健美 肌肉增长的不二法门

为什么练健美能长肌肉?很多健美运动的爱好者只知其然，不知其所以然。而知其所以然对提高健美训练的科学性十分重要。为此和大家谈谈肌肉增长的生物学基础。

一 肌肉增长与年龄的关系

人体肌肉的增长是随年龄增长而不断变化的，可分为快速增长、相对稳定和明显下降三个阶段。男子从出生起，随着机体不断生长发育，肌肉逐年增长，二十五岁时达到最高值，以后又逐年缓慢下降。女子二十二岁左右达到最高值。

少年时期肌肉的含水量比成人高，而肌肉蛋白能源物质等的储备比成人低，肌纤维较细，肌力弱、耐力差，易于疲劳。年龄越小与成人的差异越大。所以，年龄较小的少年不宜进行长时间、大运动量、高强度的肌肉训练。近青年期后，肌肉增长相对稳定，这时进行大运动量、高强度的训练效果最好。在肌肉明显下降期进行训练效果相对要差一些，但只要身体正常健康，坚持适当的肌肉训练仍能取得较好的效果。

进行健美训练，关键是要根据肌肉不同的发展阶段和自身情况，掌握好肌肉负荷的强度和运动量，避免训练不足和过度训练，这样才能促使肌肉不断增长。

二 肌肉增长的解剖学基础

肌肉的粗细，决定了肌肉力量的大小。衡量肌肉发达程度的指标，是肌肉的生理横断面。就是说，肌肉中的肌纤维数量多且粗壮，肌肉的生理横断面大，肌肉就发达。肌肉生理横断面受后天因素的影响很大。肌肉主要是由蛋白质构成的。

健美训练能使肌纤维增粗、增多，肌肉的生理横断面增大，原因就在于训练能刺激肌肉，使蛋白质的合成代谢更加旺盛，从而为肌肉生长提供了物质保证。

三 肌肉增长的生理学基础

肌肉不断增长要靠长期艰苦训练的积累。训练时，体内各组织细胞消耗了大量能量物质，这些能量物质只有在训练后通过休息和营养物质的补充，使合成代谢超过分解代谢，才能逐步得到恢复。恢复在一定时间内会超过原来的水平，出现所谓 “超量恢复”。实践和研究证明，在超量恢复阶段进行下一次训练，效果最好。

能量消耗的多少和恢复的快慢同肌肉活动的剧烈程度密切相关。在一定范围内，肌肉活动量越大，消耗过程越剧烈，超量恢复就越明显。所谓“在一定范围内”是指运动量不能过大，否则能量消耗过多，不易恢复。长期过大还会造成训练过度，甚至出现伤害事故。只有掌握好、运用好超量恢复的规律，遵守循序渐进的原则，才能使肌肉稳步增长。

四 肌肉增长的生物化学基础

经常进行健美锻炼的人与普通人相比，肌肉里的能量物质三磷酸腺苷和磷酸肌酸要多，血管更丰富，耐酸能力和无氧酵解能力更强。训练水平越高，能量储备越多，运动的耐受能力越强，肌肉中新生的毛细血管也越多。

毛细血管增多，可使肌肉中的血流量增加，新陈代谢加快，同时也增加了肌肉的体积。所以只有坚持长期的健美训练，才能加强肌肉的物质代谢，提高肌肉的能量储备，使肌纤维增粗、增多，肌肉块增大。

今日热点：不了解运动的特点和运动规律，或自身存在某些错误观念，或照搬他人的锻炼方法，往往会走入误区，以致动摇了继续锻炼的信心……[进入健身频道]

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速效增长肌肉的法门

没有秘诀的秘诀

众所周知，增大肌肉块并不是靠某个进口的训练计划或来自墨西哥药房的奇效饮食方案。可悲的是，许多人仍愿意浪费数月、甚至数年的宝贵时间去尝试一些古怪的训练和饮食计划。我也是其中之一。

增大肌肉块唯一正确的方法是严格遵守那些基本的已被健美冠军们证明是有效的训练和营养准则。健美运动发展到今天，科学家们已有足够的时间去研究验证哪些原则有效，哪些无效。乔.韦德训练法则就是那些有效原则的总结，正是这些原则培养出了一代又一代的健美冠军。

确定可实现的目标

如果想获得30磅肌肉，计划用三年时间去达到目的，那么想在一年内就获得12磅以上肌肉的人大多以失败告终。原因要么是练得不成比例，要么是体脂过多。比较现实的目标是每月长辈磅肌肉。

制定计划，遵照执行

如果你是初学者，最初的训练应该是用中等重量每周练2-3次，外加1-2次有氧训练。这个入门计划有助于增强关节、韧带、肌肉及心血管系统，为以后进入大重量训练打好基础。

负荷是肌肉增长的动力。逐步给肌肉增加负荷，使它们生长、壮大，你的块头就会变得越来越大。

合理饮食

健美爱好者常犯的错误是训练起来好象没有明天，而且不恰当的饮食也是破坏训练效果的一个重要因素。

基本的营养常识是：蛋白质是构成肌纤维的原料，碳水化合物和脂肪是训练的能量来源。要保证充分恢复和肌肉增长，即应保证每天每磅体重摄入1克蛋白质。由于每顿饭只能吸收25-30克蛋白质，所以最好每隔2-3小时进餐一次。此外，要保证足够的碳水化合物和脂肪摄入量，否则你就没有力气训练。

