外科学院说美国人的饮食习惯中还有比胆固醇更大的饮食问题。每个人都同意：糖尿病和肥胖的真正原因是吃太多的加工食品。

蛋黄是B族维生素胆碱来源最丰富的食物之一，这与更好的神经功能，炎症的治疗密切相关。还有证据表明，怀孕的妇女吃了膳食胆碱有助于胎儿大脑的发育。

蛋黄还含有两种类胡萝卜素，叶黄素和玉米黄质，这有助于防止视力减退。而且，正如我们早些时候报道的，他们含有大剂量的硫：迄今为止发现含硫的最佳食物是鸡蛋。一个蛋黄平均含0.165％的硫元素，也就是说，每100克蛋黄含165毫克的硫。另外，硫氨酸半胱氨酸和甲硫氨酸占蛋黄所含硫元素的91％（各占45.5％）。人体每天需要800毫克的硫，每天吃一个鸡蛋可以满足这个需求的10％。

了解了蛋黄的保健功效，不应忽视蛋清的功效，蛋清是一种低热量，低脂肪的完美的蛋白质来源。事实上，鸡蛋被认为是蛋白质量的金标准，因为它们的氨基酸是最易被人体吸收消化的。

但是，即使蛋黄是一个健康食品，大部分专家倾向于认为，成年人每周吃不多于4个鸡蛋才有利于健康。

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健身可以吃鸡蛋黄吗

很多健身的朋友在健身期间依靠吃鸡蛋来补充蛋白质。但是有这样一个现象，很多人支持鸡蛋清，鸡蛋黄就扔掉不吃，认为鸡蛋黄的胆固醇很高，就直接扔掉，这样真的是很浪费。那么健身可以吃鸡蛋黄吗？下面就来分享一些知识。

鸡蛋在健身训练中的作用

近日，美国康涅狄格州生理学教授杰芙沃勒克在美国健身网站上撰文指出，1个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经济实惠的力量训练辅助食品。

鸡蛋的营养物质

杰芙沃勒克教授指出，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。

鸡蛋黄可以吃吗

另外沃勒克博士也指出，一个大蛋黄含有45克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

适合各类人群的使用量：

老人每天吃12个；

中青年每天吃2个；

重体力劳动者，每天可吃23个；

儿童的代谢快，每天也可吃23个。

什么是健康

据调查，如今的小胖墩远多于“豆芽菜”，这与大多数家长认为孩子越胖越健康，千方百计诱导孩子多吃有关。其实，过于肥胖和过于消瘦都是不利于儿童健康的，因为三分之二的儿童肥胖症会延续为成年期肥胖症，儿童肥胖会造成肺活量减少，心脏负担过重、高血压、高血脂及糖尿病，而且肥胖儿童由于体态臃肿，缺乏灵气，动作笨拙，容易成为小伙伴嘲讽的对象，易使小胖墩产生自卑心理。

造成宝宝肥胖的原因

摒除遗传因素后，一些错误的观念及生活习惯也是造成孩子肥胖的原因。

1吃得多才会健康

宝宝体重过重，多与喂养过度有关。许多妈妈担心宝宝吃不饱，或是怕孩子营养不足，所以不断地鼓励孩子多吃一点，如此一来，很容易把宝宝的胃口撑大，自然和成为小胖子的距离也就越来越近。

2有营养的东西多多益善

现如今，很多父母就一个宝贝疙瘩，再加上多数这一代的父母小时侯条件差，所以愿意为孩子的营养花钱，某些家长认为价格高的食品就是高档的、有营养的食品，只要孩子愿意吃，再贵也舍得。

3懒得动、懒得走

现在的孩子缺乏运动，整天窝在家里看电视，想不变小胖子都难。国外研究指出，孩子看电视的时间愈长，愈容易使体重超重，如果他每天看电视、上网或是玩计算机游戏超过5小时，那他变成胖小孩的机会，比其他每天做这些事少于2小时的孩子高出5倍。更糟糕的是，电视看得愈久，孩子也愈容易接触各式各样向他们招手的零食、饮料广告，让他们更渴望吃这些不利健康的食物。

4父母影响

父母的坏习惯对孩子有绝对的影响，例如父母偏食，或是烹调食物的方式不正确喂食的时间不固定、不爱吃正餐等，宝宝也会模仿。做给孩子看，远比唠唠叨叨说破了嘴更容易影响孩子。

家有胖宝宝怎么办

营养均衡

在营养专家看来，再好的东西吃多了也就不好了。无论大人还是孩子，荤菜素菜、粗粮细粮，什么都该吃一点，食品多样化，按比例摄入各种食品——这就是营养的，均衡的、理想的膳食

肥胖儿由于生长发育比正常儿童快，对营养素的要求也相对要多，钙，铁等营养素缺乏的比例比正常儿童要高出4到6个百分点。所以，肥胖儿合理膳食更显重要。除了限制高脂食物摄入，增加运动外，胖孩子的食谱要尽量丰富一些，粗粮，绿色蔬菜，豆制品、海产品以及干果类都应摄入，同时要保证良好睡眠，因为睡眠中内分泌系统能分泌出更多的生长激素，促使身体长高，而在长高的过程中便可消耗部分能量。

