体育锻炼后该吃点什么？有的人选择吃大鱼大肉来补充体内消耗的能量和脂肪，但这样却很不利于保持体形，反而增加了身体的能量储备。合理的膳食营养是运动后快速恢复体力的保障，只有将运动与营养膳食有机结合，才能促进身体健康，达到健身的目的。
运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能，为肌肉提供能量。与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物贮备非常有限。当经过锻炼出汗之后，急需补充碳水化合物，在低脂的优质碳水化合物中，马铃薯是佼佼者，它不但提供了人体所必需的营养素，还可以避免过多的能量摄入和储存，所以马铃薯被称为“减肥蔬菜”。
2011年美国农业部和卫生与公众服务部的膳食指南建议：运动后，人们应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，同时要少摄入钠、饱和与反式脂肪酸，避免人为添加过多的糖和盐。马铃薯几乎同时满足了上述所有要求。它能提供美国饮食指南咨询委员会确定的主要缺乏性营养素中的两种——钾和纤维。在钾的食物源中，马铃薯位列指南推荐的首位。富含钾的食物来源还包括哈密瓜，香蕉以及酸奶酪。科学研究表明：钾可以钝化人体中钠的副作用，从而降低血压。除此以外，体内富含的钾离子还可以减少罹患肾结石和骨质疏松的风险。
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研究发现：剧烈运动后，眼睛也疲劳
新西兰奥克兰大学大脑研究中心一项研究发现，剧烈运动之后，不仅全身肌肉容易酸痛肿胀，眼睛也会疲劳。不过喝点咖啡有助恢复。
研究中心运动科学专家夏洛特·康奈尔博士及其研究小组对剧烈运动之后人们的中枢神经系统进行深入研究，并探讨了运动后及时补充咖啡因对中枢神经传递的影响。研究人员将11名志愿者随机分为两组，让他们同时进行3小时的自行车运动。之后，研究人员令一组志愿者饮用含咖啡因的饮料，并利用红外影像仪测量了参试者的眼跳情况。结果发现，运动后，两组志愿者的眼跳速度都明显下降8%，但在饮用了含咖啡因饮料之后，志愿者眼跳速度相较之前提高了11%。
康奈尔博士表示，剧烈运动会导致中枢神经系统疲劳，难以有效地驱动骨骼肌肉，损伤动眼神经系统，眼睛会更加干涩、疲劳，眼跳速度下降，捕捉影像的能力也明显降低。
对此，研究人员建议，剧烈运动之后不要马上开车，并且最好在运动过程中或运动后适当喝点含咖啡因的饮料，如咖啡，可对动眼神经起到保护作用。▲
研究发现空腹晨练减肥效果更好
俗话说，一日之计在于晨。据英国《每日邮报》报道，《英国营养学杂志》刊登的最新研究结果再次证实了这一点。研究发现，空腹晨练减肥效果更好，血脂水平下降幅度也更大。
英国格拉斯哥大学科学家发现，吃早餐前锻炼的减肥效果比吃早餐后锻炼效果更好。这样不仅可消耗更多体内脂肪，而且有助于使血脂水平大大降低。新研究负责人杰森·吉尔博士邀请10名男性参试者接受三次试验：第一次不进行任何运动，第二次在早餐前快走1小时，第三次早餐后快走1小时。结果发现，锻炼比不锻炼减肥，并且空腹运动比餐后运动多消耗33%脂肪，血脂水平降低幅度更大。如果每天早餐前空腹快走锻炼，坚持10天左右，体重可减轻1磅(约合0.45千克)。
吉尔博士表示，空腹锻炼应视具体情况而定，一般情况下都比较安全，人体储存的能量足以保证90分钟至两个小时的运动。但是如果不吃东西运动会让你不适，可以适当吃些东西再运动，同样有助于减重健体。
