不吃早餐，对健康不利很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。
早餐一定要有主食
早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。
早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，23小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。
油条一周最多一次
隔夜蔬菜可能发生亚硝酸，对健康极其不利，不要惋惜，坚持扔掉，放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热。冰箱可不是保险箱。
另外，假如豆浆加油条作为早餐是你的最爱，那就要留心了。这种搭配养分素少，且炸、煎、炒的食品，热量油脂显著偏高，长期吃对身体非常不利，所以，一星期不宜超过一次。
苏打饼干不宜作早餐
酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，常会有口干难以吞咽的阅历，那是由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。
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拖地也可以当健身
扫地15分钟约消耗60卡路里热量;手洗衣服1小时约消耗190卡路里热量;烫衣服45分钟约消耗180卡路里热量;擦玻璃窗30分钟约消耗150卡路里热量;
用吸尘器吸尘30分钟约消耗120卡路里热量;洗碗碟15分钟约消耗45卡路里热量;收拾物件10分钟约消耗30卡路里热量。
做家务，是日常生活中燃烧脂肪的好方式，而拖地健身效果更为明显。
美国哈佛大学和斯坦福大学的专家曾对家务劳动与健身的关系作过专门研究，列出了家务活的能量消耗表。
扫地15分钟约消耗60卡路里热量;手洗衣服1小时约消耗190卡路里热量;烫衣服45分钟约消耗180卡路里热量;擦玻璃窗30分钟约消耗150卡路里热量;用吸尘器吸尘30分钟约消耗120卡路里热量;洗碗碟15分钟约消耗45卡路里热量;收拾物件10分钟约消耗30卡路里热量。
07年推出的《上海市民体育健身项目锻炼指南》中，专家首次推荐了拖地锻炼法，让市民大感新鲜。欧美的研究者认为，琐碎的家务劳动可以代替健身，如果一周5天、每天进行30分钟的中等家务劳动，其运动量可以使人保持健康。
专家指出，不少外国人都喜欢自己动手做家务，比如洗车、修剪自家草坪等。不过需要指出的是，家务劳动的热量消耗并不大，主要是为了维持人们每天的热量摄入与消耗之间的平衡，所以单纯靠家务来减体重是不够的。
如果把琐碎的家务劳动理解成健身活动，还有个转化的过程。譬如扫地等以腰腿用力为主的劳动，可以边扫地边进行扭腰的活动;淘米时，可用左右手轮流进行，带动肩部的摆动;
以站姿为主的家务，可以有节奏地上下左右摆动腿部;以坐姿为主的家务，可以有节奏地耸动颈部、肩部。上街购物、倒垃圾时，尽量利用走路、上下楼梯的机会，进行腿部锻炼。总之，可以结合具体情况，举一反三，自己设计动作。
但值得注意的是，想让家务劳动达到健身的效果，就得心情愉快地去做。国外的专家对数千名中年以上的女性进行调查，发现每星期能做2个半小时园艺工作及喜欢经常散步的女性，身体充满活力，不容易发胖，静态时心率较低，比那些经常陷于沉重家务劳动中的女性体质健康。
把做家务做成健身，心情就会愉悦的多吧，更重要的是，同时也起到了健身的效果。
怎么当瑜伽教练？
现如今，世界的步伐如此之快，导致许多人都承受着很大的压力，所以很多人的身体都处于不健康的状态。虽然表面上看不出来有什么不健康，但是实际上体内以及出现健康问题，所以很多人都选择练习瑜伽。随着瑜伽的热潮来袭，瑜伽教练也得到了一定数量上的增长，那么如何才能做义工瑜伽教练呢？下面让我们来看看。
现今社会，快节奏的生活，巨大的工作压力，令许多现代人都处于亚健康状态，人们逐渐认识到身心健康的重要性。而瑜伽作为全球最为流行的健身运动，正是由于它对身心健康的双重调节而被人们推崇备至，吸引了越来越多的人加入到瑜伽练习的行列中来。