为了做到均衡膳食，要尽量做到让孩子一天吃来自5个食品组（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质）的15～20种食物，荤菜和素菜的量要合适。每周给孩子吃1～2次粗粮，一次的量不必太多，大便干结的孩子可适当多一点。经常给孩子吃绿叶菜和水果，少吃油炸和高糖分的食品。

增加运动

运动是最好的减重法。当宝宝坐了好一阵子未移动时，就可叫其离开座位，站起来动一动、扭一扭，或者不时和孩子一起伸伸懒腰；放些动感的音乐，随着音乐起舞，跑一跑，跳一跳，效果都很不错。有时也可教孩子做些简单的运动，如柔软操、仰卧起坐、亲子运动等，都可增进体能。时间掌握在每天1小时，每星期5天左右。也可以选择固定几天安排一些事情做，让全家人都有机会活动，比如星期五晚上一起逛大卖场添购日用品，也借此机会教导孩子认识及选择食物，或者星期天早上全家人一同打扫卫生，让孩子负责整理自己的房间。

养成良好的饮食习惯

吃顿饭最好能控制在25～30分钟，如果超过这个时间，宝宝仍慢吞吞，不肯进食，就可收走食物，并不给予任何零食、点心，小小惩罚一下，宝宝下次就会加快速度。惟有养成良好的生活饮食习惯，才能彻底消除容易造成肥胖的根源。

经常变化食物种类

妈妈的烹饪手法及父母的口味，都会影响宝宝未来的健康。烹煮食物时应尽量清淡，烹调时，宜减少炭烤、腌、熏，油炸等方式，多变化食物种类，增加食物配色；教孩子选择食物，如告诉孩子蒸蛋比炒蛋（或煎荷包蛋）好、煮瘦肉比炸排骨好，因为前者的油脂含量较少；如果在外就餐，在孩子吃肉的时候搭配一盘烫青菜和2～3片卤豆干，这样，当孩子必须自己用餐时，才懂得哪些是健康的选择。

不要以食物作为奖品或安慰剂

以糖果奖励孩子，容易误导他认为吃这些东西是好的，强化他对这一类食物的欲望。另外，在宝宝哭闹的时候父母不管三七二十一就塞给宝宝零食，这样做只会让宝宝越来越胖。

不要以言语责备、嘲讽过胖的孩子

“你那么胖了还吃！”、“一天到晚只知道喝可乐，小心肥死！”用负面的言词责备或讽刺孩子，不但收不到制止效果，反而严重伤害孩子的自尊心，也打击他改变习惯的意愿，到时候不仅体重问题没有改善，还会出现心理问题。

健身为什么不吃蛋黄 健身吃蛋黄有哪些后果

健身不仅可以让我们的身体更加健康，还能减肥瘦身，有些人表示健身时不能吃蛋黄，那么这是什么原因呢?

健身为什么不吃蛋黄

健身后立即吃蛋黄影响减肥效果。

健身后立即食用含脂肪食物会影响减脂减肥或增肌的效果，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。而鸡蛋中的脂肪含量则来自于蛋黄，每100克鸡蛋中含有脂肪10克。所以，健身训练后两小时都是建议吃鸡蛋白而不吃蛋黄。

健身者平时可放心吃蛋黄

一般来说，健身的人没有必要在除健身之前和之后以外的时间过分限制脂肪的摄入，比如上午没有健身计划的话，健身的人在早餐吃蛋黄完全没问题。脂肪摄入只要不过量，对身体还是很有好处的。所以，健身的人平常吃蛋黄就不必有太多顾忌，只要记住运动前后2小时也不摄入蛋黄即可。

适当吃鸡蛋黄也有益于肌肉生长

研究表明，一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪，其内富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，也有益于肌肉生长。所以，在健身计划期间，是可以放心吃蛋黄的，且也应该适当摄入蛋黄。

健身者每天宜吃多少蛋黄

在没有健身计划的时间段早餐吃蛋黄是没有问题，比如在健身减脂期，一天大概2-3个蛋黄没问题，健身增肌期则可吃4-5个蛋黄。

健身吃蛋黄并不需要担心胆固醇升高。不少研究都证明，食源性的胆固醇，并不会明显地提升心血管疾病的几率。关于一天只能吃一个鸡蛋的限制也取消了。

走步是健康长寿的主旋律

每天带着计步器

这样你就可以清楚地看到自己已经步行了多少步，多走一会儿会有什么不同。粗略地计算一下，2000步大约是1英里。

提前计划好

提前看看你的计划，你能够怎样执行它。如果你不能每天在相同的时间步行，那么就要提前计划好，看什么时候可以补上，这样你就不会在晚上睡觉前再给自己理由了。别忘了把周末的时间安排好，通常我们在周末的时候最懒得动弹。

选择怎样走

你可以一次性地把一天要走的步数走完，也可以平均分成几次走完，也可以混合着进行。专家说，集中精力长时间地运动固然能燃烧更多的热量，把运动时间分成小块儿也未尝不是一件好事，它可以帮你养成运动的好习惯，更好地调节你的新陈代谢。“把30分钟的运动分成3次，每次10分钟;或者分成2次，每次15分钟，可以帮你的身体更好地适应有规律的运动。”冷·阿蒙德博士，拉夫堡大学英国心脏基金会国家物理行为中心主任这样说。

