酸奶有营养 喝多喝错等于毒药

酸奶美容效果好，女人喝了对皮肤好，但是这可是需要你会喝酸奶，喝错了和毒药没什么区别。吓一跳吧，没错，酸奶该怎么喝，我告诉你。

酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品，大家都认为这些东西吃了有百利而无一害，记者以前也经常把酸奶当饭吃，对酸奶中的益生菌也颇具好感。但是，营养师称：如果摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。益生菌酸奶比拼活菌数量步入超市不难发现，如今酸奶产品竞争已经进入了细菌战时代。超市奶制品专柜中，酸奶的包装上各种菌种的专业名称加起来不下10种，AB100、BE80、LGG、龙根B菌、双歧因子益生菌名目繁多，酸奶产品的技术换代也越来越快。有些酸奶不仅标明菌类名称，还标明了菌群数量，如每千克富含100亿个活性益生菌等，并称是从国外进口的菌群，菌株纯正、活力强。还有些广告则大力宣传各菌种能帮助消化以及不同的保健功能，如某一家厂商就宣传其酸奶中的LGG成分有平衡和改善胃肠功能、增强人体自身免疫能力、排出毒素、预防龋齿等8大保健功能。

菌群过多影响消化功能尽管添加有益生菌群的酸奶普遍比普通酸奶价格高出几毛钱，但多数市民还是愿意选择这类产品。王女士告诉记者，她并不清楚益生菌究竟是什么，但益生菌酸奶是新产品，听说能帮助消化，还能益智，给孩子喝好。记者在现场也看到，益生菌酸奶的销量一直高于普通酸奶，如今产品种类越来越多，买的人也越来越多。菌种多就一定有益吗？营养学专家何俊认为，酸奶中添加的菌群虽然名目繁多，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。不过，由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活，所以包装上标明的活菌群的数量与饮用时的数量是不一致的。另外，如果摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。

名词解释：益生菌是什么目前市场上各种名称的酸奶大体上只有两种？押一是纯天然发酵型酸奶；二是配制型酸奶，即在第一种酸奶的基础上加入食用乳酸、柠檬酸、有机酸等成分的调味酸奶。据了解，制作纯天然发酵酸奶的菌种无外乎就是乳酸链球菌和乳酸杆菌两种乳酸菌，而目前市场上宣称的各种菌群只不过是添加了促进乳酸菌繁殖的成分。如一些标称添加双歧乳酸杆菌的酸奶就是在乳酸杆菌中添加了以低聚果糖或异麦芽糖为主的双歧因子。保存不当活菌变死菌细菌是十分微小的，数量也特别多，其实人体中的细菌数量多得不可计数，100亿个在其中根本不算什么。人体肠道中既有一些有效菌（益生菌），又有一些致病菌，它们相互制约、发生作用。在理论上看，肯定是有效菌越多越好。活性益生菌单位含量100亿个绝对没有超过合理的量，甚至200亿个也都可以的。但是大家要在购买酸奶的时候注意死菌现象，实际上大部分的益生菌由于缺乏耐酸性，根本无法到达肠道发生作用，更不存在过量摄取的问题。目前国内虽然有100多家企业都生产益生菌酸奶，但其中只有三五个菌种耐酸性较强，能够抵抗胃液的强酸。而且超市的销售环境无法保障强低温，也致使活性益生菌在存放过程中大量死亡。

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喝酸奶必知的九件事

酸奶应该算是女人最健康的小零食了!饿了能随时补充能量，而且它能补钙、调理肠胃，诸多好处也被人津津乐道。问题是，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗?

一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿

如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的酸奶买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。

二、酸奶并不是老少皆宜

事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。

适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。

三、酸奶每天应该饮用多少才合适呢?

早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。

对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。

四、疑问：喝酸奶能温热吗?

喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。

其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连包装放入45左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。

五、酸奶不可以随意搭配

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

六、最好别拿酸奶充饥

当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽？这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(pH值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。还是在饭后1～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。

记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

七、多喝酸奶并不能减肥

酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。

八、酸奶拒绝热

很多资料上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用了，这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多。

酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

九、酸奶和青木瓜搭配，减肥又丰胸

方法一：酸奶+练乳一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。

方法二：酸奶+练乳每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙练乳，搅拌均匀即可食用。

方法三：酸奶+练乳胸部按摩调配钦品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。最少15分钟，以胸部感觉发热为好

喝酸奶减肥还长胖10斤？对于酸奶，你可能有什么误会！

自打减肥以来呀，

你有没有发现，

除了“这个不能吃”

“那个不能吃“以外，

还开辟了一片“可以吃”的领域：

“这个吃了可以减肥”

“那个吃了有助于消化”

而酸奶，就是这个神奇群体中的一员。

“饿了？吃酸奶吧，不长胖！”

“撑了？吃酸奶吧，助消化！”

“无聊了？吃酸奶，美容养颜、

抗衰老，对肠胃好！！”

总而言之，酸奶，

好像就是这么一个笼罩着光环的存在。

不过，去年有一篇文章，

称“酸奶其实是一个世纪大骗局，

它对人体没好处”刷爆朋友圈。

那么，真相到底是怎样的？

酸奶到底要不要喝？

今天，我们就来好好扒一扒。

我们怎么就开始喝酸奶了？

话说，公元前3000多年，

有一群古代游牧民族，

因为无法保存新鲜羊奶，

所以经常饿肚子。

后来他们发现变质的羊奶不仅能喝，

而且风味独特，索性将羊奶煮开，

让其自然发酵，

因此得到易于保存的酸乳，

这就是最早的酸奶。

我们今天常喝的酸奶，

是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，

再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，

再冷却灌装的一种牛奶制品。

来源：pexels.com

然而，我们从小喝到大的它，

却藏了不少秘密！

酸奶本身的营养价值比较高，但需要注意选择，学会看成分表，优先选择原味酸奶，避免“风味”、“复原乳”等字样，避免选择带有各种添加剂的酸奶。优先选择能量、脂肪、碳水化合物少，蛋白质高的酸奶；

如果有条件，可以自制酸奶，搭配每日的水果份额一起吃，美味又健康。

当喝酸奶成为一种健身运动

如果消费者想喝一杯酸奶，吸管儿插不进去，沿着撕开封口也撕不开，最后不得不动用刀子或剪子，或喊来亲朋好友帮忙，大家齐心协力，忙得热汗涔涔——此时的酸奶还是一种奶吗?它酷似一个道具，幽默的商家用它让消费者参与了一场 “全民健身运动”!

沈阳辉山酸奶忠实的消费者姜先生已经厌倦这种“运动”了。他喝这种酸奶好长时间了，常常是吸管儿插不进去，想撕也撕不开。姜先生忍无可忍，他日前只能向报社“举报”。本报为此特意买三杯辉山酸奶现场实验，结果三杯酸奶不同程度存在这种现象。

通常来说，国家对饮品的管理只局限安全、卫生等涉及消费者身心健康方面。至于产品包装，如果不进行国际贸易，企业是有绝对“自主权”的。只是，自主归自主，产品终究要变成商品，而不是展品，它们在包装上既美观大方又能方便消费者，这应是终极目的!

其实，岂止辉山酸奶，国内许多杯装乳品都存在想喝不容易的现象。原因有很多。比如包装设计的工艺不成熟、或包装盒材料使用缺少科学论证;当然也不排除这种现象：当今乳品加工企业之间竞争激烈，利润趋于平均化，而粗制滥造式地压缩包装成本，这就意味着增加利润……

成功的商人不都信奉“细节决定成败”吗?辉山乳业是拥有世界规模的知名企业，乳品危机的大风大浪都挺过来了，这意味着企业从饲养奶牛到验收乳料、滤化冷却、质量检查等生产流程都很完美了。只是，商品流通了，因包装设计上的“小问题”让消费者喝酸奶比生产酸奶还难，这岂不要小河沟里翻船?