持之以恒

增大肌肉块需要持久的努力，如果三天打鱼两天晒网，肌肉就不会得到应有的刺激。如果你经常忘记训练和进餐，建议你在醒目的地方挂一个警告牌，以随时得到提醒。

增强心血管系统

发展肌肉固然重要，但不能忽略有氧训练。有规律的有氧训练能提高血液运输营养素的效率，还能提高你的耐力和身体燃烧脂肪的能力，从而确保你得到的是肌肉而不是脂肪。

安排一个有氧代谢训练计划，最好每周进行3-4次有氧训练。

保持正确的技术动作

在大重量训练是保持正确的技术动作对长肌肉是十分重要的。正确的技术动作意味着把所有的精力集中于训练部位，动作有做完整，不要急推或急拉，不要借助动作的反弹力或惯性，还应在每组中使用能完全控制的重量，在肌肉收缩的顶点有意识的用力压迫肌肉，下降时控制慢速还原。

逐步加大负荷

负重训练的基本原则是累进负荷。负荷由重量、强度、动作速度及难易程度等因素决定。如果不持续增加负荷，肌肉就会习惯于原有的负荷水平，不再增长。

关注身体反应

某天，如果身体告诉你可以多练几组、多做几个动作或使用更大重量，那你就照着做。如果身体发出信号，今天不宜训练，否则就会受伤，你也要照着做。如果你经常感到肌肉疼痛或训练时无精打彩，那就是身体告诉你需要多休息一段时间，一天或几天。如果你训练得很努力却不长肌肉，那就是身体告诉你：没有摄入足够的蛋白质或热量，要调整饮食。

密切注意身体发出的信号，你将变得更内行。

使用辅助营养品

辅助营养品，特别是高蛋白营养补剂是无价的（对全日制工作、上学或生活繁忙的人达到每日营养配额标准尤其重要）。使用营养补剂的另一个好处是便于统计各种营养成分的数量，使你时刻做到心中有数。

记住，确保在饮食不过量的前提下给身体提供充分的营养。这一点比任何因素都重要。

（实习编辑：龙伟权）

今日热点：不了解运动的特点和运动规律，或自身存在某些错误观念，或照搬他人的锻炼方法，往往会走入误区，以致动摇了继续锻炼的信心……[进入健身频道]

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快速增长肌肉的法门

没有秘诀的秘诀

众所周知，增大肌肉块并不是靠某个进口的训练计划或来自墨西哥药房的奇效饮食方案。可悲的是，许多人仍愿意浪费数月、甚至数年的宝贵时间去尝试一些古怪的训练和饮食计划。我也是其中之一。

增大肌肉块唯一正确的方法是严格遵守那些基本的已被健美冠军们证明是有效的训练和营养准则。健美运动发展到今天，科学家们已有足够的时间去研究验证哪些原则有效，哪些无效。

乔.韦德训练法则就是那些有效原则的总结，正是这些原则培养出了一代又一代的健美冠军。

确定可实现的目标

如果想获得30磅肌肉，计划用三年时间去达到目的，那么想在一年内就获得12磅以上肌肉的人大多以失败告终。原因要么是练得不成比例，要么是体脂过多。比较现实的目标是每月长辈磅肌肉。

制定计划，遵照执行

如果你是初学者，最初的训练应该是用中等重量每周练2-3次，外加1-2次有氧训练。这个入门计划有助于增强关节、韧带、肌肉及心血管系统，为以后进入大重量训练打好基础。

负荷是肌肉增长的动力。逐步给肌肉增加负荷，使它们生长、壮大，你的块头就会变得越来越大。

合理饮食

健美爱好者常犯的错误是训练起来好象没有明天，而且不恰当的饮食也是破坏训练效果的一个重要因素。

基本的营养常识是：蛋白质是构成肌纤维的原料，碳水化合物和脂肪是训练的能量来源。要保证充分恢复和肌肉增长，即应保证每天每磅体重摄入1克蛋白质。

由于每顿饭只能吸收25-30克蛋白质，所以最好每隔2-3小时进餐一次。此外，要保证足够的碳水化合物和脂肪摄入量，否则你就没有力气训练。

速效增长肌肉的法门是什么

没有秘诀的秘诀

众所周知，增大肌肉块并不是靠某个进口的训练计划或来自墨西哥药房的奇效饮食方案。可悲的是，许多人仍愿意浪费数月、甚至数年的宝贵时间去尝试一些古怪的训练和饮食计划。我也是其中之一。

增大肌肉块唯一正确的方法是严格遵守那些基本的已被健美冠军们证明是有效的训练和营养准则。健美运动发展到今天，科学家们已有足够的时间去研究验证哪些原则有效，哪些无效。乔.韦德训练法则就是那些有效原则的总结，正是这些原则培养出了一代又一代的健美冠军。

确定可实现的目标

如果想获得30磅肌肉，计划用三年时间去达到目的，那么想在一年内就获得12磅以上肌肉的人大多以失败告终。原因要么是练得不成比例，要么是体脂过多。比较现实的目标是每月长辈磅肌肉。

制定计划，遵照执行

如果你是初学者，最初的训练应该是用中等重量每周练2-3次，外加1-2次有氧训练。这个入门计划有助于增强关节、韧带、肌肉及心血管系统，为以后进入大重量训练打好基础。