现实一点

如果哪天你没有步行，也不要放弃，给自己一个理由：任何人都需要休息，每个人都有自己的惰性。然后，重新开始，继续你的步行减肥计划。

选好鞋子 理想的鞋子一定要合脚、灵活、轻便、透气性好，低跟。最好买专门的步行鞋。

风雨无阻

即使下雨了也不要停下你的脚步。根据阿蒙德博士介绍，如果你每天在相同的时间相同的地方步行，被雨淋湿的可能性一年只有10次。

如何是健康强壮的健身之路

培养正确的心态

1、培养正确的心态。虽然精神状态并非肌肉，但它仍然非常强大，足以影响你目标的成败。健身是一场马拉松，而非短跑，它需要你对整体的生活方式做出改变。

切勿抱着一旦达到理想健身目标后就能抛弃所做过的改变这种心态来健身，否则你很容易又陷入以往的坏习惯。健身应该是能融入到生活中，最终通过习惯而成为你的第二天性。

2、记录你的进展，并为小小的进步感到自豪。写健身日记是一个不错的主意，方便你记录什么时候运动、做了什么以及长达多久的时间。你也可以记录每天所吃的食物。你可能发现当你必须记录自己是否吃了点心零食时，会不自觉减少了这方面的倾向。

切勿因为一次挫折而让自己前功尽废，放弃了那一天的运动。如果你无法减少体重或是遭遇一些挫折，切勿感到气馁。记住，总的来说，你正在上升的轨道上，这绝对有值得引以为傲的事。

3、与自己创建一个承诺合同。这类合同也被称为奖励系统。为自己设定一个目标，然后决定一项完成奖励。挑一个你真的很想拥有的物品，或是你很想做的某件事。

比如说与自己订一个合同，注明如果你能每天跑步30分钟，就能买一个你看上已久的Gucci手提袋或新的高尔夫球棒。

4、寻找一起健身的伙伴。当有人和你一起分甘共苦，就会更容易达到目标。安排两人都可投入运动的计划表，并互相督促进展。

你甚至可让一群人加入健身计划表。规定每个人都必须交出10块钱，放入罐子里，在特定时间内运动量最大的人就能赢走那一笔钱。

运动健身

1、将更多体育运动融入日常生活中。经常挑战自己就能让身体时时保持在调整好的状态。如果你健身是为了减肥，将运动融入日常生活有助于融化并避免多馀脂肪。如果你是为了耐力而健身，此举则可确保耐力获得稳步提高。转换到全谷类食物。全谷类健康美味，你可能不习惯这类食物，但你将享受更浓郁、更多坚果的口味。如果你不想完全转换到全谷类，你可尝试将摄取的谷类食品中的一半换成全谷类。你可能发现自己一天比一天更喜欢全谷类。

你的身体健康吗？

最近，世界卫生组织对人的身体健康制定了新的标准，它包括躯体和心理的健康状态。

躯体健康可用五块来衡量：

1.吃得快：进食时有良好的胃口，不挑剔食物，能正常速度吃完一餐饭，说明内脏功能正常。

2.走得快：行走自如，活动灵敏，说明精力充沛，身体状况良好。

3.说得快：语言表达正确，说话流利，表示头脑敏捷，心肺功能正常。

4.睡得快：有睡意，上床后能很快入睡，且睡得好，睡后精神饱满，头脑清醒，说明中枢神经系统兴奋，抑制功能协调，且内脏无病理信息干扰。

5.便得快：一旦有便意，能很快排泄完大小便，且感觉良好，说明胃、肠肾功能良好。

心理健康可用三良好来衡量：

1.良好的个性：情绪稳定，性情温和，意志坚强，感情丰富，胸怀坦荡，豁达乐观。

2.良好的处世能力：洞察问题客观现实，具有较好的自控能力，能适应复杂的社会环境。

3.良好的人际关系：助人为乐，与人为善与他人的关系良好。

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步行是健康的"零存整取"

一说起健身，很多人马上就会想到公园晨练、跳舞、打太极拳、做健身操、到健身房，进而想到游泳、打球、跑步等等，这些当然都是很好的健身方法，只要有条件，有时间都可以各取所需。而实际上，步行也是一种健身方法，只不过我们并未对它特别留意罢了。

它最简便，最经济，可以说是对健康的零存整取，在时下许多城里人出门便是专车、的士、公交，生怕多走了一步的情况下，如果不是生活节奏过于紧张，步行对我们可真是大有裨益。粗算起来，于健身来说，步行至少有三大好处。

从医学角度来看，从容展步，收获的是筋舒体健。清代名医曹廷栋在《老老恒言》中说：“坐久则络脉滞，步则舒筋而体健，从容展步，则精神足，力倍加爽健。”步行确实能达到这一效果，特别是坚持经常，坚持数年。从心理角度看，户外疾行，可助你消除各种烦恼。美国心理学家莎拉·史诺拉斯的试验报告指出，人们只要昂首阔步一会儿，便可使精神获得振奋。这是因为，疾行可使生命中本该具有但却在无形中失却的人类的第七感觉——运动的自然本能重新置入生命之中，因而从肌体到精神便都充满了生机和活力。同时，心烦时当即运动一下，可以转移大脑兴奋灶，使颅脑的兴奋中心从左脑转移到大脑皮层运动区和掌握空间方位的右脑半球及管辖躯体平衡功能的小脑中去了，从而使主司逻辑思维，计算得失的左脑半球得以抑制，于是，烦恼沮丧等感觉也随之淡忘、冰释。