运动后适合吃马铃薯
健身除了日常的锻炼，饮食营养补充也很重要。那么健身后吃什么补充能量呢?运动后最适合吃马铃薯，看看下文怎么说。
运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能，为肌肉提供能量。与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物储备非常有限。当经过锻炼出汗之后，急需补充碳水化合物，在低脂的优质碳水化合物中，马铃薯是佼佼者，它不但提供了人体所必需的营养素，还可以避免过多的能量摄入和储存，所以马铃薯被称为“减肥蔬菜”。
2011年美国农业部和卫生与公众服务部的膳食指南建议：运动后，人们应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，同时要少摄入钠、饱和与反式脂肪酸，避免人为添加过多的糖和盐。马铃薯几乎同时满足了上述所有要求。它能提供美国饮食指南咨询委员会确定的主要缺乏性营养素中的两种——钾和纤维。在钾的食物源中，马铃薯位列指南推荐的首位。富含钾的食物来源还包括哈密瓜、香蕉以及酸奶酪。科学研究表明：钾可以钝化人体中钠的副作用，从而降低血压。除此以外，体内富含的钾离子还可以减少罹患肾结石和骨质疏松的风险。
奥地利研究发现：快走能抑制吃甜欲望
奥地利因斯布鲁克大学的研究团队发现：短时间、快速散步就能抑制人们对甜食的渴望。
研究者选取了47名平均年龄为28岁的超重参与者，他们每天都要食用高热量的甜食(如巧克力)。研究者告知他们在实验开始之前的三天内不要食用这类食物。在到达实验室之后，参与者被分为两组，一组参与者在跑步机上快步走15分钟，另一组参与者坐了15分钟。之后参与者完成了斯特鲁普测试(代表颜色的词汇与词汇背景色不同，如：用红色写出来的“黄”字)，这项任务被认为能引起参与者较高的情绪压力。随后，要求参与者打开自己选择的甜食，在手上握30秒，但不能食用。在此过程中，研究者测量了参与者对甜食的渴望程度、情绪激发程度、心率和血压。结果显示：斯特鲁普测试加强了参与者的压力，进而增加了他们对甜食的渴望，但这一效应对刚完成快步走的参与者影响明显减弱。
发表在《公共科学图书馆期刊-综合》上的研究成果表明：简单的体育运动就能降低压力引起的食物渴求感。所以，下次路过销售甜食的自动售货机或便利店时，不妨加快步速。▲
研究发现：短时剧烈运动更健康
美国卫生及公共服务部等机构建议，每周至少进行150分钟温和锻炼或75分钟高强度锻炼。而通常，大部分人都排斥高强度的锻炼，70%的人从来不做激烈运动。
据美国生活科学网近日报道，《国际流行病学期刊》上发表的一项研究显示，在消耗热量一致的情况下，短时高强度的锻炼，如跑步、跳绳等，比长时间的温和锻炼更有益于健康，可使患代谢综合征的风险降低2/3，减少高血糖、高血压、心脏病和中风发生的风险。
加拿大安大略省皇后大 学的研究者对1841名成年人进行了跟踪调查，其中1/3的人患有代谢综合征。参试者携带可接收他们锻炼强度数据的仪器，结果显示，进行150分钟温和锻 炼的人罹患代谢综合征的风险，是进行75分钟高强度锻炼的人的2.4倍。
北京中医医院心内科主任医师刘红旭提醒，对于心脏病人来说，不适宜做剧烈运动，可 适当以散步、慢走代替。
研究发现傍晚运动效果最明显
傍晚做运动 强身又健康
