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因为饮食在影响你身体的同时,也会影响你的心灵和意识。瑜伽者十分推崇素食,可是如果素食计划安排不当,却能让你变胖或者生病。那么,如何安排好一天的饮食呢?

这是一名体重55公斤的29岁女瑜伽师Sean·k的一天健康素食安排。她是一名素食者,即除牛奶外所有动物性食物均不食用。

非素食者,可以选择鱼虾、鸡蛋、鸡胸肉等替换一部分豆制品和奶制品。

原料选择:当季的天然蔬菜水果,可以搭配少量独特风味的佐料,如奶油、水果醋柠檬汁,丁香等,而葱、蒜,咖喱干辣椒和洋葱等刺激性食品要少吃,否则会使消化系统负担加重,更妨碍对食物自然味道的品尝也与瑜伽者强调的宁静、和谐相悖。

同类食物可依据个人喜好,等量替换如空心菜黄瓜等可以用茼蒿等蔬菜替代,苹果梨可以用当地时令水果替换。为了增加蛋白质的供应,除了豆腐之外,还可以选择磨菇、毛豆、鲜豌豆等。

此外,瑜伽女要注意以下5个饮食小要点:

1、细嚼慢咽八分饱。譬如,吃一口米饭,咀嚼20次后咽下,再吃一口豆腐,重复以上动作。这可以让你享受每种食物的独特味道,更利于控制食欲保持身材。

2、适量地摄取坚果和种子类食品,它们能为身体提供必需的不饱和脂肪酸和蛋白质。因其热量较高,每天摄入10~20克即可否则易发胖。

3、每天吃水果不宜超过500克。因为水果中含有8%以上的糖分能量不可忽视。如果吃250克以上的水果就应当减少主食的数量,否则易发胖。另外,大量吃水果会影响正餐进食,易导致蛋白质摄入不足。

4、烹饪时不宜选择高温油炸的方法尽量少用油。蔬菜,水果以生食凉拌爆炒等方式可以最大程度地减少营养流失控制热量摄入。

5、蛋白质是生命之本,缺乏就会导致疾病。浓缩了豆质精华的大豆蛋白和提取自牛奶的乳清蛋白很适合素食瑜伽女。水解胶原蛋白是由猪皮经浓缩后再水解精制而成的产品,不适合于素食瑜伽女。

天热要多喝水,练习瑜伽时更要喝运动饮料

瑜伽练习者每天应当喝大于1500毫升的清水。大量水分有利于清除体内产生的毒素,保持身体的水分平衡。建议在办公桌上的视野范围内,摆上“目所能及”的3杯清水这样就会在工作忙碌时喝到足够的水,上午下午各3杯。

在练习瑜伽时尤其是高温瑜伽需要在运动中随时喝一些运动饮料。它可以补充丢失的水分矿物质和能量,防止出现脱水,抽筋和乏力的问题,延缓疲劳的发生。也可以自制一些淡糖盐水或者蜂蜜柠檬水,在动作间隙喝几口,效果也不错。

瑜伽课后30分钟内,再来一杯豆奶、香蕉、杏仁酱和适量水搅拌制成的果能让瑜伽女迅速恢复体力因为这段时间是身体恢复的“黄金时间”,抓住这个关键期,不仅可以增加饱腹感,快速恢复体能,还有助于突破减肥平台期。

扩展阅读

瑜伽练习者的饮食禁忌


这有一则新闻:在美国德克萨斯州有个人,一顿饭可以吃掉十八只鸡。它的体重是500多磅,但不能从事任何体力劳动。不能想象,如果慢慢咀嚼这些鸡的话,仅一顿晚餐就要花掉6到8个小时,更不用说在早餐,午餐和午后茶点上用去的时间。这种饮食方法所产生的影响可想而知。

瑜伽知道狼吞虎咽的危害性,同时强调细嚼慢咽的重要性。现在的问题是,吃饭的速度应该慢到怎样的程度。咀嚼的速度要根据食物的种类而定。吃香蕉总比苹果快,吃肉比吃蔬菜慢,在一般情况下,只有一个原则:一口食物要保证咀嚼12次以上,一定要把食物嚼烂再咽下去。细嚼慢咽好处很多,养成这种饮食习惯的人,食量尽管不大,但比那些狼吞虎咽把自己吃的肚歪儿的人,更能充分的吸收养分和能量;足够的唾液能很好的与食物混合在一起,帮助肠胃消化营养。这样,一个人可以有效的控制过多的吃入食物,避免了消化不良和长期食物过量导致的肥胖现象,维护了身体的健康充分利用了食物带给我们的能量。