MM酸奶瘦身计划 喝出美丽

清晨：酸奶减肥喝法

每天早晨起床，第一件事情——喝一大杯淡蜂蜜水。注意蜂蜜要选择全液态无结晶的，颜色浅些的。蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰当。这样可以给身体补充水分而又滋润肠胃，预防便秘，还能保养声音。然后最好再喝一杯白开水，继续冲洗肠胃。

第二件事情——就是喝一大杯酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0—1.5%)当然可以。如果没有，用蛋白质含量>2.3%的普通酸奶也没有关系。注意不要买蛋白质含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。

注意：酸奶最好提前一小时从冰箱里面拿出来温着。喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒进一个盛过热水的小碗里面，很快就温暖了。但不要用微波加热以免把宝贵的乳酸菌杀死。 饱腹减肥说法之——草莓酸奶是上选

白天，该如何正确的饮用酸奶来减肥呢?

上午10点

如果饿了可以吃一个小水果，如猕猴桃、油桃、橙子等或半个苹果，或一小把葡萄干等干果。

中午

如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口粥或两片饼干。然后喝酸奶1杯。小杯酸奶(125毫升)就喝两杯。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。

下午4点

饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。

晚上

餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜。放汤里面煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌。然后和中午一样吃一杯酸奶。

注意：过分饥饿就不能直接喝酸奶，要喝汤或吃些蔬菜，预防胃里酸度过高。餐后可以喝乌龙茶，但如果喝乌龙茶睡不着觉就喝菊花茶。蔬菜必须要吃，它可以提供足够纤维素和维生素C，对于排出多余脂肪是有帮助的。更多看点：妙配三餐 持久瘦身分食法

TIPS酸奶面膜：酸奶是许多人的美味饮品，但对酸奶面膜恐怕大多数人并不了解。酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。

总结：一天当中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克粮食，100克肉/鱼，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000—1200千卡，蛋白质65—70克，水份3000毫升以上，非常安全!如果吃无糖酸奶，就可以多吃一些水果(因为无糖酸奶碳水化合物太低，容易反弹!);每天早餐后补充一粒复合营养素丸，这样可以改善体力。

坚持一个月，正常可减掉5斤哦，配合我们介绍的适当运动，相信效果会更好，喜欢酸奶的MM们，快来试试吧!

酸奶减肥？酸奶减肥法及分时间饮用

酸奶减肥？酸奶减肥法及分时间饮用

酸奶减肥法能够通畅我们的肠道，清除肠道中堆积的垃圾，还可以调节肠道内的菌类，增加益生菌类，促进消化与吸收。酸奶是奶制品中的营养价值颇高的饮品。这种减肥法虽然能够提供钙质，帮助肥胖者降低体重，却不会影响脂肪以外的肌肉、内脏等身体成分，因此对体重正常或偏低的人没有任何不良影响。如果在两餐之间和晚上额外多喝两杯酸奶，还能帮助体重过低的人改善营养吸收功能，使体重有所增加。

如果是人处于过分饥饿的状态下，就不能直接喝酸奶，要喝汤或吃些蔬菜，预防胃里酸度过高。餐后可以喝乌龙茶，但如果喝乌龙茶睡不着觉就喝菊花茶。蔬菜必须要吃，它可以提供足够纤维素和维生素C，对于排出多余脂肪是有帮助的。如果吃无糖酸奶，就可以多吃一些水果（因为无糖酸奶碳水化合物太低，容易反弹！）；每天早餐后补充一粒复合营养素丸，这样可以改善体力。具体怎么做，我们分时间段来看：

清晨

每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0─1.5%)。

中午

如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干，然后喝一份酸奶(200毫升左右)，然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血，这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。

下午4点

饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。

晚上

餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜（放汤里煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌），接着和中午一样吃一杯酸奶。饿了可以吃一些水果。

饭后两小时内饮用酸奶为最佳时机。晚上喝酸奶补钙效果最好。晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度PH值在5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大减弱。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，PH值会上升到3-5。酸奶是从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合。

偶尔健身等于暴饮暴食!