更为重要的是，一旦左脑暂时处于抑制状态，正在主司运动的各脑区，尤其是右脑半球，便不仅分泌出快乐激素，还能促使肌体分泌出大脑神经系统中原本缺乏的荷尔蒙，因而令人顿觉神清气爽。

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运动与健康的关系是怎么样的

身体健康是要靠全方位保护才行的。平常的时候要积极的预防疾病的发生，有了疾病的情况后就要积极的进行治疗和控制。这样才能保证身体有比较健康的状态。要想让身体少发生疾病，那么就要养成好的生活习惯和饮食习惯，要适当的运动。那么运动与健康关系是怎么样的？下面我们就来给大家介绍下。

就身体强壮而言，“运动”是身体动作相当大，如果做得剧烈会使你气喘流汗的任

何一种活动。如果活动量够，整理花园或散步，同打网球或骑一小时自行车是一样的。

都可以达到同样的运动效果。

体力活动有益健康，在医学上是有绝对根据的。任何运用到肌肉的工作，都会使肌

肉对氧的需要增加。在做体力运动之际，你必须作较深的呼吸，使更多的氧进入肺部，

你的心脏（心脏本身几乎完全是肌肉）必须跳得更快、更剧烈，以便将血液输送到肌肉

里。在北美洲，死亡者有1／3左右死于心脏疾病，而且在严重的疾病中也名列前茅。

因此，与不运动的人相比，如果你有一颗有效率、活泼而富有弹性的心脏（更不用提你

还有强健的肺脏了），那末你的健康发生严重的可能性就要少很多。有一项医学研究报

告指出，坐办公室又不运动的中年人，患心脏病的机会比那些经常运动的人要多一倍。

在适当的范围内，你的肌肉运用次数愈多，动用肌肉及关节的数量愈多，你的身体

所得到的益处也愈多。动力运动，当你在呼吸急促、汗如雨下时，它能使你的心脏、肺脏及身体肌肉强化。它

还能使你的关节柔软，使你的神智及身体活泼起来。另外一种运动叫做“静力运动”（

如举重），静力运动能使特定的肌肉强大到过分的程度，对强化心脏及肺脏没有什么太

大的好处，可能无法提高你的强壮程度。

缺少运动会导致各种疾病的发生。任何一个人，如果他生了病，或是受了伤，不得

不躺在床上，经过一段时间之后，他就知道他的肌肉会变得多么衰弱无力了。停止运用

肌肉，会影响到骨骼、心脏及肺脏。 不运动的衰弱肌肉也会对关节及韧带等结构形成

额外的压力。

运动与健康关系是非常紧密的。只要保持经常的运动，那么才能让身体的很多机能得到很好的保养。这样对于健康来说是非常重要的。另外在运动的时候要选择适合自己的方法，而且还要适当的进行运动。如果不能这样保持的话，对于健康也是没有好处的。

晚上跑步健康吗

社会生活节奏的加快，促使着我们不断关注我们子山的健康状况，因为没有一个健康的身体，空有财富什么的，那些都是没用的，你都没有命了，又何谈享受呢？因为身体的因素，那么各种健身方式也成为人们的选择，其中最为广泛的就是跑步了。但是跑步一般分为早上跑步和晚上跑步，但是至于哪一种跑步方式最为有效、最为健康，而且晚上跑步健康吗？

从外部环境来说，最新的研究表明，清晨空气中二氧化碳指数最高，而且前一天悬浮在空中的尘埃也并未完全消失，这时候运动，远不如晚上的环境好。另外，晚上适度运动产生的轻微疲劳感需要香甜的睡眠来解除，这就使得运动后的睡眠质量大大提升，所以，担心运动影响睡眠是没有道理的。

晚上锻炼从跑步开始：据美国运动医学会的建议，晚上跑步健身，最好坚持一周3次以上，每次30—60分钟。运动强度应掌握在“跑步5分钟后脉搏跳动不超过120次/分，10分钟后不超过100次/分”的范围内。如果心率过速，必须减少运动量；如果一边锻炼还能一边与旁人交谈的话，则说明锻炼强度尚可。

没有锻炼习惯的人可以从每天散步20分钟开始做起，第二周走25分钟；第三周增加到30分钟；第四周加些慢跑；第五周时散步、慢跑并重；最终慢慢跑起来。

所有的运动都需要做准备活动，晚上跑步也不例外。矫玮介绍说，跑前轻压腿，做做下蹲，可以让心脏和肌肉更快进入运动状态。如果一开始走几步，然后快走、小跑，最后正式开始跑，也能有效热身。

跑步时，步幅略大，挺胸、收腹，目视前方，上半身略向前倾，双臂自然在身体两侧摆动，注意力集中，呼吸自然均匀。

跑鞋需要经常换：虽然晚上跑步强度不大，但是运动鞋仍然要合脚、软底，最好换上专门的跑鞋，这样能更好地缓冲压力，减少关节受伤的几率。跑步鞋不能一穿一两年，经常换换有利于纠正跑步姿势。