练习瑜伽能够让人心态平和，身体放松。因此，在都市白领中，越来越受到喜爱，随着火爆程度不断升高，在中国掀起了学习瑜伽的热潮。随着瑜伽热的兴起，国内瑜伽馆数量迅速扩张，同时还有众多健身俱乐部和美容机构纷纷开设瑜伽健身班。但还是未能满足市场的需求，仅北京市就有大大小小的瑜伽馆和健身中心几百家。随着瑜伽事业的蓬勃发展，瑜伽教练显得尤为重要，大量瑜伽机构缺乏受过专业系统培训的高素质瑜伽教练。
据统计，如今在北京，上海等各大城市中，瑜伽教练的月均收入都在3000至8000元之间。无论是从工作环境、工作内容，还是从工作待遇来说，瑜伽教练都表现出其强大的吸引力。其不仅可以在工作中给其他人送去健康与快乐，而且对于瑜伽教练自身来说，也是十分有益的。
目前，在国内大中型城市的瑜伽教练大都以兼职为主，一般每小时课时费均在80-300元之间，在北京，一个有经验的瑜伽教练月收入在5000元以上，最高收入可达20万，相当于国内一般经理人的年薪。极具诱惑力的薪资待遇、轻松的工作环境以及相对自由的工作时间，专业瑜伽教练已成为时尚男女共同追求的热门职业。根据统计数据显示，在瑜伽馆中参加练习的会员有90%没有瑜伽练习经验，大多数练习者都是新增会员，瑜伽教练员的职业前景备受瞩目，瑜伽教练不仅收入高且稳定，还是一个工作压力小、修身养性、轻松愉悦的职业。
很多人都想尽快成为一名幸福的瑜伽教练，然而大部分都因对瑜伽教练这种职业缺乏深入的了解而屡屡裹足不前。对于不了解瑜伽教练职业特点的人来说，这种职业是神秘的、是高不可攀的。其实，任何一名没有瑜伽基础的普通人，只要经过一定时间的正规学习，都能够成为一名合格的瑜伽教练。
在很多人的印象中，瑜伽就是一个体位姿势，其实这是不全面的。瑜伽总体上讲，分为呼吸法、冥想法等各个部分，而体位法只是瑜伽博大精深文化内涵中的一小部分。每个人在拥有了一定程度的瑜伽知识之后，在具备了一定水平的瑜伽专业技能之后，就完全可以胜任瑜伽教练的工作要求了。对于身体的柔韧性、灵活性、平衡性等方面的锻炼，则是一个长期的慢慢积累的过程，是完全可以在工作过程中渐渐逐级提高的。
瑜伽教练正在成为吃香的行业，也因其时尚、高薪、自由，成为众人羡慕和首选的职业，不过在选择培训机构时，一定要选择正规的机构。据了解，现在国内许多瑜伽教练培训机构的课时安排大多相似，要么是五天、要么是七天，最多的是两周。在这么短暂的时间里，学员很难对瑜伽有全面深入的了解，很难将自己的专业技能提升到一个较高的水平，也很难胜任瑜伽教练的职业要求。业内人士表示，想成为一名合格的瑜伽教练，必须要接受系统的培训和正规的学习。
作为一个瑜伽的教练是要很多的要求，因为关于人的身体健康以及身材问题，所以瑜伽教练的知识和身体要求都很高的。那么所以如果你想成为一名瑜伽教练，就一定要肯吃苦和肯下功夫。当然现在瑜伽教练这个行业如今比较吃香，真当上瑜伽教练也是不错的。
拖地也能当健身
做家务，是日常生活中燃烧脂肪的好方式，而拖地健身效果更为明显。
美国哈佛大学和斯坦福大学的专家曾对家务劳动与健身的关系作过专门研究，列出了家务活的能量消耗表。
扫地15分钟约消耗60卡路里热量;手洗衣服1小时约消耗190卡路里热量;烫衣服45分钟约消耗180卡路里热量;擦玻璃窗30分钟约消耗150卡路里热量;用吸尘器吸尘30分钟约消耗120卡路里热量;洗碗碟15分钟约消耗45卡路里热量;收拾物件10分钟约消耗30卡路里热量。
07年推出的《上海市民体育健身项目锻炼指南》中，专家首次推荐了拖地锻炼法，让市民大感新鲜。欧美的研究者认为，琐碎的家务劳动可以代替健身，如果一周5天、每天进行30分钟的中等家务劳动，其运动量可以使人保持健康。
专家指出，不少外国人都喜欢自己动手做家务，比如洗车、修剪自家草坪等。不过需要指出的是，家务劳动的热量消耗并不大，主要是为了维持人们每天的热量摄入与消耗之间的平衡，所以单纯靠家务来减体重是不够的。
如果把琐碎的家务劳动理解成健身活动，还有个转化的过程。譬如扫地等以腰腿用力为主的劳动，可以边扫地边进行扭腰的活动;淘米时，可用左右手轮流进行，带动肩部的摆动;以站姿为主的家务，可以有节奏地上下左右摆动腿部;以坐姿为主的家务，可以有节奏地耸动颈部、肩部。上街购物、倒垃圾时，尽量利用走路、上下楼梯的机会，进行腿部锻炼。总之，可以结合具体情况，举一反三，自己设计动作。
但值得注意的是，想让家务劳动达到健身的效果，就得心情愉快地去做。国外的专家对数千名中年以上的女性进行调查，发现每星期能做2个半小时园艺工作及喜欢经常散步的女性，身体充满活力，不容易发胖，静态时心率较低，比那些经常陷于沉重家务劳动中的女性体质健康。