就寝前两个小时不要进食。许多人都有吃完东西就躺下来休息的不良习惯,这毛病在晚上吃饭尤为明显,这样做是对身体非常有害的。就寝数小时前进食,食物可以在体内充分消化,胃部负担减轻,有助于良好的睡眠和休息。多数肠胃病患者有晚间进食的习惯,结果腹部肌肉过分紧张,当人已经睡着时体内的肠胃还在剧烈的运动,这样既没有得到好的休息也造成了肠胃的伤害,消化功能长期处于了混乱的状态。如果主意这个不良的习惯,患者的痛苦也便随之消除。

应该提倡不过多的使用调味料。也就是说不要在烹饪食品时放入过量的盐、辣椒、胡椒或是其他的植物香料和经过加工的变质香料。这并不是说调料有害,我们反对的只是过多的食用香料和调料。这些东西使得食物的味道过于强烈,他们在短时间内满足了我们的口腹之欲,到长期下来对我的感觉器官造成了巨大的伤害,使我们渐渐无法享受到那些大自然中微妙的变化,同时习惯于强烈的刺激使得我们的消化系统过多的承受压力,分泌更多的物质来中和这些不适身体的强烈刺激。

瑜伽者每天都喝掉大于10-15杯的清水。但在吃饭时千万不要喝水或是饮料,即便是口渴也应该在饭后半小时在饮水,经过瑜伽者的观察,吃饭时不喝水,可以治愈某些皮肤疾病。大量的喝水可以清洗体内一天中产生的毒素,保持肌体的水分平衡抑止了过早的衰老,身体内水分的平衡使我们更加有精力性情愉快。然而许多人每天当中都不能饮用足够的水,一些人习惯喝果汁、牛奶和其他饮料,其结果导致多种疾病和肌体混乱。当他们开始每天饮用足够的水之后,大部分疾病都得到了控制。充足的水分,使得肌体不过分的依靠食物中的油脂,从而体内脂肪明显减少。

瑜伽练习者饮食有讲究


瑜伽修行者推荐的食物包括水果、蔬菜、全麦与坚果。他们不多谈食物细节,因为他们生活的那个时代并无我们今日的食物加工与土壤污染等问题。并且,由于他们修习瑜伽,他们身体已处于高度健康状态,饮食已无法发挥左右比状态的力量,而体内一项形成的任何毒素也很快会排出体外。

你可以看出来,瑜伽的营养原则与相差久远而发展出来的现代科学内容颇为相似。

肉类:

瑜伽修行者警告提防一种食物:肉类。并非所有有瑜伽修行者都是素食者,但是他们都建议极端小心食肉。瑜伽修行者表示,肉类由于来自动物身上,具有一种低度的振动率,会降低食肉者的生命力量,以致于令活力降低,影响瑜伽进度。肉类也含有毒素,尤其是来自肌肉新陈代谢所产生的乳酸。

记住,这些是数千年前提出的。肉类今日情况更糟,因为我们在动物死尸上注射了许多有毒的化学品,以除去腐肉的臭味,改进其钯泽与味道。当然,人体可以应付若干程度的滥用――人体确实有排除毒素的机械作用。但是你如果想吃肉,请节制数量。

水果:

瑜伽修行者最欣赏的食物就是水果。他们认为水果含有的生命力量最高。水果也富含营养、可以生食、未经处理、易于消化,而且能白日提供不含毒素的快而持久的能量,难怪瑜伽修行者最爱水果。

蔬菜:

瑜伽修行者认为诸如西洋生菜、花椰菜、西兰花等绿色植物在蔬菜中含有最高的生命力量。

新鲜食物:

瑜伽强调食物要尽可能新鲜。这是说,我们应该多吃新鲜水果与,少吃冷冻与罐装的食物。冷冻食物不太糟,因为酵素仍被保存着,但是罐装食物已经加热过,破坏了许多维他命、矿物质与酶。

生食:

瑜伽修行者也指出,我们应该多吃生的食物,例如水果、沙律、生的坚果与豆芽。他们认为,烹调令食物失去大多数生命力量及其原味。由于失去原味,我们就会加上盐、香料与调味品,而这些添加物常常制造更多的问题。现代科学完全同意这个观点。

食物温度:

瑜伽也注意到食物温度。瑜伽修行者表示,食物不应该太燙或太冷。他们认为太燙或太冷的食物与饮料会伤害喉咙组织。现代科学也同意比点,并认为饮食太燙或太冷可能刺激喉咙至患癌症的程度。

酒精:

瑜伽修行者滴酒不沾,因为他们认为酒会降低他们那微妙的身体(死后仍然存在的灵体)的振动。这样便违背了瑜伽的目的,因为瑜伽目的在于增加振动水平,以便慢慢开展高级自我。

瑜伽也认为酒精对于脑部为主的中央神经系统有负面影响。瑜伽修行者认为中央神经系统的统一性非常重要,因为瑜伽的目标之一就是改善这个系统的健康,而瑜伽进展的大部分要靠这个重要的联锁系统完成。

现代科学同意瑜伽这个看法,因为现在已知酒精对于中央神经系统的作用是先刺激,然后再压抑。这个短暂的刺激期间是许多人认为酒精有刺激效果的原因。也正是这个效果令许多人有一段时间感到更“兴致勃勃”,话也更多。不过,这个时间很短,而且很快就被酒精造成的更长时间的沮丧感所取代。这因如此,酒精的正式属类为镇静剂。酒精也使睡眠品质不佳。有些人宣称,酒精令他们“放松”,因而睡得更好。

科学及经验则说,这是错误的解释。这些人描述的其实只是酒精令他们很快睡去,但这种睡眠是非自然的强迫性的睡眠,因些他们醒得比较早,也一定不会有清新之感。他们接下来的一整天都不会好过。

酒精无法与瑜伽相较功效。瑜伽可以产生没有事后沮丧感的天然刺激。瑜伽也能创造出一种自信自得的感觉。由于修习瑜伽而增加的生命力量,是药物无法复制的。

这不是说,你必须放弃才能有高活力水平或在瑜伽上有显著的进步。但是如果你确实有喝酒的习惯,请节制酒量,这样你就可以避免大多数酒精造成的沮丧感与永久性的脑部伤害。

瑜伽练习者怎样调整饮食习惯


首先,我们必须对饮食有一个正确的认识。不管你是否在练习瑜伽,养成一种均衡的饮食习惯都是健康生活的保障,每个人都应在一天的饮食中安排自然的、清淡的、营养的食品。不管你现在是素食者还是非素食者,每天的食物中都应有——沙拉(各种新鲜的蔬菜),它们能提供人体多种维生素、矿物质和纤维素,是饮食中不可缺少的营养,应尽量生吃或者稍加烹调;新鲜的水果,它们提供人体所需的糖分和维生素;坚果类(杏仁、核桃等),它们能提供身体所需的蛋白质,也可作为健康零食享用;豆类含丰富的蛋白质,对于素食者来说是最佳选择,美味而营养丰富;牛奶可提供身体钙质,强健骨骼;全麦面包提供人体所需的碳水化合物。真正的瑜伽饮食就是自然、简单和健康的食品。这些食品都是吸收过大自然的阳光、空气和水分,人食用了这种食物就可以获得更多的大自然的养分和普拉那(Prana)。

每一餐都应细嚼慢咽,吃到七八分饱即可,吃得过快和过饱都容易给肠胃造成负担,会使人有疲倦和紧张的感受。

每天饮食的时间也应十分地规律,尽量在同一时间中进食。现代人工作十分紧张,有时不能保证在同一时间进食,那么你也应该在适当的时候给身体补充能量。例如,你可以午三四点钟的时候吃一些干果或者一小杯牛奶和小饼干,这样你就可以稍微推迟吃晚餐的间。但要注意:不要在晚餐后马上上床睡觉。晚餐和睡觉之间至少要隔两小时。

每天注意多多地喝水。我们的身体就像是一个大容器,而水不仅能给身体补充必要的水分,也能清洁身体这个大容器。

下面一些提示能给你在养成健康的饮食习惯方面起到一个很好的引导作用:

1、逐渐地改变你的饮食规律。每天应摄入富含蛋白质的食物,如豆制品、干果、谷物和奶制品等。

2、每天都应吃由各种蔬菜组成的新鲜的沙拉,绿叶蔬菜也是每天必不可少的食物。

3、在烹制青菜时,不要时间过长,因为时间太长会破坏青菜的营养结构,而且每次按照实际的需要做菜,不要反复地加热剩饭剩菜,那样会流失太多的营养。

4、尽量吃新鲜、完整的食物。把食物切得太碎也会使营养流失,而腐烂的食物也会使身体不健康。

5、不要吃变性的食物,如白面包、罐头水果和蔬菜以及罐装饮料等。

6、学会食用更健康的食物,如蜂蜜代替白糖、豆腐代替鸡蛋,这是慢慢改变饮食习惯的一种方法。

禁食法是瑜伽修行者常常实行的。远古的时候,瑜伽修行者通过这种方式来净化身体和精神,从而达到最高知觉状态。事实上,禁食法是另一种对抗和驱除身体疾病而达到自愈的方法。当人体出现疾病时,消化系统就会做出反应:没有胃口——这其实是一种身体的自然反应,让身体的消化系统暂时得到休息,让身体自行排毒。禁食的时间不同:一天、两天、三天或更长时间。但在这里我们要提醒大家,禁食超过四天应在有经验的瑜伽导师的指导下进行,不可以自己随意实行,因为禁食时间长而方法不当会造成不良后果,甚至有生命危险。

适合瑜伽练习者食用的饮食元素


瑜伽推崇有营养但低热量的食物,这个观点与现代减肥机构推荐的饮食原则不谋而合。对瑜伽了解得越多,就会越惊叹:几千年前就已经产生的东西,居然仍然符合现代人的科学观,人类的祖先是何等的聪明呀。此外,仅从流传于世的瑜伽著作中所了解的原理犹如沧海一粟,我们所不了解、没参透的秘密还不知道有多少呢。正因为如此,要想健康,要想美丽,做一个听瑜伽话的乖宝宝肯定是没错的。

瑜伽认为,只要能保证营养的摄取,尽量减轻内脏的负担,一天吃一两餐就足够了。这样还有一个好处就是可以缩短睡眠的时间,时刻保持头脑的清醒。(现代也有主张少时多餐的,具体情况可因人而异,但是早餐绝对不能少,并且一定要在上午十点之前吃哦。)

按照现代大脑生理学可以知道,保证大脑旺盛的物质是氨基酸,氨基酸中蛋白质的含量又是最多的。生活中蛋白质含量多的食物很多,如章鱼、小鱼干、水豆腐、大豆等。

下面是对瑜伽练习者食品的归纳:

所有谷物:小米、大米、小麦、大麦、玉米等。

各种豆类、果仁:大豆、豆腐、豆浆、花生、杏仁、芝麻、核桃、葵花籽等。

各种蔬菜:西红柿、茄子、黄瓜、大白菜、芹菜、豆角、土豆、蘑菇、胡萝卜、海带、豆芽、苦瓜、卷心菜、木耳等。

奶制品:牛奶、奶油、乳酪、酸牛奶等。

油类:花生油、麻油、菜油等植物油。

佐料:盐、糖、酱油、蜂蜜、柠檬、辣椒粉、姜等。

提高瑜伽练习者常犯的错误


由于现在流行的瑜伽练习方法和体式有害的内容多过天上繁星,数不胜数,很难一一道来,但是由于因练习瑜伽而受伤受害者日众,如何使瑜伽练习者们避开错误的方法和体式的工作也很紧迫。现就错误的瑜伽练习方法和体式做一简单粗略的分类介绍:

不当练习瑜伽 对身体反而有害无益

一、一切过度的,要求达到极限的拉伸,扭转,弯曲的练习皆有害。只能适度地做。

二、一切过于向后弯曲脊柱的方法皆有害。这会损伤脊柱,加速脊柱的老化。类似轮式,鸽王式,蝎子式等的瑜伽体式都对脊柱的健康不利。

三、使颈椎过度受力的体式。比如犁式,以头部作支撑的倒立等。颈椎相对脆弱,受力过度,必然导致危害。如果不慎使颈部受到重创,有高位截瘫的危险。

四、女性不宜过度拉伸大腿根部、会阴周围的肌肉和韧带。

五、呼吸和冥想类。目前流行的 瑜伽呼吸和冥想技术绝大多数是有害和错误的,不去练习为好。

六、收束契合类。错误的方法多过正确的。

七、洁净法。除以淡盐水洗鼻外,其余多不可取。洁肠法、线洗鼻、布洗胃都对人体有害。以淡盐水洗鼻的一些花样练法亦无好处,适度的鼻吸口吐就可以了,口进鼻出的方法不可取。

你属于哪类瑜伽练习者?


瑜伽练习者(sadhakas)分为四类(《Siva Samhita》),看看自己属于哪一类?