负荷是肌肉增长的动力。逐步给肌肉增加负荷，使它们生长、壮大，你的块头就会变得越来越大。

合理饮食

健美爱好者常犯的错误是训练起来好象没有明天，而且不恰当的饮食也是破坏训练效果的一个重要因素。

基本的营养常识是：蛋白质是构成肌纤维的原料，碳水化合物和脂肪是训练的能量来源。要保证充分恢复和肌肉增长，即应保证每天每磅体重摄入1克蛋白质。由于每顿饭只能吸收25-30克蛋白质，所以最好每隔2-3小时进餐一次。此外，要保证足够的碳水化合物和脂肪摄入量，否则你就没有力气训练。

持之以恒

增大肌肉块需要持久的努力，如果三天打鱼两天晒网，肌肉就不会得到应有的刺激。如果你经常忘记训练和进餐，建议你在醒目的地方挂一个警告牌，以随时得到提醒。

增强心血管系统

发展肌肉固然重要，但不能忽略有氧训练。有规律的有氧训练能提高血液运输营养素的效率，还能提高你的耐力和身体燃烧脂肪的能力，从而确保你得到的是肌肉而不是脂肪。

安排一个有氧代谢训练计划，最好每周进行3-4次有氧训练。

保持正确的技术动作

在大重量训练是保持正确的技术动作对长肌肉是十分重要的。正确的技术动作意味着把所有的精力集中于训练部位，动作有做完整，不要急推或急拉，不要借助动作的反弹力或惯性，还应在每组中使用能完全控制的重量，在肌肉收缩的顶点有意识的用力压迫肌肉，下降时控制慢速还原。

逐步加大负荷

负重训练的基本原则是累进负荷。负荷由重量、强度、动作速度及难易程度等因素决定。如果不持续增加负荷，肌肉就会习惯于原有的负荷水平，不再增长。

关注身体反应

某天，如果身体告诉你可以多练几组、多做几个动作或使用更大重量，那你就照着做。如果身体发出信号，今天不宜训练，否则就会受伤，你也要照着做。如果你经常感到肌肉疼痛或训练时无精打彩，那就是身体告诉你需要多休息一段时间，一天或几天。如果你训练得很努力却不长肌肉，那就是身体告诉你：没有摄入足够的蛋白质或热量，要调整饮食。

密切注意身体发出的信号，你将变得更内行。

使用辅助营养品

辅助营养品，特别是高蛋白营养补剂是无价的(对全日制工作、上学或生活繁忙的人达到每日营养配额标准尤其重要)。使用营养补剂的另一个好处是便于统计各种营养成分的数量，使你时刻做到心中有数。

记住，确保在饮食不过量的前提下给身体提供充分的营养。这一点比任何因素都重要。

（实习编辑：陈兴娣）

健美比赛后如何保持肌肉增长

其实，更好的做法是充分利用身体的过度补偿机制，把赛后6周当作增长肌肉的黄金时期。许多职业健美运动员都发现，一年中最快的进步通常来自于备赛期结束后的几个星期。为此，健客为你连线乔卡特的私人营养师克里斯·埃克特，只要你遵照他提供的7个策略，相信你可以轻松地在赛后短短6周内增加5～10磅肌肉。

1过度补偿机制使备赛期结束后的6周成为增加肌肉的黄金时期

备赛期间，健美运动员不得不减少脂肪、碳水化合物和总热量的摄入并增加有氧运动时间来促进脂肪燃烧，这个过程会导致身体处于慢性分解代谢状态，损失一些肌肉，但我们的身体拥有过度补偿机制，通过随后的饮食和训练调整，这种机制将使身体进入非常强的合成代谢状态。

2逐步提高碳水化合物和优质脂肪的摄入量

备赛期间，我们限制了碳水化合物和脂肪的摄入，这样导致了部分肌肉的流失。但这同样为备赛期结束后身体迅速进入合成代谢状态创造了条件。备赛期结束后，只要在你的饮食计划中有足够的碳水化合物和脂肪，身体就会迫不及待地快速增长。

此外，启动肌肉增长的因素还包括激素和酶。备赛期会导致睾丸激素水平下降，恢复进食后，睾丸激素水平会迅速回升，升高的睾丸激素水平加上增加的食物摄入，就会带来快速和坚实的肌肉增长。

当备赛期间肌肉的碳水化合物储备减少时，促进肌肉储备糖原的糖原储备酶将加倍努力工作，因此，当备赛期结束开始吃更多高质量的食物后，你的身体将由于大量糖原储备而膨胀，这会直接促进肌肉增长。

3提高碳水化合物摄入量的150法则

从职业健美运动员身上，我们发现备赛期结束后每天增加150克碳水化合物效果最好。例如，如果备赛期期间你每天摄入170克碳水化合物，那么，你可以在备赛期结束后的前3周内提高到每天摄入320克碳水化合物来促进肌肉增长而不增加脂肪。

最好的碳水化合物来源是燃烧缓慢的复合碳水化合物，如燕麦、全麦面包棕色米饭等，只在训练前后才可摄入简单碳水化合物。

4在备赛期结束后的第4周调整碳水化合物摄入量

当你在备赛期结束后的最初三周提高食物摄入量后，你的新陈代谢水平会提高，因此，你需要摄入更多碳水化合物来补偿这个提高，如果在第4周你不提高碳水化合物摄入量，由于缺乏能量来源去支持提高的新陈代谢水平，肌肉可能会停止继续增长，因此，在第4～6周，你需要每天另外增加100～125克碳水化合物。如果你在第3周每天摄八320克碳水化合物，此时可提高到每天420～445克。