由此可知啊！晚上跑步对人们的身体健康还是有一定的促进效果的，但是需要注意的是啊晚上跑步时可以的，但是不能在太晚的时间跑步，因为到晚上的时候，人体的新陈代谢是逐渐减缓的，如果在临近入睡的时间段再去进行激烈的运动的话，会对人体造成不良的影响，总的来说，晚上跑步健康是存在的。

男性健康：看小黄片对健身的影响是好是坏？

大家都知道深蹲是动作之王，持之以恒的锻炼，可以辅助很多运动表现的成长。但根据研究显示，除了深蹲，还有一个秘密武器会使体内男性荷尔蒙在短时间内自然上升，然后增加接下来的运动表现喔！

研究数据：

国外有一个十分有趣的实验（http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21983238），实验对象在看完各种类型短片4分钟后，再去做深蹲，衡量运动表现，以及测量唾液中睾固酮浓度的变化实验，发现男性在看了悲伤的电影后，唾液中睾固酮浓度会下降，可是看完A片后，唾液中睾固酮浓度会有意义地上升，也会提升接下来深蹲的成绩。

这实在是天大的好消息啊，一定要传给另一半和其他女性朋友看。

各位男性朋友们～咱们终于有光名正大的理由看A片了啊！

我想，男性朋友们一定是DNA里面早就知道这个道理，才会手机和电脑里满满的都是A片。原来这一切都是为了让自己更健康，体态身形更好看，让另一半带自己出门觉得很有面子的关系。

不过也要提醒各位爱练肌肉的猛男们，扎实的训练才是唯一成功的法门，千万不要看完这篇文章，就开始整天看A片，不做重量训训练，这样下去，肌肉还是会消失的啦！！！

对了，实验里只让人看4分钟A片，千万别一开就关不掉，也别多用了几张卫生纸啊，那样保证只会让运动成绩下降的。

总结：

虽然说看A片就可以使睾固酮浓度上升，增加接下来一小段时间的运动表现，但扎实且持续地训练，才是最重要的。

老一辈的健美选手跟小编说：当你深蹲重量突破了，进步了，身体其他部肌肉也会进步！比较男生一定要练腿：因为练两只硬三只啦！！！

大众健身：安全健康是原则

运动不当反伤身

在运动过程中，不当运动可能引起的损害有两种表现形式，一种是当时就会产生疼痛的运动性损伤，另一种是对心脏等部位造成的潜在性的伤害。

在运动场馆或做集体性的健身运动时，因为每一个个体的年龄、性别、遗传以及运动基础等等一系列因素的差异，使得每一个人的运动能力都不同，而指导教练又不可能针对每个人的情况定运动计划 ，所以若不能因人而异地调整运动量、运动幅度，势必造成损伤。

这些损伤主要是下肢损伤，如膑骨、胫骨的损伤、关节积水等等。造成这些损伤是因为突然增大耐力训练，局部负担过重、过胖、年龄偏大等因素造成的。值得提醒大家：大众健身应以安全、健康为原则，提高体能、健美则是更高的追求，所以在健身过程中一定要注意：有多大力，办多大事，不能贪多图快。

运动心率测试法

220--年龄=心率最高极限X60%=A

220--年龄=心率最高极限X80%=B

A-B即为运动时每分钟的心跳速，B为最高限。

测试运动心跳速应在进行较大量运动10--20分钟后，摸腕关节处数心跳(第一跳为0)。

(实习编辑：童文冲)

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匹萨是你的最爱吗

喜欢匹萨店里的浪温情调，却顾及cheese和甜品后的绵绵长恨?一边渴望面对着心爱的匹萨大快朵颐，一边又害怕自己的身体像气球一样膨胀?下面的方法也许对你有所帮助……

匹萨这种风行世界的意大利风味美食，在给人们带来美味和享受的同时，还可能给身体带来不利的影响。近日美国公众利益科学中心(CSPI)的研究指出，匹萨正是美国肥胖及心脏病人口日益增加的帮凶之一。营养学家指出，食物热量的60%左右来自碳水化合物、25%来自脂肪、12%～15%来自蛋白质是理想的构成比。另外还要求低钠(每天3～8克氯化钠)、低糖和高膳食纤维(每天20～30克)。美味的匹萨饼中含有丰富的馅料，其中大多是些高脂肪、高油脂的猪肉、腊肠、方肉、火腿，干酪等食物，淋上酱汁热量更高，通常被列为减肥禁品。一块中号的必胜客手抛胡椒洋葱匹萨含有约17.6克脂肪，如果再加上意大利辣味香肠或是各式肉类，所含的脂肪更多。如果在匹萨之外又额外点了其他配餐，像是香烤鸡翅、芝士面包，无疑是雪上加霜，就像是将脂肪注入皮下，即使是抬腿3万次也难以摆脱脂肪的纠缠。更重要的是，我们吃下这些高脂肪食品的同时，就吃不下富含其他营养素的食品了。结果身体得到了过多的脂肪，却缺乏足够的营养。因此，千万不要让pizza hut变成

然而，面对匹萨的美味，很少有人能够抵挡它的诱惑。想要健康，想要苗条的身材，又不想放弃美味的匹萨，怎么办?怎样才能既满足口腹之欲，又能避免“能量炸弹”的轰炸、保证全面营养呢?下面教你一些小窍门，可以让你赶走热量，获得健康。