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为什么不吃早餐反而会越来越胖呢?科学实验已经证实，将一个人一天的食量分1、2、3、4、5次食用，1日1餐者长得最胖，1天5餐者最为苗条。吃的次数“少”的人和清早不进食的人反而胖了。
减肥专家认为这主要有3方面的原因，首先，吃的次数少血糖起伏很大，细胞超强吸收养分。其次，时间不同，人体对食物的代谢水平也不同，所以要省就省晚餐好了。一般来说，人体的新陈代谢以上午最强，下午次之，晚上最弱，所以午餐和晚餐的“堆肥”效果是比较明显的。
现在的白领女性由于工作忙，下班普遍晚，吃完晚餐的时间也相应推迟了。饭后她们大多只是看电视、听听音乐、看看书就睡觉了，晚餐的热量根本不能及时消耗出去。所以，早餐吃高热量食品的人，再配合低热量的午、晚餐，脂肪不容易囤积。
而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，结果是吃进的热量比消耗的热量多，不但不能减肥，反而会招致更多FAT。即使你很用心地控制中、晚餐的热量，但是很不幸，你饥饿的细胞会迸发出更强的吸收能力，大大超出你的想像。
最后，总热量不是减肥全部关键所在。有的人喜欢吃高热量的早餐，午餐和晚餐则为低热量或省略不吃;而有的人早餐不吃，午餐和晚餐却相当丰盛。这两种人就算一天摄入的热量相同，但脂肪氧化的情况却大不同。早多吃不长肉，晚多吃胖得快。
不吃早餐的人要么饥饿难耐，要么“饥不择食”——高热量零食薯片、巧克力统统搜刮进肚子，还说是代替早餐了。另有一些人一个上午已饱尝饥饿之苦，在中餐的时候就开始给自己寻找理由“心疼自己”：反正早饭没吃，这顿补上吧。到了晚上更是把吃饭当做一种“放松”的手段，和朋友们开心地吃吃喝喝之后，多余的脂肪自然也亏不了你的。
（实习编辑：陈兴娣）
要苗条 多吃谷类早餐
在保持健康体重方面，吃谷类早餐的女性占有优势。
马里兰州医学研究中心对加州、俄亥俄州和马里兰州的2379名少女进行了10年的追踪调查，这些少女年龄在9到19岁之间，该项调查要求受试者记录在这10年中不同时间段连续3天的饮食。研究人员在对这些评估进行统计研究后发现，不管少女年龄和运动状况如何，每周吃三次或三次以上谷类早餐的人，比不吃的身体密度指标要低;而那些早餐吃其他食物的人，身体密度指标则介于前两者中间。
另外，常吃早餐的人倾向于定时吃三餐，较少在三餐间吃零食，她们的食物摄入中，脂肪和胆固醇明显的低，而钙和纤维明显的高。另外一项研究是美国密歇根州立大学进行的全国健康和营养调查。
在4218名接受调查的成年男女中，77%的人习惯吃早饭，其中22%的人喜欢吃即食谷物。在女性中，即使考虑到锻炼和总热量摄入等因素，吃谷物早餐的人体重超重的概率仍比不吃早饭的人低30%。但是，喜欢其他早餐食品的女性的超重概率与不吃早饭的女性类似。但谷物早餐在维持女性体重方面的优势在男性中却不明显。
目前尚不清楚谷物是否对体重控制有直接作用，同时，这两项研究也没有区分不同糖分含量的即食谷物。研究人员认为，很多盒装即食谷物里富含的纤维、维生素和矿物质成分可能有一定的功劳，而糖分高的谷物，必定不是健康早餐的好选择;同时，研究人员也注意到，倒入谷物一起吃的牛奶可能也有一定作用。牛奶富含钙，钙也有助于控制脂肪。
健康营养早餐新概念
一年之计在于春，一日之计在于晨，从这句耳熟能详的俗语中可见早餐对人体健康的重要性。然而根据营养学家的调查发现，目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐过于随意。营养学家指出，如何吃好早餐其实大有学问，以下是健康专家提出的健康早餐新概念，好好对照对照吧，看看你的早餐是否达标。
7至8点，早餐的最佳时间
一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其实这样并不好。早餐最好在早上7时后吃。医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
早餐前喝水对健康有利