不少人利用双休日进行集中式健身以弥补锻炼不足。健身专家指出，懒得运动会伤身害体;而偶尔运动更会害体伤身，无异于“暴饮暴食”。

现代医学研究发现，喜欢参加体育运动的人的死亡率为偶尔参加体力活动的人的一半。对于那些不能长期坚持运动的人们来说，偶尔运动一下，将会加重生命器官的磨损、组织 功 能的丧失而致寿命缩短。30岁后，人的各项生理机能以每年0.75%至1%的速率下降，而偶尔运动的人和坐着工作的人，生理机能退化的速率是经常锻炼者的两倍。运动和不运动者，同是35岁，其衰老程度可相差8年;到45岁彼此可相差20年，以后每过10年，差距递增两年。

周末集中健身者大多是一星期前5天在办公室里坐着，基本没有运动，身体实际上已经适应了这种状态。周末突然拿出许多时间集中锻炼，反而打破已经形成的生理和机体平衡，其后果比不运动更差。经常进行适度的而不是偶尔的健身锻炼可以延长寿命，且对心理健康也有积极的作用。专家认为，健身效果主要是锻炼痕迹不断积累的结果。所谓锻炼痕迹，即运动后留在健身者机体上的良性刺激。若健身时间间隔过长，在锻炼痕迹消失后才又进行锻炼，每一次锻炼都等于从头开始。

因此，科学有效的做法是每周锻炼3至5次。周末健身族由于时间限制，平时虽不能像周末有充裕的时间，但完全可以选择适宜的项目，茶余饭后就地、就近进行适度的锻炼，就能使锻炼痕迹像链条一样连接起来。这样，锻炼才能真正获得提高体能、增进健康的效果。

健身是否等于健康？

这类风言风语常常成为那些缺乏锻炼意志的人的现成借口。令人担忧的是，想念这类流言的还大有人在。我们不妨请保健医生来一起分析以下8种说法的是非。

1、举重只会使脂肪积淀

许多女士拒绝杠铃或哑铃一类器械，因为她们听说举重运动只传动使脂肪积淀，根本消耗不了脂肪。这话同样不正确。举重不仅可以减少身体的脂肪量，在人体新陈代谢中还会继续消耗体内的脂肪。用重量合适的哑铃作为锻炼器械，坚持有规律的锻炼，效果会更显著。

2、出汗越多，减肥就越成功

在健身房锻炼时，你一滴汗也没出，而你的同伴却汗流浃背，你是否为此感到既焦虑又沮丧呢、不必担忧，科研证明，流汗消耗的是水、盐分和矿物质，而不是脂肪。锻炼时出不出汗，同是否消耗脂肪没有关系。

3、正式运动前的热身准备没有必要

很多女性轻率地认定：做不做热身运动无关紧要。这是错误的。尚未运动开的肌肉很容易扭伤，因为它还凤有做好充分的准备以承受突然性的大动作。任何热身动作都可以提高肌肉的适应性，使关节变得灵活易动。请记住，锻炼前的热身有利于你的心血管系统，因而有益于你的健康。

4、反正在锻炼，尽兴吃喝问题不大

许多人高兴地想，健身期间可以不用实施那讨厌的节食了，其实不然。尽管从事任何体育锻炼，身体确实会消耗掉更多的热量和碳水化合物大开绿灯。关键是要保持营养平衡，多吃水果、蔬菜、纤维素、谷物及瘦肉。只有在饮食健身之间保持科学的平衡，才可能达到最佳锻炼效果-明显地减去赘肉并改善身体状况。[NextPage]

5、健腹器可使腹部完美

拥有完美的腹部是如此受重视，以致市场上充斥名目繁多的健腹器材，科到了泛滥成灾的地步。但是，单纯的健腹运动（包括徒手运动和器械运动）并不能把"大肚子"小一些。如果没有一个低脂肪、低碳水化合物的食谱，不做有氧健身运动，单纯靠健腹运动来缩小肚子，那是在白白浪费时间。