了解热量，心中有数

通过简单的计算我们可以得知，如果每天多摄入700千卡的热量，那么两周之后你就会增长1公斤的肥肉!而提供700千卡的热量，只需要2片不加料的芝士匹萨或1片匹萨加1杯美式摩卡咖啡

以下列举了匹萨店里常见的食品热量，在点餐前可以计算一下这顿大餐的热量，考虑是否需要吃掉一整张的匹萨，以及餐后是否再加1份餐后甜点。

匹萨100克/300千卡、薯片100克/555千卡、洋芋片100克/700千卡，圣代1个/300千卡，派1个/250千卡、炸鸡100克/280千卡、奶昔1杯/360千卡，鸡肉卷1个/600千卡、蛋塔100克/255千卡、珍珠奶茶1杯门60千卡、热可可1杯门80千卡，曲奇100克/550千卡、热巧克力奶1杯208千卡、香草饮料咖啡1杯220千卡，卡布奇诺1杯255千卡。

巧点匹萨，控制热量

尺寸的选择

如果可以的话，尽量选择尺寸小的匹萨，吃完后即使不饱也不要再吃了。面对大尺寸的匹萨，只会让你胃口大开，吃得更多，因为刚出炉的新鲜匹萨实在是太诱人了，你很难只吃匹萨的一角。

匹萨种类的选择

CSPI对美国3个城市、36所匹萨店里的匹萨进行热量测试，发现在各种匹萨中，以饼皮中含有大量芝士的“芝心比萨”中的热量、脂肪及盐分最高。因此，点匹萨时，可以声明不要芝士，只要蔬菜口味(当然，这会影响匹萨的口感，那么可在点匹萨时只要一半的甚至更少的芝士量);用芥茉代替沙拉酱和鱼肉、鸡肉等调味料，但如果你真的很喜欢肉类口味的匹萨，那么鸡肉或牛肉的热量会比腊肠、火腿、猪肉的低。当然配餐最好搭配蔬菜沙拉，而不是薯条、薯片、鸡腿或烤鸡翅。

饭前喝汤，减少热量摄取入

俗话说“饭前喝汤，苗条健康”。在正式享用匹萨大餐前，不妨先来一份蔬菜汤或是鸡茸香菇汤，代替一盘浸了两汤匙全脂的沙拉。饭前先喝几口汤，将口腔，食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化。吸收。更重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。研究表明，在餐前喝一碗汤，可以少吸收100～190千卡的热量。

选择饮品有学问

咖啡：咖啡中所含的咖啡因确实对减肥有一定的作用，但你如果认为所有的咖啡都能帮助你减肥，那就大错特错了。如果在吃匹萨的时候想喝咖啡，记得一定得是“black coffee”，不要加入牛奶和巧克力糖浆。一杯“black coffee”的热量只有大约5千卡，一杯脱脂牛奶咖啡的热量是50千卡，而一杯卡布奇诺的热量就能够达到255千卡，相当于100克炸鸡的热量。

酒：如果一定要饮酒，可以考虑喝啤酒或是白酒：一杯普通的啤酒或一小杯白酒含有不到100千卡的热量，而一杯草莓味代基里酒有大约300千卡的热量，一杯马格丽塔鸡尾酒有340千卡的热量，而一杯马提尼酒的热量则高达499千卡。

饮料：不要以为果汁是低热量的饮料，一杯鲜橙汁(226克)内就含有120千卡的热量。如果是为了获取维生素和矿物质，可以通过吃水果而不是喝果汁来获得更多的营养，因为水果含有更丰富的纤维和更低的热量。同时不要选择可乐。雪碧等高热量的汽水饮料。无糖的红茶、绿茶和乌龙茶是比较理想的选择，或者干脆要一杯矿泉水。

特别提示：很多人认为匹萨饼与水果沙拉是“完美组合”，可改善因单独食用匹萨而导致的维生素的摄入不足。事实上匹萨中芝士所含的钙会与果酸等物质化合，不利于吸收。可以在吃匹萨前一个小时吃水果，或以蔬菜沙拉代替水果沙拉。

细嚼慢咽，好处多多

人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟后达到峰值，并给人饱腹感，所以通过仔细咀嚼延长就餐时间，就能使少量食物让人获得满腹感，从而获得减少食量防止肥胖的效果。

有人对9名20～50岁的男性进行吃饭速度和饱腹感关系的测试发现，通常一顿饭时间平均为17.2分钟。如果将吃饭时间延长到33.7分钟，则受试者的食量从平时的699克减少到528克。对于高热量的匹萨来说，这一差值所带来的热量是相当可观的。细细嚼，慢慢咽，既能在细嚼慢咽中有足够的时间享受匹萨的美味，同时也有助于减少热量摄入。