1、柔弱者(mrdu):

缺乏热情,批评导师、贪婪、易堕落、贪吃、容易受到诱惑,不稳定、懦弱、依赖、言辞尖刻、缺乏男子气概的人,瑜伽老师只能引导这样的修行者通往颂念瑜伽(Mantra yoga)的道路。需要非常努力,修行者在2年后才可以达到开悟。

2、庸者 (madhyama):

能够承受困难,愿意去完善自己的工作,说话温和,在任何情况下都态度温和,这就是普通的修行者。瑜伽导师会教授他信仰瑜伽(Laya Yoga),使他们获得解脱。Laya:投入、专注

3、高手 (adhimatra):

精神稳定者,可以练习Laya瑜伽,,具有男子气概、非常尊贵、富有同情心、宽容、诚实、勇敢、年轻、受人尊敬、尊敬他的老师,一心一意投入瑜伽练习,这样的人是瑜伽高级修行者,他可以通过6年的练习而达到开悟,瑜伽导师会教授这样有力的高级练习者

4、至高者(adhimatratama):

非常具有男子气概,充满热情,外表优雅、勇敢、熟识经文、勤敏好学、心智健全、不忧郁、保持健康、饮食规律、感官总是处于控制之下,不恐惧、洁净、慷慨、乐于助人、坚定、聪明、独立、宽容、向善、说话温和、尊敬他的老师,这样的人是至高修行者,适合任何形式的瑜伽,他可以在3年内达到开悟。在《Siva Samhita》和《Light on Yoga》

中提到了不同瑜伽练习成就的时间,但瑜伽练习不同于为获取大学文凭或证书的学习,即在规定的时间内一定达到预期的结果,拥有瑜伽上师可以帮助扫除很大一部分障碍,学生也必须拥有所需的更高实践和发展的品质,必须拥有信心、专注精神和对瑜伽的热爱。

瑜伽之父Pantangali对瑜伽练习的定义为:长时间持续努力,没有间断,投入的练习。

瑜伽练习者只能吃素吗?


瑜伽人一定要吃素吗?如果你有早上练瑜伽的习惯,你会发现若昨晚吃太多肉类,今天早上的身体会有点沉重,或是胃里感觉仍有食物在残存,尤其是在做双手合十向上伸展时,这个感觉最强烈,viyasa怎么跳就是不顺手。

肉类是人体酸化的来源,原因出在消化系统仍在超时工作,你给他太多订单,它消化不良,从医学的角度分析,素食比肉食更适合人体是无庸置疑的,因为消化系统的构造不同,例如人的胃酸强度仅及肉食性动物的十分之一,但肠子的长度却是身高的六倍,但肉食性动物只有体长的三倍而已,所以腐败的肉类可以迅速排出体外。

经医学研究还证明了一点:脂肪在胃最难消化,要花四小时,所以爱吃五花肉或油脂剔透的松阪牛排的同学,要少吃即可,不要多吃,否则你的身体会愈来愈酸,最后,就像一根铁钉放在可乐里,不见了,连尸骨都找不到.癌症病人的血液,是极酸的,所以细胞都无法存活,难怪,细胞会叛变,是你的嘴巴害了它。

老实说,吃素,是一种过程,观念的修正,比你吃素但心里很怨叹来得重要,不要太在乎别人的想法。“哇,你们学瑜伽的人,不是都吃素,那你怎么吃起肉来了”?拜托,佛陀也是吃素,但在急难之下,也食人乳,但过了心就静了,只有好事者在那议论不已。

同样地,思想决定观念,观念导致行动,行动决定成果,成果决定一生的成败。先从思想上建立正确的资讯来源,这点比较重要,这就是洗脑,大家每天都被各种排山倒海而来的讯息洗脑,重要的是筛选重要的资讯。

承上,消化次长的蛋白质,最短的是水果,只要一至二个小时.若蔬菜里同时有蛋白质及纤维则会延长至四小时,建议你一餐不要吃太多种类的蔬菜,至多三至五种即可,因为胃就这么小,来不及消化的菜跑到大肠去,大肠不会理它,只好令其发酵造成胀气,或让肠子蠕动不良。

回归正传,该如何善后,建议你隔天,只要吃水果及流质类的食物,像是粥,面等,不要吃勾芡的东西像面线或是甜不辣等,减轻身体的负担,若能断食一天就更好了,放心,断一天,你不会昏倒的,现代人只有营养过剩没有营养不良的问题,你想太多了。

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