早晨，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水状态。所以，早上起来不要急于吃早餐，起床后应立即饮1－2杯温开水，它对人体内器官有洗涤作用，而且对改善器官功能，防止一些疾病的发生都有很大好处。
早食冷食损健康
很多人一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等，短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的，这是为什么呢？
吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是长期的冷食伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
因此早上第一个食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等热食物，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。因为牛奶容易生痰、产生过敏，因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。
牛奶鸡蛋并非完美早餐
很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉起来这样的早餐营养还不错。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。
营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。中国营养学会推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶25～30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。中国老百姓一直是以谷类食物为主要的营养来源。但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，谷类食物被人们忽视了。其实，谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量低，约为2％左右。不同的谷物分别有各自不同的营养特点。相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。
常见的谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等，人们在选择早餐时，以这些食物或含有这些食物成分的食品为早餐的主要内容，获得的营养会更充分，结构会更合理。
早餐酸碱平衡很重要
不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。
营养学家建议，蔬菜水果含有碱性物质，所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。
专家推荐的营养早餐
一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的方法。
首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类则为早餐营养充足。
营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高，应该添加黄瓜一类的蔬菜。
营养专家特别建议，早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，于是整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
健身早餐必备的食物
很多人都知道“早餐要吃好”，但怎样才算好呢?营养均衡的早餐有两大衡量标准。 早餐应该有四种食物
每顿早餐都应该包括以下四类食物：谷类、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3类可以算是合格，如果只有2类或是更少，长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题，对正在长身体的孩子来说就更重要了。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋，只有两种食物就是不合格的早餐。牛奶鸡蛋也好，主食也好，每种食物都有一定的营养价值，只有合理搭配，才能为人体所最大程度地吸收和利用。
