健身达人的饮食指南 ，高效省时的Meal Prep营养餐

Meal Prep是流行于欧美健身圈的一种饮食方式，提前准备好食物并保鲜冷藏好，方便接下来快捷食用，还能防止外食让健身更有目的性地进行

Meal Prep英文全称是meal prepare for aweek，翻译过来的意思就是提前准备好一周的食物，但这里的一周可以是三天或五天

因为健身的人一般对饮食要求都非常严格，不想因为饮食让健身效果大打折扣，所以会提前安排好食谱，准备好食物放入冰箱冷藏，想吃时拿出来热一下就可以，健康美味两不误，这样也就大大减少了花在厨房的时间

如果你们也想健身或者减脂，或者想偶尔体验一下自己做饭不点外卖，不妨来了解一下Meal Prep吧

主食：糙米、燕麦、红薯、山药、全麦面包等

肉类：鸡蛋、鸡胸肉、猪肉、牛肉、龙利鱼柳、蛋白粉、蛋白棒等

脂类：橄榄油、低钠花生酱/杏仁酱、坚果、奇亚籽、牛油果等

蔬菜：菠菜 、西兰花、芦笋、彩椒、蘑菇、西葫芦、黄瓜、胡萝卜等

水果：苹果、梨、蓝莓、草莓、火龙果、奇异果、香蕉等

饮料：柠檬水等排毒水、思慕雪等奶昔

■主食可以有很多种，只要是健康的粗粮就好，如红薯、藜麦、糙米饭等;只需要计算好一周的分量，一次性做熟，然后分装在盒子里就可以了

■肉类建议鱼肉虾肉鸡肉等高蛋白低脂肪的肉类，不推荐牛肉，因为再加热对口感影响非常大，建议采取煎烤水煮等做法，鸡肉煎烤之前先腌制一夜会很好吃，鱼虾水煮后再配上酱料等味道也不错

■蔬菜水果能生吃也能熟吃;生吃可以提前备好装盒子里，吃时拌上酱汁;熟吃最好不要一次准备一周的，而是提前一天花几分钟炒好，除了饭盒也可以用罐子来装沙拉

Meal Prep最关键的就在于储存食物的餐具，一般有这些选择：保鲜袋、保鲜盒以及密封罐

■保鲜袋：最好是食物密封袋，就是上面有封口的那种，这种就可以储存蔬果以及比较干燥的食物，当然能用真空袋是最好了

■保鲜盒：密封性强的，材质最好的玻璃的，如果嫌重也可以选择橡胶的，材质一定要是食品级的才行

■密封罐：一般用到最多的就是梅森罐，梅森罐无论用来装沙拉果汁或者奶昔都很方便，并且还很容易携带

Meal Prep储存时需要注意温度，煮好的食物趁热取出，取出后不要随意翻动，分成几份放在干燥的保鲜盒，及时冷藏或冷冻

■上面提到的“及时”指的是不烫手的程度，如果等完全放凉了再放进冰箱，储存时间要打折扣

■如果你使用的是保鲜饭盒，放冷后会形成负压，盒盖会变凹，这样就可以避免杂菌污染

■如果是冷藏，这样的饭盒可以保鲜大约四天，要是计划放更久，就要冷冻起来

大家可能都会看过那篇“外卖正在摧毁我们下一代”，当然这种说法有点过于妖魔化外卖，外卖可以说就是追求快捷和便利的产物

在这么追求快速的社会，Meal Prep能流行起来也是和其快捷高效有关，用流行时尚的方式解决健身吃的问题，你们不打算尝试一下嘛