多年的早餐原来都吃错了？能瘦又好吃的早餐搭配应该是这样的···

想要减肥的人，一定听别人跟你说过早餐的重要性：

不吃早饭脑子会罢工，多吃点有能量的···

好好吃早饭，晚上少吃或者别吃···

把晚上不能吃的主食都放在早上吃···

没办法，谁让从小父母和学校都是这么告诉我们的呢?曾经火辣君也一度以为这些都是科学，然而科学在多年之后告诉我，全都不对!多年的早餐都吃错了!

首先，肯定有小伙伴会问，不吃早饭对胖瘦究竟有影响吗?火辣君就先来公平地解释一下：

美国印第安纳大学教授、同时还是《纽约时报》的健康专栏作家亚伦·卡罗曾主张，“不吃早餐，并不一定会胖。”

2014 年的一项研究也证明，吃早餐和不吃早餐的两组人分别调换早餐习惯后，体重并没有明显变化。

也就是说，早餐本身并没有直接影响到胖瘦。

但是，不吃早饭的人，更容易在午餐前、工作学习时用一些高热量高油脂的零食来充饥，或者午餐吃下更多，长时间如此对肠胃和身材并没有好处。

而且，早餐对于吃货来说，明明就是一种慰藉，每天都睡不够，再不吃好怎么行!?

不过，热情往往很容易燃起，但方法总是踩坑。很多人钟爱的早餐，可能一开始就只能提供热量，不能减肥···

一般来说，我们时间不够的早餐选择有：

便利店：饭团/三明治/关东煮

便利店：早餐奶/酸奶+蛋糕/饼干

咖啡店：咖啡+面包

早点摊儿：油条/包子/灌饼/煎饼

我们分别来说一下这四种搭配的问题：

碳水化合物太多，水分不足。

隐藏糖分高，人工配料多，最容易长胖

和 1 差不多，还是只有碳水类食物

油脂偏高，高温油炸还会破坏营养

一般来说，早餐的热量在 500 卡以下比较合适，看完这些食物(每 100 克)的热量你就知道它们的真相了。

那可能又有人提问了，“照你这么说，早餐就没得吃了呗?”

这个问题要这么理解：我们只是习惯性把这些食物当成了早餐选择(大多只是因为方便)，它们其实并不是固定搭配，还有更多健康的选择。比如···

最好的早餐碳水化合物 --- 燕麦/粗粮面包

它们的共同好处就是，高纤维，低升糖指数，蛋白质丰富，扛饿还健康。不过，大家一定不要选择“假”燕麦、“假”粗粮面包。

那些速溶燕麦、脆谷圈、以小麦粉冒充全麦粉、谷物粉的面包，其实都是添加剂、糖分过多的不合格碳水，真正合格的应该是：

传统燕麦，有明显颗粒、不加糖的

含有粗纤维的谷物面包，配料表里添加剂少的

最好、最方便的蛋白质 --- 白煮蛋/牛奶/无糖豆浆

这一类不用火辣君多说了吧，谁都知道他们是营养的代表，虽然没什么味道，但是，谁让人家热量低、好吸收、有饱腹感、含钙高呢?

另外，如果确实有时间准备的话，肉类提供的蛋白质也可以吃，饱腹感更强。

最好的维生素和纤维素 --- 蔬菜和莓果

莓果类一般含糖低、纤维高，和蔬菜都可以作为营养素的补充，需要提前准备好，做到这一点就赢了 80% 人的早餐。

最好的脂肪 --- 蛋黄、牛油果、坚果

吃鸡蛋的话，蛋黄就能提供应有的脂肪了。牛油果可以用来配面包吃，坚果可以用来配燕麦、酸奶。