5不必严格限制脂肪摄入

极度低脂肪的饮食仍然是非常有效的减脂方法，但其最大缺点是导致睾丸激素、生长激素和胰岛素样生长因子水平的下降。

备赛期结束之后提高脂肪摄入量，有助于提高睾丸激素、生长激素和胰岛素样生长因子的水平，而睾丸激素水平的提高有助于增大肌肉块。

在备赛期结束后的前3周，把每天的脂肪摄入量提高40～50克，在第4～6周再增加10～15克，理想的脂肪来源包括饱和脂肪（来自瘦牛肉全脂奶制品、鱼油补剂等）和不饱和脂肪（来自橄榄油、坚果等）。

6不必提高蛋白质摄入量

备赛期之后的最初几周没有必要刻意提高蛋白质摄入量，因为备赛期结束后，启动身体过度补偿机制的关键是提高能量摄入（通过摄入更多碳水化合物和脂肪，同时减少有氧训练时间）。

备赛期结束后的前6周，每天每磅体重摄入1克蛋白质就够了，甚至还可以稍微少一点，因为当你通过增加碳水化合物和脂肪摄人提高能量摄入后，就减轻了高蛋白摄入的必要性。另一个不必提高蛋白质摄八量的原因是，提高的睾丸激素和生长激素水平进一步支持了身体吸收和使用蛋白质的能力。

7改变训练方式

备赛期期间，除了做有氧训练外，健美运动员通常会提高训练量和强度，备赛期结束后，你应该改变训练方式，为了获得最佳效果，可以完全停训1～2周，以便让身体充分恢复，然后，返回到低次数和大重量训练，这样更有助于促进肌肉和力量快速增长。

运动是防治老年痴呆的不二法则

都说拥有活跃大脑的人不容易患老年痴呆症，那么，经常运动是否有防治老年痴呆症的作用呢？

一项临床医学试验表明，运动可以帮助老年痴呆患者提高思维能力，也有利于改善他们的日常生活质量。

考柯兰协作网（theCochraneCollaboration）进行了八项系统研究，记录了超过300名老年痴呆患者运动的情况以及他们在家中或者在护理状态下的情况。研究结果显示，运动在缓解患者情绪方面没有特殊作用，但是它能够提高患者的生活质量，比如提高患者的认知能力和运动的协调能力。

目前，英国有800，000人经受着老年痴呆症的折磨，并且，随着人们生活条件的改善以及人类寿命的增加，老年痴呆患者的数量会继续增多。据估计到达2021年，英国的痴呆症患者大约有一百万。但是，由于现代医学缺乏治愈老年痴呆症的方法，所以改善病人的生活质量是目前治疗中至关重要的环节。

艾伯塔大学的研究员DorothyForbes与他的同事认为，继续研究老年痴呆症的最佳治疗指南是势在必行的，只有这样才能够让老年痴呆患者在家中或者再保健机构中得到优质的卫生保健服务。他们还表示，我们应当了解哪种水平和强度的锻炼对痴呆症患者是有益的。

此外，英国老年痴呆研究中心的LauraPhipps博士认为，虽然运动有助于提高老年痴呆患者生活质量的机理并不清楚，但是这项调查显示的结果是乐观的。我们都知道运动是保持身体健康的一个重要步骤，即使我们不能说运动可以帮助人们避免患老年痴呆症，但是实验结果可以说明，运动能够帮助人们建立健康的生活习惯，从而减少人们的患病风险。39健康网（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net

多角度训练 练就大胸肌的不二法则

关於肌肉形状，你有想练成的模样吗?

对於一个人可以透过肌力训练，练成怎麽样的成果，每个人在实际投入健身前，或多或少都会有自己的模范标准。

「我想变成那样!」在看过一些健美人士、偶像、体育选手的肌肉线条後，默默在心里这麽呼喊。投入实际训练後，我们也会比以往更加关心肌肉生长的样子。

可惜的是，每个人的肌肉形状天生就长得不同，若以腹肌来说，有人比较整齐、有人比较偏斜，甚至有人是左右不对称。虽然肌肉的整体形状是与生俱来，基本上无从改变，但如果後天能进行的多角度训练，有机会针对肌肉线条进行修饰。

既然肌肉形状已大抵由基因掌握，如何靠後天来努力?

其实在还没有针对肌肉的各个区块都去进行彻底的锻链之前，我们很难可以预先知道自己的肌肉最终生长样貌。或许你曾直接判断自己是偏圆胸型，却可能是训练时缺少不同部位、不同方向的胸部刺激。

如果可以将自己原本既有的一、两套胸部训练模式加以变化，以多角度的概念去刺激自己胸肌的不同部位，那麽对於胸肌的线条将会产生不错的修饰效果。

接下来将以胸部训练为例，提供以多角度刺激的观点来进行肌力训练，让你不只单纯扩增胸肌，连同你的胸大肌下缘以及内侧、胸大肌上部都一并纳入训练，进而塑造出完整的胸型。

动作可分为：

一、整个胸大肌

以最常见的杠铃平板卧推为例。作为基本的胸部运动，目标是让胸大肌整体变大，也更结实。

影片中针对平板卧推的运动装备、姿势、呼吸调节、如何起杠、几个常见错误且危险的动作等，做了相当详细的解说以及动作示范，对於想以卧推杠铃做为胸大肌主力训练的人相当有帮助。