6、超负重锻炼效果更好

如果我们观察得仔细些，就会发现许多女士在手腕和脚踝上带着小重物进行锻炼，以便消耗更多的脂肪，过量的负重还可能造成肌肉和关节的损伤以及肢体的畸形，包括脊变形等。所以，进行负重锻炼一定要适量。

7、一旦停止锻炼，效果很快就会"泡汤"，而且会比以前要胖

许多人因此对健身望而却步。其实，只有举重这一类锻炼形成的肌肉块，才会在停止锻炼后的第二周就开始减少。而通过有氧运动，如坚持多年的游泳、长跑、有氧操、步行和骑马等活动练出的肌肉块减少得比较缓慢。当然，这样的肌肉块也不是永恒的。保持肌肉持久不变的唯一办法是在生活中，保持有规律的健身锻炼和有节制的饮食。

8、锻炼一天、休息一天

在一些力量型的健身运动中，肌肉每锻炼一次必须至少休息24小时。许多人就以此为依据，锻炼一天，休息一天。其实，这样做是无益的。你可以制定一种轮流锻炼计划，例如今天练习腿部肌肉，明天锻炼手臂力量。而有氧运动和健腹运动则可以天天进行，这样就不会觉得太枯燥，时间也会过得飞快。

总之，让一切风言风语随风而去吧，记住一条就够了：贵在持之以恒。只要你能以健康的心态科学地对待健身锻炼，一定受益匪浅。

今日热点：不了解运动的特点和运动规律，或自身存在某些错误观念，或照搬他人的锻炼方法，往往会走入误区，以致动摇了继续锻炼的信心……[进入健身频道]

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牛奶PK酸奶 看谁更减肥

酸奶是益生菌发酵后的牛奶，两者的主要营养成分差不多，不过酸奶还有益生菌，对肠道保健更有好处。

为什么我们要喝奶制品

在摄入的总热量不变时，如果在每日膳食中增加乳品的摄入量，会大大有助于减掉多余的脂肪，同时还可以帮助你健康地控制体重。

优质乳清蛋白

乳清蛋白是指牛奶中天然存在的一类蛋白质，大约占牛奶总蛋白质含量的20%。乳清蛋白中的脂肪和糖类的含量很低，而且富含促进肌肉的快速合成的重要营养物质，在健康有效地控制体重、促进脂肪利用以及保持肌肉方面有很好的作用。

钙：

通过牛奶摄入的钙比通过其他途径摄入的钙作用高出一倍。补钙能够增强减肥效果，其原因可能是多方面的。最主要是当人体内钙含量低时，会分泌一种特别的激素，它能促进脂肪的生成和贮藏。而钙可以抑制这种激素的生成，从而减少脂肪生成、加快燃烧脂肪的速度。

此外，钙会减少肠道对脂肪的吸收、帮助身体燃烧脂肪以及帮助人控制食欲等。缺钙在胖女性中是常见现象，在临床减肥治疗过程中也许可以通过补钙来降低肥胖症病人患心血管疾病的风险。科学家还建议说，计划减肥的女性还补充足够量的其他各种矿物质和维生素，因为有证据表明常规性补充矿物质和维生素也能起到有益效果。

牛奶好还是酸奶好

酸奶是益生菌发酵后的牛奶，两者的主要营养成分差不多，不过酸奶还有益生菌，对肠道保健更有好处。

营养专家们认为，鲜奶有安神促睡的作用，最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。相对来说，酸奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些开水。

酸奶对瘦腹部更有效果

大多数酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。

但是营养学家也普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。 热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程中加入了不少糖。所以酸奶减肥不是想喝多少都可以的。

建议：对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些。如果不怕麻烦，也可以自己动手做酸奶哦。 可以在酸奶上加一些水果丁来改善口味。