研究表明，一天内，人体血小板的含量有一定的变化规律，下午和傍晚的血小板量要比早晨低20%左右，血液黏度降低6%，早上容易造成血液循环不畅和心脏病病发等问题，而下午以后这个危险则降低很多。这一点对忙碌又紧张的中年男性来说，尤为重要。此外，傍晚时分，人体已经经过了大半天的活动，对运动的反应最好、吸氧量最大，运动效果也更明显。
专家认为，空气质量在晨雾缭绕时明显下降。雾珠中含有大量的尘埃、病原微生物等有害物质，在雾气中锻炼，人的呼吸随运动量的增多而加速、加深后，会将雾气中大量的有害物质吸入体内，反倒让锻炼成了无形杀手。
别让汗流得过多。中医认为，汗与心和血有莫大的干系，一定量的流汗有排毒作用，但如果汗液排泄过多，则会带走体内一些珍贵的微量元素，会耗人心血、损人阳气。因此，锻炼到刚出汗就差不多了，锻炼结束时还要立即擦干汗液，换上干净衣物，以防着凉。
运动过后要注意“冷身”，做一些节奏慢的简单运动，让运动时加速循环的血液自动适应身体的变化，避免血压猛然下降，使心脏供血不足，引起昏迷甚至休克死亡。
研究发现锻炼也能健脑
当人们的肌肉进行锻炼时，细胞在产出其他东西：有助于维持大脑健康的分子。一直以来，科学家都在努力解释锻炼的一系列精神益处。
现在，来自哈佛大学医学院的一个研究小组可能最终发现了锻炼和健康大脑之间的分子联系。相关报告在线发表于《细胞代谢》(Cell Metabolism)期刊上。
在锻炼中，肌细胞能增加一种名为 FNDC5 的蛋白质的产量，而这种蛋白质的一个片段——鸢尾素——会被剪切下，并释放到血流中。它会驱动褐色脂肪细胞的形成，从而抵御糖尿病和肥胖等疾病。(白色脂肪则是传统意义上的反面派。)
当研究 FNDC5 在肌肉中的作用时，研究人员偶然发现了一些令人吃惊的结论：小鼠体内不会产生一种所谓的 FNDC5 助激活剂 PGC-1α。其他研究则显示，FNDC5 和 PGC-1α 并非只存在于肌肉中，也存在于大脑中。而且这两者在神经发育方面可能都起到一定作用。
研究人员怀疑， FNDC5 是运动为大脑带来益处的原因，尤其是，它能够提升脑源性神经营养因子(BDNF)的水平，BDNF对于维持神经元健康和生长十分重要。而这些功能对延缓阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等神经疾病至关重要。而锻炼和BDNF之间的联系得到了广泛认可。
为了弄清相关机理，研究小组进行了一系列小鼠实验。首先他们让小鼠进行了 30 天的耐力训练。他们并没有强迫受试者，因为跑动是老鼠的觅食天性。但是，科学家让部分小鼠进行了转轮跑动训练。转轮训练组的小鼠与对照组小鼠相比，除了身体上的差异外，跑动者大脑海马中的 FNDC5 更多。该研究小组还证实， PGC-1α 水平的提高，能增加 FNDC5 的数量。
研究发现：走路快的人心脏好
据英国《每日邮报》11月11日报道，与走路快的人相比，走路速度慢的老年人死于心脏病的几率将升高3倍。以往已有资料显示，步行速度的快慢与跌倒、残疾等有关，而新的研究表明，走路慢还可以显著增加罹患心脏病和中风的危险。
来自法国居里大学的研究人员，对3208名65岁—85岁的老年人进行了为期5年的观察，并将研究结果发表在《英国医学杂志》网络版上。在209个死亡病例中，有99人死于癌症，59人死于心血管疾病，51人死于其他原因。研究人员使用了一系列的测试手段对步行速度进行监测。结果显示，与走路最快的1/3人群比较，走路最慢的1/3人群其死于心脏病的风险上升了40%，并且与性别、年龄、体力活动等无关。但其死于癌症的几率没有明显差异。专家指出，这可能与较慢的步行速度能够增加动脉壁厚度，而快速行走可以增加高密度脂蛋白的水平有关。研究同时表明，步行速度可以作为一种最简单、有效的措施，来衡量老年人的运动功能和健康状态。