因为可以较方便集中刺激胸大肌的关系，卧推长久以来被视为是相当有效的胸肌训练动作，但如果你不上健身房，也可以利用「哑铃卧推」或者「伏地挺身」来进行。

二、胸大肌上部

以哑铃上斜卧推来说明，亦可用杠铃上斜卧推来进行。

准备姿势：调整重训椅，下巴收紧、维持身体紧绷。把哑铃举至胸部上方，两个哑铃并排。

动作1：手肘与躯干维持一定角度，手肘自然下降，使哑铃降至胸线上缘。

动作2：接着，将哑铃慢慢推起，注意不要利用身体的反作用力来推起。

更多细节可进一步参考司博特 抢救上胸扁平族　哑铃上斜卧推

三、胸大肌下缘

以下斜杠铃卧推来说明。胸大肌下方的肌肉如果加以训练的话，能减少胸部下垂现象，胸肌的轮廓也会非常明显。

不过，此动作可能有脑充血风险，一般可用双杠撑体(Dips)、Cable下方夹胸来代替。

准备姿势：躺在重训椅上，两臂张开握住杠铃，张开的宽度以个人感到最好施力、舒适为主。将杠铃举至胸部上方。

动作1：用胸部的力量来支撑，同时慢慢将杠铃下放至快要碰到胸部下方的位置。

动作2：将杠铃推起同时不要用到身体的反作用力，推起至最高点，此时手肘不要完全地打直，重复动作1。

四、胸大肌内侧

以Cable飞鸟来说明。其他一样可刺激胸大肌内侧的动作有哑铃飞鸟、蝴蝶机、以及窄距扶地挺身。

准备姿势：双手握住Cable把手，双臂在肩膀的高度展开。

动作1：胸部肌肉有拧紧感觉地将Cable拉向胸部前方并聚拢，想像胸部中间用力夹紧的感觉。

动作2：一面用胸部的力量支撑，一面将双臂慢慢展开，展开至肩膀的平行处。

想要有好看的胸型，除了训练手段、角度多元，营养也很重要。建议大家在训练完吃上营养丰富的一餐，把握时间补充营养，不要让训练白费。最後提醒，所有训练前请做足暖身，做胸推相关的训练其危险性较高，一切量力而为。

肌肉增长的原理

为什么练健美能长肌肉?很多健美运动的爱好者只知其然，不知其所以然。而知其所以然对提高健美训练的科学性十分重要。

肌肉增长与年龄的关系人体肌肉的增长是随年龄增长而不断变化的，可分为快速增长、相对稳定和明显下降三个阶段。

男子从出生起，随着机体不断生长发育，肌肉逐年增长，二十五岁时达到最高值，以后又逐年缓慢下降。女子二十二岁左右达到最高值。

少年时期肌肉的含水量比成人高，而肌肉蛋白能源物质等的储备比成人低，肌纤维较细，肌力弱、耐力差，易于疲劳。年龄越小与成人的差异越大。所以，年龄较小的少年不宜进行长时间、大运动量、高强度的肌肉训练。

近青年期后，肌肉增长相对稳定，这时进行大运动量、高强度的训练效果最好。在肌肉明显下降期进行训练效果相对要差一些，但只要身体正常健康，坚持适当的肌肉训练仍能取得较好的效果。

进行健美训练，关键是要根据肌肉不同的发展阶段和自身情况，掌握好肌肉负荷的强度和运动量，避免训练不足和过度训练，这样才能促使肌肉不断增长。

一 肌肉增长的解剖学基础

肌肉的粗细，决定了肌肉力量的大校衡量肌肉发达程度的指标，是肌肉的生理横断面。就是说，肌肉中的肌纤维数量多且粗壮，肌肉的生理横断面大，肌肉就发达。肌肉生理横断面受后天因素的影响很大。

肌肉主要是由蛋白质构成的。健美训练能使肌纤维增粗、增多，肌肉的生理横断面增大，原因就在于训练能刺激肌肉，使蛋白质的合成代谢更加旺盛，从而为肌肉生长提供了物质保证。

二 肌肉增长的生理学基础

肌肉不断增长要靠长期艰苦训练的积累。训练时，体内各组织细胞消耗了大量能量物质，这些能量物质只有在训练后通过休息和营养物质的补充，使合成代谢超过分解代谢，才能逐步得到恢复。

恢复在一定时间内会超过原来的水平，出现所谓“超量恢复”。实践和研究证明，在超量恢复阶段进行下一次训练，效果最好。

能量消耗的多少和恢复的快慢同肌肉活动的剧烈程度密切相关。在一定范围内，肌肉活动量越大，消耗过程越剧烈，超量恢复就越明显。

所谓“在一定范围内”是指运动量不能过大，否则能量消耗过多，不易恢复。长期过大还会造成训练过度，甚至出现伤害事故。只有掌握好、运用好超量恢复的规律，遵守循序渐进的原则，才能使肌肉稳步增长。

三 肌肉增长的生物化学基础

经常进行健美锻炼的人与普通人相比，肌肉里的能量物质三磷酸腺苷和磷酸肌酸要多，血管更丰富，耐酸能力和无氧酵解能力更强。训练水平越高，能量储备越多，运动的耐受能力越强，肌肉中新生的毛细血管也越多。