每天午餐前觉得饿吗?以没有明显饥饿感为宜。如果回答很饿，那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然，如果相反还觉得饱的话，这样的早餐也有问题——太过丰盛了。一般来说，早餐所提供的能量及营养素达到每天需要量的25%～30%比较合适。
需要强调的是，早餐中最好加入新鲜蔬菜和水果，如果时间实在来不及，也可以把水果带上，早上九十点钟吃，因为“上午的水果是金”。
健身知识：不要错把疲劳当强度！
还在把疲劳度，当作运动强度吗？
很多人会用练得累不累来衡量自己的训练强度！总想去到健身房就要把自己狠狠折磨一番，如若不是好像就是没练好一样！
疲劳值≠训练强度
对于有一定训练知识的人来说，以上问题应该不是什么天大的秘密，但是，处处可见的疲劳式训练，让我不禁怀疑，大家真做了自己真正需要的运动了吗？让我们循以下流程探讨一下：
首先我们要知道肌力训练的重要性！
现代人的生活习惯（久坐不动不干活）容易导致肌肉流失，而肌肉流失对于身体健康及生活品质的影响深远，所以现代人的运动训练应该要包含能够提升肌力和肌肉质量的训练。
而关于肌肉和力量训练你需要认清以下几点：
1.肌肉量很难建立，大多数的人只怕太少，不怕太多，你不需要担心练太壮。
2.要刺激肌肉增生，提升肌肉力量，必需要有足够的训练强度。所谓的强度可以简单以一个动作所能举起的重量来表示，一般而言，6RM以上适合提升最大肌力与肌肉量（高强度），6-12RM则因为更容易累积训练量（中等强度），较常用于肌肉生长。而大于15RM则更适合提升肌肉耐力（低强度）！
3.要刺激肌肉生长，进而提升肌肉力量，所需要的重量其实比一般人想像得要重得多。以静态生活为主要生活型态的一般民众，一年到头鲜少接触到足以刺激肌肉生长或肌肉量的训练强度。
一个很疲劳的运动，不一定有足够的强度
你可以用强度不足的运动，把自己搞得很累很累，而且很容易受伤，但是还是没有接触到足够的强度。
这个错误不是只有一般民众会犯，许多运动教练和健身指导者也容易犯下这个错误，在跑步机上慢吞吞地跑到无力，用很轻的重量做很多很多下，或是跟着热血的音乐一直跳跳跳，在运动的当下或许感觉很畅快，但是如果你的运动只有这样，这种训练很少接触到足够高的强度区。
低强度疲劳，再怎样累，也还是个低强度训练。
人不用永远都高强度，但是如果希望训练真的有效，总有一些时候要努力提高强度。
不要再把疲劳度，当成训练的强度。
土豆当主食吃可以减肥吗？
豆是一种常见的蔬菜，现在一般被当做菜品来食用，但其实土豆是可以称为主食的。
那么，土豆当主食可以减肥吗?
用土豆当做主食的话确实具有减肥的功效，不过吃土豆减肥的效果虽然好，但在烹饪方式上却需要注意，蒸土豆、烤土豆、煮土豆等越简单的料理方式减肥效果越好。
一直以来人们对于土豆的印象大多停留于“淀粉含量高，容易导致肥胖”的印象。数据显示：100克鲜土豆中含有碳水化合物17.2克，100克蒸米饭中含有碳水化合物25.9克，100克馒头中含有碳水化合物47克……实际上，土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米饭、馒头、面包等食物。按同样淀粉量来说，1斤干大米，约相当于4斤土豆;1斤煮好的米饭，大约相当于1.5斤熟土豆。
土豆是碳水化合物，但是它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
把健身当约会 你会更快乐
根据调查，一般人不做运动的理由包括：没有时间占31%;不知道做什么运动占25%;太懒惰占22%;自认为已经很健康占9%;没有伴所以不做的人占7%;根本就很讨厌运动的占6%...........
没有时间已经成为人们维持健康的大敌，许多人原本已经排定运动时间，却临时取消，因为突然有事，要跟朋友吃饭、要陪家人购物、临时朋友相约……一般人都觉得运动并不是最重要的。
其实只要你把自己的运动时间视为一个不能取消的约会，有其他人要约你的时候，必须要错开这个时间，相信大家都可以配合。而且你也会发现时间运用更有效率，你可以从容的把运动完成，又兼顾其它约会。