最佳食用量：每天1到3杯低脂或脱脂酸奶。

最好在饭后两小时再喝，空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

大笑等于原地慢跑

大笑是我们生活中最常见的一种情感表达方式。“笑一笑，十年少”这句谚语，也是笑与健康之间紧密关系的最好诠释。近日，意大利著名运动学家内里奥·亚力山大在他的新书《幸福生活从全面健康开始》中提出，大笑也相当于原地慢跑，是一种非常好的有氧运动。

现代生理学研究证明，笑是一种独特的运动方式，对人体来说是最好的体操。人们在笑的时候，腹部肌肉会不由自主地收缩，呼吸速度加快，肺部换气速度也相应加快，这与原地慢跑的效果非常相似。一般情况下，每分钟原地慢跑可以消耗10—13卡路里。实验发现，开怀大笑也可以消耗人体热量，根据人的身材和笑声强度，大笑10分钟，最高可消耗掉50卡路里。而美国斯坦福大学教授威廉姆·弗赖伊也指出，100次的捧腹大笑中所吸收的氧气相当于做10分钟滑船器运动的吸氧量。

此外，大笑还能伸展胸肌，扩张胸廓，增加肺活量;腹肌的反复舒放、收缩，可以加强胃、肠的蠕动，刺激胃液分泌，帮助消化;大笑时，氧气进入身体，随着流畅的血液，行遍全身，让身体的每个细胞，都能获得充足的氧气，新陈代谢自然更旺盛。

总之，大笑的好处有很多，如果没有足够的笑话让你捧腹大笑，至少可以假装大笑。值得提醒的是，每个人都应练习大笑，学会将生活中的欢乐放大。你笑得愈开怀，得到的幸福就愈多。▲

警惕！偶尔健身等于暴饮暴食

不少人利用双休日进行集中式健身以弥补锻炼不足。健身专家指出，懒得运动会伤身害体;而偶尔运动更会害体伤身，无异于“暴饮暴食”。

现代医学研究发现，喜欢参加体育运动的人的死亡率为偶尔参加体力活动的人的一半。对于那些不能长期坚持运动的人们来说，偶尔运动一下，将会加重生命器官的磨损、组织 功 能的丧失而致寿命缩短。30岁后，人的各项生理机能以每年0.75%至1%的速率下降，而偶尔运动的人和坐着工作的人，生理机能退化的速率是经常锻炼者的两倍。运动和不运动者，同是35岁，其衰老程度可相差8年;到45岁彼此可相差20年，以后每过10年，差距递增两年。

周末集中健身者大多是一星期前5天在办公室里坐着，基本没有运动，身体实际上已经适应了这种状态。周末突然拿出许多时间集中锻炼，反而打破已经形成的生理和机体平衡，其后果比不运动更差。经常进行适度的而不是偶尔的健身锻炼可以延长寿命，且对心理健康也有积极的作用。专家认为，健身效果主要是锻炼痕迹不断积累的结果。所谓锻炼痕迹，即运动后留在健身者机体上的良性刺激。若健身时间间隔过长，在锻炼痕迹消失后才又进行锻炼，每一次锻炼都等于从头开始。

因此，科学有效的做法是每周锻炼3至5次。周末健身族由于时间限制，平时虽不能像周末有充裕的时间，但完全可以选择适宜的项目，茶余饭后就地、就近进行适度的锻炼，就能使锻炼痕迹像链条一样连接起来。这样，锻炼才能真正获得提高体能、增进健康的效果。

MM酸奶瘦身计划 喝出窈窕

清晨：酸奶减肥喝法

每天早晨起床，第一件事情——喝一大杯淡蜂蜜水。注意蜂蜜要选择全液态无结晶的，颜色浅些的。蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰当。这样可以给身体补充水分而又滋润肠胃，预防便秘，还能保养声音。然后最好再喝一杯白开水，继续冲洗肠胃。