毛细血管增多，可使肌肉中的血流量增加，新陈代谢加快，同时也增加了肌肉的体积。所以只有坚持长期的健美训练，才能加强肌肉的物质代谢，提高肌肉的能量储备，使肌纤维增粗、增多，肌肉块增大。

肌肉长期增长的诀窍

保持肌肉长期增长和较低体脂水平的诀窍，是交替采用两种不同的饮食计划，一种是专门增大肌肉块，另一种是在减少体脂的同时保持肌肉块。

没有一种单一的饮食计划可以完美做到一箭双雕。专业健美运动员都知道，增大肌肉块并保持较低体脂水平的最好办法，是在非赛季和赛前吃得不同。

众所周知，要想增大肌肉块就必须给身体提供大量碳水化合物和蛋白质，碳水化合物用来提供能量，蛋白质用来建造肌肉块。当你在增大肌肉块阶段提高热量摄入时，体脂增长是自然的副产品。同样，当你在减脂阶段降低热量摄入时，也会丢失一些肌肉。如果你在增肌阶段长了12磅肌肉而在减脂阶段损失了4磅，那你仍然长了8磅优质肌肉。而那些年复一年只进行增肌训练的人，无法确保增长的肌肉是高质量的。在确定增肌阶段和减脂阶段的不同饮食计划前，你需要首先确定自己日平均热量需要量，做法是连续5天记录下所摄入的热量，算出总热量，然后除以5。得出平均每日热量需要量后，按下面的比例分别确定增肌阶段和减脂阶段的每日热量摄入量增肌阶段比日平均热量需要量提高10~5％，减脂阶段比日平均热量需要量减少10~15％。根据训练目的不同，你可以把其中任何一个阶段放在前面进行。如果你对两个阶段同样看重，那从增肌阶段开始。理想的做法是4个月采用增肌计划，随后2个月采用减脂计划，一年循环两次。当然，你也可采用不同的安排，如某一天你突然发现正在失去腹肌线条的清晰度，则可随即转人减肥阶段。有些人比别人减肥快，也许6周就够了，另一些人却发现自己需要节食12周。如果你的目标是持续的肌肉增长而不是参加健美比赛，那么一旦达到并保持理想的低体脂水平1~12周后就应返回到增肌阶段，否则会对肌肉增长产生消极影响。下面是两种不同饮食计划的细则。■增肌饮食计划第一餐：早餐由于一夜没有食物供应，身体急需热量，尤其是碳水化合物，以便为头几个小时的工作提供能量。复合碳水化合物燃烧得很缓慢，能持久地提供能量，是较好的选择。当然，你还需要摄入蛋白质来保持血液中持续的氨基酸流，这有助于防止肌肉产生分解代谢。这一餐应提供大约50克蛋白质。第二餐：上午的小吃早餐后约3个小时就是再次进食的时间了。这是一天中较小的餐次之一，只需使身体在上午的剩余时间得到能量供应和保持血液中持续的氢基酸流。氢基酸来自蛋白质，这一餐的蛋白质可选择鸡胸脯肉，或高蛋白粉。还可摄入一些碳水化合物，如水果。水果也是纤维素的良好来源，而这通常是多数健美运动员的饮食所缺乏的。第三餐：午餐午餐的重点是蛋白质，同样包括复合碳水化合物和蔬莱。蛋白质食物如牛肉、鲑鱼之类，是增肌阶段的上好选择，因为它们除含蛋白质外还能提供额外的热量（脂肪）。而鲑鱼和其它鱼类所含的脂肪都是健康的脂肪。至于碳水化合物，你可选择任何想吃的复合碳水化合物，如土豆、米饭和面食。第四餐：训练前同上午的小吃一样，这一餐的主要目的是保证血液中持续的氨基酸流。它应该在训练前至少一小时前摄入。在增肌阶段，你可选择一种高蛋白饮料，外加一些碳水化合物。第五餐：训练后及晚餐这一餐包括两部分，首先是训练后30分钟内摄入的饮料。不论你是试图增大肌肉块还是减少体脂，这时都应摄入简单碳水化合物来补充训练中消耗的糖元储备。理想的方式是按1：2的比例摄入蛋白质和碳水化合物。摄入25一30克蛋白质较理想，因为你既要保证克分的氨基酸重建肌肉，又不能因蛋白质摄入过多而减缓简单碳水化合物的吸收速度。这一餐的第二部分是在小吃后一小时左右摄入，由固体食物组成，应包括一种复合碳水化合物（如米饭、土豆）及优质蛋白质（如牛排）；还要吃大量的蔬菜。第六餐：深夜小吃这一餐最重要的部分是蛋白质，以确保睡觉时给身体提供氨基酸。如果想吃，也可摄入少量的碳水化合物。当然，多数健美运动员晚上总是完全避免碳水化合物，因为在休息时它们更容易转化成脂肪。