英国心脏基金会心脏科护士朱迪?奥沙利文说：“这项研究再次证实，运动是保持健康生活的重要组成部分。”随着年龄增长，人们更要注意保持健康，每日应该进行30分钟的有氧运动，以控制体重、降低血压、调节胆固醇，从而有益心脏健康，而快走是实现这一目标最简单、有效的方法。
研究发现：久坐会伤身
美国癌症协会研究表明，每日坐6小时以上者，可能增加早逝概率。同时《英国运动医学》指出，一天大部分时间都坐着的人，肥胖、心脏病发作或死亡的风险更高。而德国、日本、瑞典的研究也得出了类似结论。近来美国很多著名公司如Facebook、Google的职员开始流行站立办公，以减少久坐的风险。
相信很多人都有这样的体会坐或站多了，腰酸背痛；走多了，骨头像要散架；书看多了或玩了一天电脑，头就会晕乎乎的；周末为了补休息，睡了一天，却越睡越想睡，反而没精神。
站、坐、躺、走、看，任何一种过度，都会带来不适，进而必然影响到身体健康。然而正由于人们工作生活中，做的最多的就是这五种动作，避无可避，为了不致过度而伤身，就要将它们相互协调。
比如，一个久坐办公室的白领，每坐1小时左右就应该起来走走，回家如果乘地铁最好站着，由于一天都在看电脑，所以回家应当减少看电视和上网，最好是设法运动30分钟。而对于一天大多数时间都是站立工作的人，则应该在工作间隙坐下休息片刻，如果中午有条件的话最好能躺下静养一会。
这样的例子当然还有很多，就不一一赘述了。中医一直秉持的一个哲学观点中庸，在很多方面都行之有效。它一方面反对过逸，如太多的坐、卧，另一方面也反对过劳，如太多的行、立、看，什么动作都来点，什么都不要过分，劳逸结合，就是王道。就好比吃菜，吃点肉蛋奶，还要吃点水果蔬菜碳水化合物才行，一味地强调补充蛋白质和一味地强调补充维他命是同样偏颇的。
研究发现：运动健身能使人变聪明
据西班牙《世界报》近日报道,对所有人而言,“生命在于运动”都是一句耳熟能详的格言。在当今社会中,体育运动是一种备受推崇的健身方式,但人们在谈到健身时通常只考虑到身体健康,而忽略了心理和头脑健康。实际上,不论多么轻微的运动都能让人们的头脑变得更加聪明。
在运动的同时,不但调动了身体各部位的肌肉,还引发了一系列的脑部活动。在这一过程中,运动可以刺激大脑进行正常运转,帮助人们保持头脑健康,同时提高智力水平。
人们在运动时会做出各种动作,身体各部位都会被调动起来。肌肉负责实现这些动作,而大脑则必须对这些动作进行控制。只有大脑发出指令,身体各个部位才能做出不同动作。运动使大脑处于兴奋状态,而大脑在不断使用的过程中也会变得更加聪明。可以说,运动不但可以调动肌肉,还可以启动大脑的各项功能。
体育运动其实比人们过去所了解的更加有益于健康。一场大汗淋漓的运动过后,人们促进的不但是身体健康,还有头脑的聪明。
研究发现：肥胖让大脑老10岁 赶紧减肥吧！
发表在学术杂志《衰老神经生物学》(NeurobiologyofAging)的一项研究显示，体重指数(体重公斤数除以身高米数平方)超过25的人，普遍存在脑白质减少的情况。脑白质是大脑内部神经纤维聚集的地方，这一区域的萎缩意味着大脑的老化。
这项研究是由剑桥大学的科学家发起的，科学家找了527为年龄在20-87岁的人，根据BMI分组。经过大脑扫描，发现中年的肥胖者，大脑白质萎缩加速10年。也就是说40岁的胖纸，大脑的白质水平和50岁的瘦子是一样的。不过好消息是，IQ测试表明，他们的智力水平没收到影响。
减肥最有效的方法