营养食品，补足缺陷

低矿物质、低维生素和低膳食纤维已经成了洋快餐的顽疾，而适当的营养食品则可以减小快餐食品的弊端，帮助排出过多的脂肪。并弥补营养的不足。

可溶性膳食纤维饮料

可溶性膳食纤维不仅具有产生饱腹感、润肠通便的作用，还能在人体肠道中形成胶质，对糖类和脂肪有包裹作用，能够抑制其吸收，餐前喝一杯可溶性膳食纤维饮料，能够在肠道中形成一张“大网”，帮你阻挡多余的脂肪;此外，可溶性纤维还能吸附胆汁酸和胆固醇，防治冠状动脉硬化、胆石症和预防心脑血管疾病，降低心脏病的危险，可溶性纤维对于经常与快餐为伍的人来说是非常重要的。

左旋肉碱

膳食纤维固然能够阻挡部分脂肪被人体吸收，但对于已经被吸收脂肪，怎么才能使它尽快消耗掉呢?答案就是左旋肉碱。左旋肉碱是广泛存在于人体和食物中的类维生素类的物质，在人体内充当的是搬运工的角色，它能把脂肪从仓库(身上的肥肉)中取出作为能量燃烧掉。一般而言，体内的左旋肉碱越多对消耗脂肪越有帮助。由于我们从食物中获得的左旋肉碱实在是太少了，所以，额外补充一些左旋肉碱对于消耗大餐后摄入的脂肪是非常有帮助的。

复合维生素

匹萨中不缺热量和脂肪，但所含的维生素等往往不足，尤其是B族维生素。当然你可能会说可以通过吃一些全麦面包、水果、蔬菜来补足。但是当一张美味的匹萨占据了你的胃，你会发现已经没有胃口再吃水果和蔬菜了。比较简单的办法就是适当补充一些复合维生素，如维他保、维生素片等。

如果以上几点你都能做到的话，那么即使吃几次匹萨也不用担心身材走形、营养缺乏啦。当然，最重要的是要均衡饮食，养成良好的饮食习惯，如果天天光顾匹萨店，那即使神仙下凡也帮不了你的。

喜欢匹萨店里的浪温情调，却顾及cheese和甜品后的绵绵长恨?一边渴望面对着心爱的匹萨大快朵颐，一边又害怕自己的身体像气球一样膨胀?下面的方法也许对你有所帮助……

匹萨这种风行世界的意大利风味美食，在给人们带来美味和享受的同时，还可能给身体带来不利的影响。近日美国公众利益科学中心(CSPI)的研究指出，匹萨正是美国肥胖及心脏病人口日益增加的帮凶之一。营养学家指出，食物热量的60%左右来自碳水化合物、25%来自脂肪、12%～15%来自蛋白质是理想的构成比。另外还要求低钠(每天3～8克氯化钠)、低糖和高膳食纤维(每天20～30克)。美味的匹萨饼中含有丰富的馅料，其中大多是些高脂肪、高油脂的猪肉、腊肠、方肉、火腿，干酪等食物，淋上酱汁热量更高，通常被列为减肥禁品。一块中号的必胜客手抛胡椒洋葱匹萨含有约17.6克脂肪，如果再加上意大利辣味香肠或是各式肉类，所含的脂肪更多。如果在匹萨之外又额外点了其他配餐，像是香烤鸡翅、芝士面包，无疑是雪上加霜，就像是将脂肪注入皮下，即使是抬腿3万次也难以摆脱脂肪的纠缠。更重要的是，我们吃下这些高脂肪食品的同时，就吃不下富含其他营养素的食品了。结果身体得到了过多的脂肪，却缺乏足够的营养。因此，千万不要让pizza hut变成

然而，面对匹萨的美味，很少有人能够抵挡它的诱惑。想要健康，想要苗条的身材，又不想放弃美味的匹萨，怎么办?怎样才能既满足口腹之欲，又能避免“能量炸弹”的轰炸、保证全面营养呢?下面教你一些小窍门，可以让你赶走热量，获得健康。

了解热量，心中有数

通过简单的计算我们可以得知，如果每天多摄入700千卡的热量，那么两周之后你就会增长1公斤的肥肉!而提供700千卡的热量，只需要2片不加料的芝士匹萨或1片匹萨加1杯美式摩卡咖啡

以下列举了匹萨店里常见的食品热量，在点餐前可以计算一下这顿大餐的热量，考虑是否需要吃掉一整张的匹萨，以及餐后是否再加1份餐后甜点。

匹萨100克/300千卡、薯片100克/555千卡、洋芋片100克/700千卡，圣代1个/300千卡，派1个/250千卡、炸鸡100克/280千卡、奶昔1杯/360千卡，鸡肉卷1个/600千卡、蛋塔100克/255千卡、珍珠奶茶1杯门60千卡、热可可1杯门80千卡，曲奇100克/550千卡、热巧克力奶1杯208千卡、香草饮料咖啡1杯220千卡，卡布奇诺1杯255千卡。

巧点匹萨，控制热量

尺寸的选择

如果可以的话，尽量选择尺寸小的匹萨，吃完后即使不饱也不要再吃了。面对大尺寸的匹萨，只会让你胃口大开，吃得更多，因为刚出炉的新鲜匹萨实在是太诱人了，你很难只吃匹萨的一角。