这就是为什么我们总是说，国家总统那么忙还有时间健身呢，何况咱区区一名老百姓呢?因此，学会管理时间很关键，不要把健身时间当作是工作的累赘，当作是在浪费时间。
此外，许多人都认为运动一定要一两个小时才有效，所以都说自己没时间。其实无论上班或居家，只要有三、五分钟都可以从事简易健身操，例如：看电视的广告时间。通常三十分钟的节目有八分钟广告，如果你能够好好运用，广告时间就起来动一下，每天就可以增加至少半小时的运动。
健身反伤身：误把健身当发泄
工作之余上健身房健身，周末约朋友打球，已经成为时下年轻白领流行的健身方式。但调查显示，白领也是在健身中造成身体损伤的高发人群。
“运动是一把双刃剑，多运动一定多损伤。”华山医院运动医学研究室主任陈世益教授是中国最早从事运动医学的医生之一，也是国际汽联F1中国大奖赛的医疗主管。
科学看待健身
如今，白领工作压力大，就错误地把健身作为释放压力的一种方式，加上在健身过程中缺乏专业教练的指导，就造成了各种隐性运动损伤，严重的甚至导致死亡，所以应科学的看待健身。
李先生每隔两天就去健身房练器械，已经坚持了一年多。但最近他总觉得右侧膝关节酸痛，同事、朋友都说他患了关节炎，可是他的膝关节却能抬能转。去医院检查后发现，膝关节的韧带在运动中受了损伤造成了身体的不适。
更有甚者，据新闻报导，一位在外企工作的男主管，因公司上个月接了一笔大业务，高压下连续工作36小时后，前去健身房锻炼，作为休息和调整。但意外的是，在跑步机上连续跑步1小时后，他猝然倒地，终因抢救无效身亡。经医院检查，死因是由于运动过量导致脑血流突然中断。
谨慎对待运动损伤
“很多病人认为，运动中‘扭伤’了，休息一两个星期会自然痊愈，这是一个严重的认识误区。”陈世益表示，有的病人因为运动过度，造成半月板损伤，需要手术；有的病人交叉韧带断裂，需要专门治疗；还有很多肩、腰的损伤需要康复训练。因此，在锻炼后如果感到关节、肌肉、韧带不适，应尽快就医，谨慎对待运动损伤。
健身损伤对号入座
网球肘炎患者会感到手肘外侧疼痛，手握力减小及用力较差，打反手球时显得非常困难，主要是因肌肉肌腱点处发炎所致。不单是网球运动可引发"网球肘"，打羽毛球、乒乓球亦可致病。
肩周肌腱劳损典型病症是打球后出现肩局部肌肉肿痛现象以及将手臂慢慢抬高时感到痛楚甚至困难，如肌腱撕裂会感到软弱无力。
膝关节韧带、半月板损伤扭伤及运动中碰撞易引起韧带撕裂，出现关节不稳、活动后肿痛等症状。膝关节韧带、半月板损伤后如未及时发现，继续活动时极易反复受伤，引起创伤性滑膜炎、关节软骨磨损，导致关节提早退化。
肌肉痉挛抽筋是肌肉遇寒冷刺激、精神过度紧张、身体过度劳累所引起的过度收缩所致，在一些长时间的运动或游泳中最为常见，热身运动没有准备充分的时候也会出现，处理不当时会造成肌肉损伤。
腹部刺痛侧腹痛主要发生在停止运动一段时间，重新开始接受运动训练的初期，或偶尔参加身体活动的人。侧腹痛是因为呼吸肌在运动时血流不足而形成的缺氧性疼痛。饭后马上剧烈运动或是肠内积气也可能造成侧腹痛。
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不吃早餐妨碍减肥或是谬论。
为何不吃早餐不会妨碍减肥
美国《健身杂志》的营养学家菲安娜·科克(Fiona Kirk)称，如果你早上不进食，新陈代谢系统就不会启动，身体会燃烧储存的脂肪提供能量。如果你一天之中消耗的卡路里比摄入更多，例如你一大早就起床健身或者出门，那么早餐确实很重要，不吃早点会导致感觉身体无力、眩晕甚至呕吐。
但如果你体重过大，你需要令脂肪细胞释放能量，从而收缩，那么，你就只有“吃苦”才能做到。科学家研究显示，早上空腹锻炼，可以刺激脂肪在运动后8小时内加速燃烧。
应该怎么做
那么，我们应该如何处理“早餐后”如何进食的问题？菲安娜指出：“当你感觉饥饿的时候，很可能是在早晨到中午之间的时间，这时候你应该吃富含蛋白质的点心或者小餐，这样可以加速燃烧脂肪的过程，避免身体缺乏能量而虚脱。”
有什么食物符合这一要求呢，专家建议选择瘦肉、煎蛋、火腿、奶酪、豆类、含坚果或者种子的粥类、新鲜水果等，另外避免进食烤制的面包等食品，可选择燕麦饼。
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