■减脂饮食计划第一餐：早餐虽然本阶段的目标是减少体脂，但仍需足够的复合碳水化合物和蛋白质来提供能量和避免肌肉分解代谢。这一餐应提供复合碳水化合物，如燕麦片．米饭和面食。蛋白质来自鸡蛋清。本餐比增肌阶段的热量要少；热量的减少是除掉水果，脂肪的减少是去掉蛋黄，但不必担心用1~2个蛋黄来提供健康的脂肪和微量元素。这样可使你在减少热量的同时摄入保持肌肉块所需要的蛋白质，你将开始燃烧脂肪而不是用碳水化合物作为能源。第二餐：上午的小吃减脂阶段必须保持热量摄入较低，同时确保充分的蛋白质。本餐应是100％的蛋白质，如一罐生枪鱼，一些低脂肪的肉或高蛋白饮料。第三餐：午餐减脂阶段鸡胸脯肉或火鸡胸脯之类的蛋白质是较好的选择。同样，目标不是避免脂肪，而是避免摄入超过所需的脂肪所带来的热量。通过吃瘦肉；会自然减少脂肪摄入。当你试图减少体脂时，米饭是理想的碳水化合物选择。在减脂阶段，你还应摄入尽可能多的蔬菜，它们含的热量很低，并能提供纤维素、维生素和微量元素。第四餐：训练前同上午的小吃一样，这一餐的主要目的是保持血液中持续的氨基酸供应。在减脂阶段，坚持使用高蛋白饮料并避免过剩的来自碳水化合物的热量。本餐应在训练前至少一小时摄入。第五餐：训练后及晚餐同增肌阶段一样，这一餐包括两个部分。训练后，不论你是想增大肌肉块还是减少体脂，都需摄入简单碳水化合物来补充训练中消耗的糖元储备，最佳选择是含蛋白质与碳水化合物为1：2的饮料。摄入25~30克蛋白质最理想，因你只需足够的氨基酸去重建肌肉，摄入太多会影响碳水化合物的吸收速度。大约一小时后，安排一个大餐。减脂阶段的晚餐应包括较少量的碳水化合物，蔬菜除外。晚餐的理想选择是大量的牛肉、鸡肉和鱼；一碗蔬菜。这一餐不要摄入复合碳水化合物，这一点很重要，因为这时减少碳水化合物摄入有助于身体燃烧脂肪。第六餐：深夜小吃这一餐的目的同第一阶段一样，是为了在睡觉时给身体提供氨基酸，这对减少热量期间保持肌肉块至关重要。我相信只要坚持原则。让肌肉长期增长并非难事。

图解肌肉增长的原理

肌肉增长原理

人体的肌肉由肌纤维组成，肌纤维的数量，人出生后四五个月就定下来了，以后不再增加。要肌肉增加就要通过锻炼将原有的肌纤维的变粗，在锻炼过程中，肌肉纤维会遭到严重的破坏，这时需要我们补充大量的蛋白质来修复破损的肌肉，当破损的肌肉纤维完全愈合后肌肉就会变粗了。

其次，肌肉中含有肌红蛋白，它是储存氧气的处所，肌肉通过锻炼后肌红蛋白大大增加，这样肌肉活动时所需要的氧气就会得到重复的供给。在平时每平方毫米的肌肉横断面上只有30-270条毛细血管开放，其余都在闭合状态，在锻炼时有多达2000-3000条毛细血管开放。如果经过一段较长时间的锻炼，肌肉中这些开放的毛细血管也会大大增加，再加上肌纤维变粗，这样就使肌肉更加丰满了。

肌肉增长三要素

我们用一个三角关系网来表示，那就是“先进行肌肉锻炼，补充好营养，休息48小时”。这个是循环周期，会让肌肉不断增长。我们要保证好这三个要素得以执行，这样我们的肌肉就会比一般人长得更快。