匹萨种类的选择

CSPI对美国3个城市、36所匹萨店里的匹萨进行热量测试，发现在各种匹萨中，以饼皮中含有大量芝士的“芝心比萨”中的热量、脂肪及盐分最高。因此，点匹萨时，可以声明不要芝士，只要蔬菜口味(当然，这会影响匹萨的口感，那么可在点匹萨时只要一半的甚至更少的芝士量);用芥茉代替沙拉酱和鱼肉、鸡肉等调味料，但如果你真的很喜欢肉类口味的匹萨，那么鸡肉或牛肉的热量会比腊肠、火腿、猪肉的低。当然配餐最好搭配蔬菜沙拉，而不是薯条、薯片、鸡腿或烤鸡翅。

饭前喝汤，减少热量摄取入

俗话说“饭前喝汤，苗条健康”。在正式享用匹萨大餐前，不妨先来一份蔬菜汤或是鸡茸香菇汤，代替一盘浸了两汤匙全脂的沙拉。饭前先喝几口汤，将口腔，食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化。吸收。更重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。研究表明，在餐前喝一碗汤，可以少吸收100～190千卡的热量。

选择饮品有学问

咖啡：咖啡中所含的咖啡因确实对减肥有一定的作用，但你如果认为所有的咖啡都能帮助你减肥，那就大错特错了。如果在吃匹萨的时候想喝咖啡，记得一定得是“black coffee”，不要加入牛奶和巧克力糖浆。一杯“black coffee”的热量只有大约5千卡，一杯脱脂牛奶咖啡的热量是50千卡，而一杯卡布奇诺的热量就能够达到255千卡，相当于100克炸鸡的热量。

酒：如果一定要饮酒，可以考虑喝啤酒或是白酒：一杯普通的啤酒或一小杯白酒含有不到100千卡的热量，而一杯草莓味代基里酒有大约300千卡的热量，一杯马格丽塔鸡尾酒有340千卡的热量，而一杯马提尼酒的热量则高达499千卡。

饮料：不要以为果汁是低热量的饮料，一杯鲜橙汁(226克)内就含有120千卡的热量。如果是为了获取维生素和矿物质，可以通过吃水果而不是喝果汁来获得更多的营养，因为水果含有更丰富的纤维和更低的热量。同时不要选择可乐。雪碧等高热量的汽水饮料。无糖的红茶、绿茶和乌龙茶是比较理想的选择，或者干脆要一杯矿泉水。

特别提示：很多人认为匹萨饼与水果沙拉是“完美组合”，可改善因单独食用匹萨而导致的维生素的摄入不足。事实上匹萨中芝士所含的钙会与果酸等物质化合，不利于吸收。可以在吃匹萨前一个小时吃水果，或以蔬菜沙拉代替水果沙拉。

细嚼慢咽，好处多多

人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟后达到峰值，并给人饱腹感，所以通过仔细咀嚼延长就餐时间，就能使少量食物让人获得满腹感，从而获得减少食量防止肥胖的效果。

有人对9名20～50岁的男性进行吃饭速度和饱腹感关系的测试发现，通常一顿饭时间平均为17.2分钟。如果将吃饭时间延长到33.7分钟，则受试者的食量从平时的699克减少到528克。对于高热量的匹萨来说，这一差值所带来的热量是相当可观的。细细嚼，慢慢咽，既能在细嚼慢咽中有足够的时间享受匹萨的美味，同时也有助于减少热量摄入。

营养食品，补足缺陷

低矿物质、低维生素和低膳食纤维已经成了洋快餐的顽疾，而适当的营养食品则可以减小快餐食品的弊端，帮助排出过多的脂肪。并弥补营养的不足。

可溶性膳食纤维饮料

可溶性膳食纤维不仅具有产生饱腹感、润肠通便的作用，还能在人体肠道中形成胶质，对糖类和脂肪有包裹作用，能够抑制其吸收，餐前喝一杯可溶性膳食纤维饮料，能够在肠道中形成一张“大网”，帮你阻挡多余的脂肪;此外，可溶性纤维还能吸附胆汁酸和胆固醇，防治冠状动脉硬化、胆石症和预防心脑血管疾病，降低心脏病的危险，可溶性纤维对于经常与快餐为伍的人来说是非常重要的。

左旋肉碱

膳食纤维固然能够阻挡部分脂肪被人体吸收，但对于已经被吸收脂肪，怎么才能使它尽快消耗掉呢?答案就是左旋肉碱。左旋肉碱是广泛存在于人体和食物中的类维生素类的物质，在人体内充当的是搬运工的角色，它能把脂肪从仓库(身上的肥肉)中取出作为能量燃烧掉。一般而言，体内的左旋肉碱越多对消耗脂肪越有帮助。由于我们从食物中获得的左旋肉碱实在是太少了，所以，额外补充一些左旋肉碱对于消耗大餐后摄入的脂肪是非常有帮助的。

复合维生素

匹萨中不缺热量和脂肪，但所含的维生素等往往不足，尤其是B族维生素。当然你可能会说可以通过吃一些全麦面包、水果、蔬菜来补足。但是当一张美味的匹萨占据了你的胃，你会发现已经没有胃口再吃水果和蔬菜了。比较简单的办法就是适当补充一些复合维生素，如维他保、维生素片等。

如果以上几点你都能做到的话，那么即使吃几次匹萨也不用担心身材走形、营养缺乏啦。当然，最重要的是要均衡饮食，养成良好的饮食习惯，如果天天光顾匹萨店，那即使神仙下凡也帮不了你的。

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