肥胖会给人体带来很大影响，过度的肥胖会导致高血压，高血糖，高血脂。还可能会导致脂肪肝的产生。除了身体机能方面的影响，由于肥胖而带来的社交压力和影响也很大。
我们最常见的是以为饮食锻炼方面引起的肥胖，针对这种情况最有效的减肥方法是什么呢?首先是调整饮食结构，少摄入高脂肪含量，高热量的食物饮品，多吃青菜，尽量按时饮食，少吃夜宵。另外就是要坚持锻炼，制定一个长期合理有效的锻炼计划，如果有条件可以去健身房请专业的健身教练帮助制定针对性减肥计划。减肥最有效的方法就是饮食与锻炼的双管齐下。
研究发现离婚会对健康造成损害
最新研究发现，离婚会对人们的健康造成严重影响，即使再婚也无法改变这种影响。
科学家通过此前的研究已证明，结婚会让男性更健康，也会让女性的钱包鼓起来。最新研究显示，离婚或丧偶会在精神和物质两方面产生立竿见影且持久不衰的影响。
美国芝加哥大学全国民意研究所老龄问题中心负责人、社会学家琳达韦特说：“离婚的这段时间会产生极大压力，导致人们忽视自己的健康；他们面临很大压力，这本身就会给健康带来危险；他们看医生的次数少了，锻炼的次数少了，睡眠质量很差。”
结果是，一旦你的健康出现了问题就很难恢复了，即使再婚也无法改变这一事实。韦特说：“再婚对健康有帮助。它能帮助你重新回到健康生活的轨道上来，但你的起点比原来更低了，要知道你已经有一段时间没有好好照顾自己了。”
韦特说，研究人员发现，离婚和丧偶对人体健康有着类似的影响，这意味着离婚和人生中的灾难性事件一样，会对健康造成严重影响。
得克萨斯大学人口研究中心主任马克海沃德也赞同这种观点。他说：“离婚所产生的巨大压力有点像人生中遭遇的重大灾难性事件，这跟成年累月的轻度压力不同。”
海沃德说，最新研究显示“人生中的这些重大转折点会在很大程度上改变一个人的健康状况，就像离婚，它会对健康产生无法愈合的影响”。
韦特和约翰斯霍普金斯-布隆伯格公共卫生学院的玛丽休斯对近9000名成年人的资料进行了分析。这些人年龄在51岁至61岁之间，曾参与全国性的“健康与退休”调查。
研究人员将在9月一期的《卫生与社会行为杂志》上公布该研究结果。总的来说，在这些人当中约有20%经历再婚，那意味着这些人曾离过婚或经历丧偶。近22%的人结过婚但没有再婚，不到4%的人没有婚史。
分析结果显示，和目前正处于婚姻中的人相比，离过婚或经历丧偶的人患慢性病（如心脏病、糖尿病或癌症等）的几率要高20%。
其他发现包括：
———未婚者出现行动障碍（如走路有问题，不能爬楼梯等）的几率比已婚者高12%。
———未婚者出现精神抑郁症状的几率比已婚者高13%。
———和婚姻未遭变故的人相比，再婚者患慢性病的几率平均高12%，身体某些机能出现障碍的几率高19%，但两者在精神抑郁方面的表现并无明显差别。
韦特表示：“像抑郁症之类的健康问题似乎和当前的变故有关，它反应迅速且十分激烈。相比之下，糖尿病、心脏病之类的健康问题是长时间慢慢发展起来的，反映出过去的人生经历对健康的影响。正因为如此，即使你离婚或丧偶后再婚，这些事情还会有损健康。”
韦特说，研究结果并不意味着即使婚姻触礁，夫妻双方也要勉强在一起。但在离婚或丧偶期间，人们更应该关注自己的健康。
海沃德指出，研究结果只是就一般情况而言，并不排除特例，在某些情况下离婚可能对身体健康有好处。他说：“如果夫妻双方在婚姻中经常发生冲突，甚至对身体和心灵造成伤害，离婚也许是一种解脱。我并不赞同这样的夫妻勉强维持婚姻关系。”
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