肌肉纤维锻炼的时候会被损坏，补充好蛋白质，肌肉得以修复，当破损的肌肉纤维愈合后，肌肉就会变得粗壮。

相反，被破坏的肌肉纤维，如果忽视的休息和没有适当的营养补充，肌肉反而会变得更薄。

由此得出结论：器械锻炼+蛋白质补充+保证休息=肌肉变大增粗

增长肌肉的饮食原则

第一部分你的食物基础

1补充足够的蛋白质

2补充足够的碳水化合物供给能量

3强调缓慢吸收碳水化合物的作用

4不再强调简单碳水化合物

5限制摄入饱和脂肪并避免反式脂肪酸

6吃健康的脂肪

7计算卡路里

8每天至少喝1加仑水大约为4L水

9注重纤维食物

10吃肉能够长肌肉

11富含脂肪和低脂的鱼都应该吃

12乳制品和鸡蛋是好的蛋白质来源

13适当的时候食用谷物和淀粉

14每天都要吃蔬菜

15水果提供营养物质和纤维

第二部分饮食的诀窍

1.早餐要吃饱吃好

2.2.每天可多餐

3.每一餐饭都应该补充蛋白质

4.每一餐饭都应该补充蛋白质

5.训练之前应该小餐一下

6.训练后可摄入简单碳水化合物和蛋白质

7.训练快速补充后不久可大吃一些固态的食物

8.一天稍晚一些时候的进食补充应减少碳水化合物

9.睡前蛋白质加餐加速体格增长

10.定时摄入矿物质补剂

11.在增肌的循环中必须强制自己多吃

12.当你减脂的时候保持摄入中等能量

13.在你减少体脂的同时维持食物总体积量应提升

14.绝不让自己挨饿

15.避免垃圾食品还有加工食品

16.使用欺骗高碳水化合物摄入日与低碳水化合物摄入日的循环饮食作为你饮食策略的一

部分

17.休息日亦是营养补充日

18.对于饮食的关注应胜于对于训练的关注

19.当你进入增肌阶段时逐渐增加卡路里摄入

20.选择最适合你的蛋白质来源

21.不要把体重作为你的主要衡量指标

22.在烹饪的过程中减少不想要的脂肪

增肌一日饮食建议

早餐：切片面包4片可换燕麦粥1碗、稀饭一碗100克

可换馒头2个小牛奶1杯250毫升

鸡蛋白2个、蛋黄1个水煮

水果一个苹果、桃子、西红柿等

中餐：米饭200-250克可换面条150-200克

（11：00-12：00）瘦肉类牛肉、羊肉、鸡胸肉、鱼、虾等包括两种肉

类经上共150克如牛肉75克、鱼75克、蔬菜豆制品类包括两种颜色以

上绿、黄、白等共250克

加餐酸奶1杯、苹果1个

（14:30-15：30）

晚餐：米饭200-250克1730-1830瘦肉类包括两种肉类以上共150克如鸡肉50克、

虾100克

蔬菜、豆制品类包括两种颜色以上绿、黄、白等共250克

训练完乳清蛋白粉1份22克吐司两片、香蕉1根

大可换鸡蛋白34个。蛋黄1个、吐司2片、香蕉1根(大)

（20：00-21：00）复合维生素1粒、B族维生素1粒

睡觉前酸奶1杯

（23：30）

注1、每餐不能吃得太撑

2、不能摄入太多脂肪3、碳水化合物不能摄入太少

4、恢复时间一定要充足

5训练前30分钟适当补充一些碳水化合物

6、多吃水果

7、坚持锻炼直到成功

增长肌肉的锻炼方式

想要增长肌肉其实很简单，大家要明白肌肉是怎么生成的，肌肉不是自然而然的长在身上，肌肉若是不锻炼就会变成肥肉，所以锻炼是很重要的，很多人都在羡慕电影明星身上的肌肉这背后付出了太多的汗水。锻炼是累的，是需要流汗的，但是大汗淋漓之后的感觉是很舒服的。锻炼是痛并快乐着。

1.艰苦训练，即进行大重量的最基本的练习。要多用杠铃和哑铃，少用联合器械和滑轮拉力器。多做力量练习，把全身的肌肉都调动起来。基本练习包括： 胸：卧推，斜板卧推，哑铃扩胸。背：引体向上，划船练习。

2.肩：推举，颈后推举，飞鸟。 胳膊：杠铃、哑铃弯举，胸前下推，双臂屈伸(负重)。 腿：深蹲，伸小腿，屈小腿(联合器械)。无论哪个练习，都必须大重量、低次数，唯此肌肉才能增长。做每个动作时，开始用一组12次的练习热身，然后再做6组，每组都要适当加些重量，但要减少次数，最后两组只能做一次。每组都要竭尽全力

3.腿：深蹲，伸小腿，屈小腿(联合器械)。无论哪个练习，都必须大重量、低次数，唯此肌肉才能增长。做每个动作时，开始用一组12次的练习热身，然后再做6组，每组都要适当加些重量，但要减少次数，最后两组只能做一次。每组都要竭尽全力，即做最后一个动作时要达到力竭(做不起来)。注意，每组增加的重量要合适

如上所述希望给予大家帮助，锻炼肌肉的方式很多，简单的复杂的都需要大家去坚持，锻炼是漫长的，是辛苦的，如果没有坚持那是永远都不可能长出肌肉的，运动的过程有点像人生，坚持着做好一件事情久而久之这件事情就能看到结果，虽然过程也是辛苦但拥有完美身材才是我们的终极目标。

吃什么能增长肌肉、怎样快速增长肌肉

吃什么能增长肌肉、怎样快速增长肌肉

1、牛肉：很多难长肌肉的人错误地抛弃脂肪，认为这样会增加体脂。但是，在鱼肉中的欧米伽-3协同作用下，牛肉里的饱和脂肪事实上可以帮助肌肉生长。太少的饱和脂肪摄取会危害到**激素和类胰岛增长因子这些帮助增长肌肉的荷尔蒙的水平。牛肉还是胆固醇的一个来源，胆固醇是身体自己合成**激素的主要原料。当然，牛肉还富含肌酸，维生素B和锌。

2、鸡蛋：营养学里有多种不同的方式为各种蛋白食物促进生长的能力打分。几乎在各种标准里鸡蛋都排在最前面。因为它们最容易被吸收--身体可以轻易把它们分解为氨基酸，肌肉增长的原料。全鸡蛋还富含健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些都是帮助肌肉生长的。

3、鱼肉：6盎司(170克)的鱼提供34克蛋白质，4克欧米伽-3脂肪酸，一种降低肿痛帮助肌肉修复的健康脂肪，并且它可以帮助抑制皮质醇。(皮质醇水平下降，**酮素的水平就会逐渐升高，帮助肌肉增长。)富含欧米伽-3脂肪酸的饮食还可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。

4、全脂奶：如果你真得很难长然而却很渴望长肌肉，别喝脱脂、减脂牛奶!那些是给减肥的人用的。16盎司的全脂奶提供16克蛋白质和16克脂肪。和其他食物比较起来，牛奶中的脂肪一般都是短链的。短链脂肪比较促合成，防止肌肉分解，而且它们比其他脂肪更不容易被储存为体脂。牛奶中的脂肪可以帮助身体吸收维生素D。