第二件事情——就是喝一大杯酸奶（200毫升左右），再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。买低糖酸奶或低脂酸奶（脂肪含量1.0—1.5%）当然可以。如果没有，用蛋白质含量>2.3%的普通酸奶也没有关系。注意不要买蛋白质含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。

注意：酸奶最好提前一小时从冰箱里面拿出来温着。喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒进一个盛过热水的小碗里面，很快就温暖了。但不要用微波加热以免把宝贵的乳酸菌杀死。 饱腹减肥说法之——草莓酸奶是上选

白天，该如何正确的饮用酸奶来减肥呢？

上午10点

如果饿了可以吃一个小水果，如猕猴桃、油桃、橙子等或半个苹果，或一小把葡萄干等干果。

中午

如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口粥或两片饼干。然后喝酸奶1杯。小杯酸奶（125毫升）就喝两杯。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。

下午4点

饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。

晚上

餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜。放汤里面煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌。然后和中午一样吃一杯酸奶。

注意：过分饥饿就不能直接喝酸奶，要喝汤或吃些蔬菜，预防胃里酸度过高。餐后可以喝乌龙茶，但如果喝乌龙茶睡不着觉就喝菊花茶。蔬菜必须要吃，它可以提供足够纤维素和维生素C，对于排出多余脂肪是有帮助的。更多看点：妙配三餐 持久瘦身分食法

TIPS酸奶面膜：酸奶是许多人的美味饮品，但对酸奶面膜恐怕大多数人并不了解。酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。

总结：一天当中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克粮食，100克肉/鱼，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000—1200千卡，蛋白质65—70克，水份3000毫升以上，非常安全！如果吃无糖酸奶，就可以多吃一些水果（因为无糖酸奶碳水化合物太低，容易反弹！）；每天早餐后补充一粒复合营养素丸，这样可以改善体力。

坚持一个月，正常可减掉5斤哦，配合我们介绍的适当运动，相信效果会更好，喜欢酸奶的MM们，快来试试吧！

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喝喝酸奶减掉小肚子

如果你每天做仰卧起坐做到几乎要昏迷，小腹却还是一贯松弛的样子，你应该在你的饮食方面检讨一下了吧!最佳的瘦小腹食品应具备如下标准：含大量纤维，足以消除腹胀;含抗氧化物，让你运动更有效果；还应含足量的蛋白质以促进新陈代谢的健康。

根据最近在一肥胖期刊上发表的一项研究，那些主要从酸奶吸收钙质的人群拥有更平坦的小腹。大多数酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。

但是营养学家也普遍认为酸奶的热量较牛奶高些,一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程中加入了不少糖。所以酸奶减肥不是想和多少都可以的。

建议：对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些。如果不怕麻烦，也可以自己动手做酸奶哦。可以在酸奶上加一些水果丁来改善口味。

最佳食用量：每天1到3杯低脂或脱脂酸奶。

最好在饭后两小时再喝，空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

网络流行的酸奶减肥食谱不可信

许多姐妹都在谈论酸奶减肥法，但是具体操作有所差异。据传闻，要减重3公斤以下，必须连续喝3天酸奶，但若要减重5公斤以上，要连续喝酸奶7天。由于一些知名艺人采取此法而瘦下来，经媒体披露后，让许多人起而效尤。以下是比较系统的一种：

清晨：酸奶减肥喝法

每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.01.5%)。

中午

如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干。然后喝一份酸奶(200毫升左右)。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。

下午4点

饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。

晚上

餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜（放汤里煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌）。然后和中午一样吃一杯酸奶。饿了可以吃一些水果。

营养师：这个流行的酸奶减肥餐容易反弹

一天当中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克粮食，100克肉/鱼，400克蔬菜，100克水果。全天能量10001200千卡。这是一个非常低热量的饮食。营养师表示：这其实是一种半断食，这段减肥期会非常饿，而且这种方法短期内危险性不大，但是长期下来却有可能营养不良；而且如果你没有改变饮食习惯和生活形态，难保没有复胖的危险。